[食記][中西] 麵屋武藏 鷹虎店 重口味＆粗麵好吃

[oldfather (歐德法樂)]

   餐廳名稱：麵屋武藏 鷹虎店
   消費時間：2015年/10月
   地址：台南市中西區西門路一段658號B2(台南新光新天地)
   營業時間：11:00–22:00

網誌圖文詳細版：http://oldfather1029.pixnet.net/blog/post/42629666

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新天地美食街美食又來啦啦～～
自從之前吃過一次高雄 麵屋武藏 武骨店 ( http://goo.gl/xUPwdN )後，
就很期待麵屋武藏來台南開分店，今年終於來開了鷹虎店！


第一次來的時候排了太多人～只好放棄吃隔壁蕎麥麵，
後來又找了一天離峰時段來試試！


麵屋武藏的特色就是每間分店的餐點都不太一樣，各有特有的招牌拉麵！
鷹虎店是第七間分店，每間店名都很有霸氣的日本名！


廚房前有吧檯位置，發現椅背有日本復古圖案。
較大的內用區牆壁畫了老鷹和老虎～ 代表鷹虎店！


入座先看一下菜單， 封面也有鷹、虎！


原本是想來吃鷹虎限定的鷹虎太刀拉麵，
不過～～只有晚上六點後限量販售！！ （哭哭）
想說改吃限量的雞湯拉麵～ 發現也是晚上六點後才賣！
還好還有辛辣豚骨拉麵吸引我，小珊則是選鹽味豚骨拉麵！


除了拉麵、叉燒飯，還有單點、飲料、啤酒可選，不收服務費。
麵屋武藏原料都是用日本空運來台，
也是自己製麵～ 麵條也是讓我最愛的原因！
加上一開始加麵免費，之後還可加湯～ 這點很棒！


麵和湯頭都可以特製，小珊選了麵軟～ 我則是選了特濃湯頭！
離峰時間不用等很久～ 我們的拉麵就來了！


鹽味豚骨拉麵230元
小珊口味比較淡～ 就選了鹽味豚骨拉麵，
配料有海苔、筍乾和蔥花，230元的肉比較少、也沒有糖心蛋。
有兩種肉～ 梅花肉、五花肉，五花肉還有炙燒過！
鹽味豚骨的湯頭算蠻濃的，不過吃到最後會比較膩！


辛辣豚骨拉麵$280
我的多了一片叉燒肉和糖心蛋，辛辣調味～ 多原味十元，
紅通通的看上去好吃很多！
溏心蛋和筍乾都不錯吃～

兩片梅花肉是老鷹翅膀，五花肉的炙燒紋路則代表虎紋，
剛好可以組成了店名「鷹虎」，這點覺得店家還蠻有想像力 ＸＤ

我們都覺得梅花肉有點太軟～ 顏色也有點怪，
還是高雄武骨店的厚切叉燒好吃！
幸好炙燒過的五花肉還蠻好吃，肥瘦肉比剛好！
（不過小珊覺得五花肉很像在吃控肉飯..）

辛辣湯頭真的比鹽味湯頭好多了，
小珊吃到後面很膩～ 吃到我的之後，
發現我的比較開胃，還叫我分他一點辣湯混一下

麵屋武藏的粗麵拉麵真的是我的心頭好！
還是粗麵Ｑ彈有嚼勁好吃，細麵很容易就不夠吃 ＸＤ
喜歡吃粗麵的朋友一定要來試試麵屋武藏！

吃完再拍一下碗！發現內側有老鷹和老虎，真的是挺用心的！
有機會再來試試鷹虎限定的鷹虎太刀拉麵吧！



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※ 編輯: oldfather (118.171.181.17), 12/16/2015 20:44:19
推 how0915: 還是覺得台北更好吃。。
→ faith1991: 覺得口味有為了迎合台灣人而調淡
→ moody119: 加了牛骨，湯頭卻反而不如純豬骨來的濃郁，調味偏淡，
→ moody119: 五花肉也偏柴，台北真的比較好吃。
噓 cruisewu2003: 個人很不推
噓 chevy123orz: 貴又難吃 一次
推 blackqueen: 我覺得很好吃啊，只是帶骨的肉我不愛
推 ashin750220: 今天剛吃：）不錯
→ nepson: 高雄的也比台南店好吃   台南店到底怎麼了
噓 eason812: 店員態度差，麵普普
噓 lt5114: 這種麵居然有人推
噓 maturemanAA: 實在真的不好吃，服務生態度要加強，結帳櫃檯雜亂。
→ maturemanAA: 一風堂好吃得很，但也貴得嚇人。
→ nana1979: 貴，不值，很普通