推 tissot: 好豐盛 09/23 19:36
推 eg7579: 這家料多好吃~推!! 09/28 23:25
餐廳名稱：佰九海產粥
圖文版網誌：http://www.tainanlohas.com/blog/post/305736081
消費時間：2015年/9月
地址：台南市中西區府前路一段327號
電話：06-2139558
營業時間：17:00 - 2:00
公休：週五
每人平均價位：130
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：22°59'23.2"N 120°11'59.3"E
停車：方便（公11停車場、路邊停車）
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佰九（爸告：台語的190），記得五月份第一次看到他們的招牌時覺得相當有趣，
仔細一看才知道是家海產粥店。但因為站長最近有新店拓荒恐懼症
（很多店都撐不到一年就下課了），所以當下沒有立即來吃看看。
直到前幾天去清吉水果喝飲料時，才順口問了一下老闆娘佰九評價如何，
得到的答案是還不錯，所以我們就決定前往佰九來當那天的宵夜
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佰九除了招牌顯眼之外，店內並沒有什麼裝潢，但整個環境乾淨整清潔，
沒有傳統店面凌亂的感覺。海鮮類的食材放在前店的冰枕上退冰，
這些都是等等要下鍋的材料
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櫃台側面是高湯的大鍋，據老闆說每天都要熬煮湯頭兩小時以上，
而大鍋旁邊的小煮鍋就是料理海產粥的器具
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價目表，有海產粥、麵、鹽蒸系列與青燙小菜。
本以為佰九大概就是一份餐190，但價目表看起來並不是，
所以我們在點餐的時候順便問了老闆為什麼將店名取為「佰九」。
老闆笑著說，佰九是他媽媽的暱稱，因為媽媽的身高比較矮，
所以大家都反而戲稱她叫「佰九」，於是老闆就拿這個暱稱來作店名
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點完餐之後要自己去拿餐具，也有一些醬料與芥末可以自行取用
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海產意麵 NT. 130，上桌時看起來像一般鍋燒意麵的樣子，
有蝦子與花枝半漂浮狀地在湯面
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食材的部份相當豐富，除了蝦子與花枝外還有蟹管肉、帆立貝、蚵仔與鮑片。
湯頭喝起來相當清甜，沒有過多的調味
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麵的部份就是使用鍋燒意麵，煮的比較軟爛一些
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海產粥 NT. 130，與海產麵不太一樣，
海產粥的料都是鋪在上方可以一目了然，底下是滿滿的粥
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湯的部份與海產意麵應該是同一種來源，但喝起來是更清澈的感覺，
可能是料理的方式不同，還加了筍絲來增加風味
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燙小卷 NT. 100，川燙一下就上桌的小卷，
咬起來帶著一些脆度與彈性，感覺十分新鮮
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單吃可能比較沒味道，沾點醬油與芥末可以讓小卷的甜味更突出
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鹽蒸蝦 NT. 150，加了很多蔥與蒜頭，還有很濃的五香味，
吃起來是比較重口味的菜色，喜歡連蝦殼一起咬的人應該會很喜歡
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鹽蒸蟹肉 NT. 150，雖然都是鹽蒸，但口味與鹽蒸蝦大相逕庭。
這份鹽蒸蟹肉是以洋蔥為主配菜，味道比較清淡一些，是屬於比較清爽的口感
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