[食記][中西] 南方脆皮紅豆餅

[reesion (阿湯哥)]

餐廳名稱：南方脆皮紅豆餅
圖文版網誌：http://www.tainanlohas.com/blog/post/313658763
消費時間：2015年/12月
地址：台南市中西區中山路125號（南方公園內）
電話：[phone]
營業時間：平日14:00 - 20:00；假日12:00 - 20:00
公休：週一
每人平均價位：30
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：22°59'44.8"N 120°12'35.0"E
停車：困難（路邊停車）

https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1449659670-238809840.jpg

站長運動的地方離南方公園不遠，但很少會去逛這個地方，
可能是年紀大了不喜歡人太多（分明是人群恐懼...），所以對這裡不怎麼熟悉。
直到前幾天去拍台南原色聖誕節點燈，同行朋友的小鬼想吃些甜點類的小玩意，
才一起到這裡找尋目標。而當我們準備進入南方公園時，
第一眼看到的就是這家人潮滿滿的南方脆皮紅豆餅。

很好奇紅豆餅為什麼那麼多人在等，我們仔細看了一下餐點，
發現除了常見的口味之外，還有什麼「蛋炒飯」、「玉米炒肉絲」
等特殊的口味，這讓喜歡嚐鮮的站長決定要點一些來試試
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1449659672-2406563356.jpg

由於價目表上有幾種口味已經賣完了所以沒標價錢，
我拿店裡面提供的集點卡上標示的價格掃圖給大家看
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1449659674-3489677850.jpg

最靠近鏡頭的是收錢與點餐的妹妹，裡面則是正在製作紅豆餅的人員。
點完之後會用一個紙袋蓋上各種口味的章，接著就是等店家現場製作
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1449659675-3562982825.jpg

製作的過程大約3-10分鐘，每種口味井然有序地在烤台上加熱，
工作人員也必須隨時確認紅豆餅的熟嫩度
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1449659677-2045285025.jpg

完成前的紅豆餅還會被拿起來用錐子來戳幾下，也許是確認内餡是否完整吧？
感覺上是相當用心地在製作
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1449659678-3486742757.jpg

完成的紅豆餅與紙袋，上面有藍色的章是我們點的口味，
會依蓋章的位置來放紅豆餅以免混淆。外皮是脆脆的感覺，
越往裡面越軟，而中間就是各種不同的内餡
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1449659679-1296255492.jpg

焦糖芭娜娜 NT. 25，放了香蕉片當内餡，香蕉的香味很重，
糖份也被烤成焦焦的感覺
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1449659680-2056374024.jpg

起司馬鈴薯培根 NT. 25，放了馬鈴薯泥與培根當内餡的紅豆餅，
吃起帶點培根鹹鹹的口味，起司的味道比較淡
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1449659682-77829140.jpg

珍珠奶茶 NT. 15，内餡是奶茶風味的醬，還包了QQ的大粉圓，
是很適合紅豆餅的口味
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1449659683-3084600378.jpg

巧克力 NT. 15，使用了巧克力醬當内餡，算是比較常見的口味，
也很受在場小朋友喜愛
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1449659684-1212687816.jpg

芝麻花生 NT. 15，芝麻粉與花生粉混合的内餡，
吃起來香味不錯但有點乾，如果沒有配飲料可能會卡喉嚨
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1449659685-3210416754.jpg

蛋炒飯 NT. 15，本來想點玉米炒肉絲，
但因為已經售完就點了另一個特別的口味「蛋炒飯」。
内餡與其說是炒飯，不如說是白飯拌碎炒蛋，
吃起來也沒有想像中奇怪，有興趣的人可以嚐鮮看看
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1449659687-1580209728.jpg

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※ reesion:轉錄至看板 Food                                         12/09 20:22
→ mucoci: 阿湯哥現在也有經營這個哦~
→ reesion: 經營啥？
→ mucoci: 除了小遊戲以外的東西
→ reesion: 已經轉做台南旅食一對時間了.... 小遊戲現在有空才寫
推 Lyon9: 好生火啊...
※ 編輯: reesion (112.105.127.29), 12/10/2015 13:19:25
推 qwanqwan: 推巧克力濃郁好吃～