Fw: [食記] 台南.中西區-肉包輝意麵(藏身大菜市內)

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作者: designW () 看板: Food
標題: [食記] 台南.中西區-肉包輝意麵(藏身大菜市內)
時間: Tue May 19 19:53:58 2015

圖文網誌版：http://bo2popo.blogspot.tw/2015/05/tai01.html

餐廳：台南.中西區-肉包輝意麵

地址：台南市中西區西門路二段141號(金利興珠寶旁)
營業時間：16:00-24:30(週一到週六)/15:30-24:00(週日)
用餐日期：2015/04/15
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
      燒賣 NT.25
      包子 NT.30
      乾麵 NT.35-NT.45不等

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很神奇，只要跟某學長一起探訪某些店，第一次總是會撲空。

肉包輝就是其中一家，這次我另外來，終於讓我盼到它營業的時候了。
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雖常來台南晃，但對台南其實算不熟，聽說肉包輝所在這地方，

是以前台南一處叫做大菜市的地方(對面目前是9X9文具/政大書局跟麥當勞)，

沒有特別的招牌，就很像傳統菜市場般的出入口這樣，

不過認明紫色的金利興珠寶燈飾旁進去就對了。

沒有店面，就是個簡單擺了幾張桌椅的小攤販，

就在市場入口，魚腥味頗重，環境自然不是多乾淨。

會注意到這家，除了有50年歷史外，麵店還兼賣餛飩湯/肉包/燒賣等等，

算是蠻特殊的，所以一直想找機會來試試。

個人認為，這家吃的不是美味，而是吃一種很特殊的古早味。

算是一個很懷舊復古的滋味就是。

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【包子】NT.30

很少看到麵店還兼賣燒賣包子，

即使一顆要假NT.30，覺得不便宜，但還是要點來嘗試看看。

肉包造型渾圓，不平整的包子外皮帶點泛黃色，

看的出應該是用老麵下去發酵的麵糰揉製而成。

孔洞略大蓬鬆，細細咀嚼吃的出老麵特有的小麥香氣。

肉餡Q彈，瘦肉居多，帶點淡淡的醬油香氣，不會過鹹，是清爽系的。

大抵上要不是價位略高些，口味上個人覺得還算不錯。

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【燒賣(兩顆一份)】NT.25

燒賣內餡跟包子內餡其實頗為相像，沒有在點單顆，

一次就是點一份/兩顆這樣。個頭跟市售燒賣比算是不小。

算是很中式口味的燒賣呢。

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【乾餛飩】NT.30

ㄧ份約莫五六顆，個頭不大，內餡跟包子是一樣的，

撒上芹菜末，再加點簡單的醬油下去調味，是清爽的好滋味。

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【乾麵(小)】NT.40

就外觀來看，麵條加上川燙豬肉片，似乎挺簡單的。

醬汁似乎只是用簡單的醬油下去調味，沒有肉燥，

麵條是白色細麵，看似輕淡，卻意外的有甘甜味，還算不錯，簡單卻又道地的美味。

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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆

美味度：3.5/5
價位：3.5/5
CP值：3.5/5
回訪率：★★★☆☆

小詠OS：1. 位大菜市，由金利興珠寶燈飾旁進去，西門路上，9X9文具/政大書局對面。
        2. 麵店還兼賣餛飩湯/肉包/燒賣等等，單價略高，是清爽的古早味。

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※ 轉錄者: designW (210.60.92.9), 05/19/2015 19:54:14
推 ebao2709966: 好吃是好吃，但衛生堪憂@@
→ minoru04: 不想憋氣的話還是去西門路包仔王吧
推 gjcl6: 這家我喜歡  以前阿婆顧的時候感覺比較好吃
推 how0915: 超臭的那邊
推 STIKFAS: 我都叫她臭臭麵 偶爾還是會去吃一下麵加燒賣
→ ryusian: 乾麵看起來跟包子王很像,不過我比較好奇的是騎樓這種店家
→ ryusian: 水是從那裡來的?
→ designW: 水這個問題，我也蠻懷疑的XD
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作者: olalaolala (尿酸過高三連發!) 看板: Tainan
標題: Re: [食記][中西] 肉包輝意麵(藏身大菜市內)
時間: Tue Nov 22 00:27:37 2016

這間是我老同學家的麵店

前陣子因為大菜市政府要收回去整理，店址搬移到文賢路476號營業(米糕旁邊)

目前由我同學跟他女友兩個人共同經營中，小弟休假也會去打屁兼幫忙這樣

遷移到新店面後，大家一直詬病的環境問題有極大的改善

店裡所賣的東西像手工老麵包子.燒賣等等也有繼續販賣

如果你喜歡這種味道的意麵，歡迎來新的肉包輝意麵品嘗喔

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推 chong17: 推   從小吃到大，意麵拌著豬油，香氣逼人，而且完全不加
→ chong17: 肉燥，真的好吃。
→ chong17: 老闆小兒子，我當兵有認識到。XD
→ fugitivesky: 國華街也開了一家肉包輝乾麵，好像之前是一起的？
國華街阿娟肉粽旁的是媽媽跟她姊妹一同經營的，沒包子燒賣不過有滷味
※ 編輯: olalaolala (111.255.64.84), 11/22/2016 00:36:00
推 ZGY: 搬去文賢路 已吃2次了~
那如果看到一個肥宅在客串煮麵，就是小弟我啦XD
推 chong17: 原來搬去文賢路，之前去大菜市撲空，還以為倒了，哈
推 popjayasos: 很想吃，請問營業時間?
16:30~00:00，星期天提早半小時打烊
※ 編輯: olalaolala (111.255.64.84), 11/22/2016 00:39:09
推 ksutme: 之前的老闆娘是不是去國華街哪開?
→ ksutme: 我家人說國華街的老闆娘之前有在大菜市看過，文賢路的
→ ksutme: 年輕人是新面孔，所以兩間都是?
文賢路是兒子的店，國華街是媽媽的店，爸爸偶爾會出現在兩間店這樣
兩家店的經營者都是在大菜市時期一起作的
＞然後文賢路偶爾會有個肥宅幫老闆客串煮麵這樣
※ 編輯: olalaolala (111.255.64.84), 11/22/2016 00:48:13
推 ZGY:  小時候 家人路過都會帶燒賣給我們吃 味道一樣
推 hyeeun: 原來之前經過文賢路看到是真的
推 andyend: 東西好吃，老闆又客氣
推 reesion: 前陣子本來想拍 還好在還沒動工
推 badguyqq: 推 從小吃到大
推 ebao2709966: 搬真的是好事，我小時候很愛吃，自從看過一隻老鼠從
→ ebao2709966: 燒賣上跳過後免疫到現在快10年了...
推 yantung: 也是我國中同學 XDD
→ cyp001: 我上星期也去過一次 肉包還是好吃 :P
推 windstar3331: 真的是小時後（60幾年吧）一直到今就有的味道
推 lovecard: 尿酸過高要多喝水，拒吃高普林食物，抽空運動
推 hnps: 肥宅幫忙煮麵的話 會給肥宅顧客多一點麵嗎？ 呵呵
推 chaiowei: 推
推 laiyinru: 幫推
推 maggie82728: 幫推推
推 silver5566: 阿娟肉粽旁的營業時間是?
推 RAYSO: 推 每次去都要點燒賣
推 adgzcb: 昨天吃覺得......
推 GunLinLiang: 今天去吃，發現有兩個肥宅耶
推 sywolf: 麵裡沒燙菜也沒肉燥點綴而且很小份 燒賣同包子的味道 然
→ sywolf: 後包子價格略高...