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作者ChickenChic (丑角)
看板Tainan
標題[食記][中西]肉伯火雞肉飯‧CNN推薦台南必吃美
時間Wed Feb 24 22:38:53 2016
餐廳名稱： 肉伯火雞肉飯 地址：台南市中西區公園路12號之2 電話：06 228 3359 營業時間：10:00-20:00 公休：無 每人平均價位：100 圖文完整版連結： http://hurainjay.pixnet.net/blog/post/208662598 70年創立的肉伯火雞肉飯，深根台南30餘年，是在地知名的小吃之一，去年2月份被CNN媒 體列入台南必吃的十九個小吃之一，也是我們這次台南指定要吃的名單 肉伯火雞肉飯位於公園路上，店面很不起眼，騎樓下擺著幾張桌椅就開始做生意，正中午 倒是有許多排隊外帶的人潮 老闆肉伯本身就是嘉義人，70年創立之後是讓台南市區有了第一家火雞肉飯，菜色很簡單 ，高掛在牆面上，價格都在百元之內 【火雞肉飯 內用 NT：40】 肉伯火雞肉飯以雞肉為主打商品，使用火雞胸肉切成條絲狀，視覺上份量十足，跟一般的 雞肉絲差異頗大，再淋上由火雞脖子、胸部等脂肪淋上的醬汁，雖然使用瘦肉比較多的雞 胸肉，口感卻多汁且不柴。旁邊的那條醃蘿蔔，酸甜開胃我也很喜歡 【火雞肉切盤 NT：60】 火雞肉切盤很優秀，選用的是雞腿肉的部位，口感是比較緊實的需要咀嚼的，配著薑絲或 是青蔥都讓味道更有層次 【筍乾 NT：30】 蔬菜的選擇並不多，只有筍乾可以點，不過配著雞肉飯倒是很搭 【火雞翅切盤 NT：70】 雞翅是比較帶有骨頭的，價格比火雞腿肉還要貴上10元，口感滑潤，份量倒是讓人很滿意 ，不過隱隱約約的吃到有一點雞味，如果要讓我再雞腿跟雞翅上做選擇的話，我還是比較 推薦雞腿肉的口感 【火雞尾切盤 NT：60】 趁著人多，我們又追加了一份火雞尾切盤，幾乎整隻火雞都被我們給點完了，屁股肉嫩誰 不愛，油脂比較豐富，吃起來跟雞腿、雞翅又是不一樣的風味 半肥半瘦的火雞尾，閃著油光很誘人 後記：發文的同時，我才發現原來肉伯火雞肉飯在台北市信義區也開了分店，只是價格似 乎比台南貴上了許多，下次有機會的話，可以考慮吃看看台北的信義分店食記文章請務必詳閱台南板板規1-3再發文唷! 1.試吃、試用、業配文(有收取店家好處與金錢，非一般大眾折扣) 請務必在文章標題與首頁皆標明試吃/試用，未坦承遭檢舉者將劣文水桶 2.食記標題格式： （↓這邊空一格、這邊空一格、這邊空一格，很常錯所以說三次） [食記][區域] 店名 其他敘述請加在店名後面 [區域]統一為兩字，例如：中西區→[中西] [夜市]文請獨立一個[區域]，一文多區請標[多區] 發表後才發現錯誤者請自行以T修正標題 3.板規1-3-4 [遊記]&[住宿]&[試用][心得][感想][開箱]，請自行變更[類別] 發文分區、試用業配相關規定皆比照[食記]1-3&1-3-1&1-3-2辦理 遊記文、住宿文因為要比照食記文規定，故標題發表格式也要加入[區域] [區域]統一為兩字，例如：中西區→[中西] 一文橫跨多區請標[多區]或[主題] ------------------以上閱讀完畢請連同本行按 ctrl+y 刪除-------------------- ＊＊＊＊＊＊＊＊＊以下店家資訊請置於文章開頭，可自行增減＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 餐廳名稱： 地址： 電話： 營業時間： 公休： 每人平均價位： -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.215.103.114 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1456324740.A.9CA.html
推 nick820329: 我覺得他不便宜 02/24 23:05
→ victorlove: 普 02/24 23:10
→ victorlove: 這間要是改裝成乾淨明亮的店面 說不定反而生意沒這麼 02/24 23:11
→ angel831030: 想吃菜也可以點白菜滷 02/24 23:11
→ victorlove: 好 02/24 23:11
推 legendd: 真的普 02/24 23:29
→ justice2544: 不好吃...... 02/24 23:31
→ aching882000: CNN的評價真是與眾不同... 02/24 23:36
→ hellomorning: 貴又普通 02/24 23:37
→ a60525025: 沒好吃到可以上CNN拉 雖然我常吃.... 02/24 23:41
推 shiawyee: 台北信義區就開了一間乾淨明亮的肉伯分店呀XD 生意好不 02/24 23:43
→ shiawyee: 好未知。但我蠻喜歡雞肉切盤的!! 02/24 23:43
→ tian007: 味道已經回不去 以前比較好吃 02/24 23:56
→ ahs2003: 只有我覺得它味精很重嗎？ 02/25 00:08
推 willy830401: 除了這家還有哪家火雞肉飯是比較推的？ 02/25 00:29
推 Ren8648: 怡東路施家火雞肉飯 02/25 00:35
→ shoecc: 肉伯換下一代接手後，味道真的有差。肉伯那些老一輩的目 02/25 00:38
→ shoecc: 前都在台北那間店 02/25 00:38
推 kakokiso: 覺得價錢跟品質沒成正比 02/25 00:50
推 gemini2010: 怡東路施家完全不推...可能我是在嘉義工作的台南人吧 02/25 01:17
→ gemini2010: 是也沒到很慘啦，但是嘉義大碗25元or30元太猛 02/25 01:18
→ gemini2010: 而且施家比較像雞絲飯 02/25 01:18
→ gemini2010: 肉伯照片看起來跟嘉義的倒是挺像的 02/25 01:19
→ gemini2010: 但是一碗要40...比噴水還貴XD 02/25 01:19
→ gemini2010: 35元在嘉義都可以吃雞肉片飯了 02/25 01:20
推 hank05123: 覺得滿好吃的啊 02/25 07:46
推 skhedy: 到嘉義工作以後就覺得肉伯真的不怎樣XD 02/25 08:02
→ cslipt: 感覺肉伯鹹味裡沒有甘甘的滋味，還有肉腥稍濃，我木舌吧 02/25 08:40
推 SISIZA7: 一碗40真的爆貴=_= 02/25 08:47
推 daoqu: 貴到靠背 02/25 09:09
推 garys: 不好吃 02/25 09:11
推 pichu921: 不好吃 肉有腥味，且感覺他的筍乾有個怪味... 02/25 09:21
→ localhost: 小時候很好吃 現在就. 02/25 09:36
推 coretronic: 味道普通，在嘉義市的比較好吃 02/25 10:16
推 swordofheart: 覺得還不錯吃 不過太貴了 02/25 10:28
推 uuesun: 跟其他火雞肉飯差不多，沒有特好吃而且貴 02/25 10:41
→ flowerjuice: 越來越難吃 02/25 10:53
推 s90236a: 不好吃 02/25 11:28
→ ftziya: 嘉義住十年，有名的雞肉飯幾乎都吃過了，台南認為可以的就 02/25 12:32
→ ftziya: 文賢路林安路口附近，還有永康中華路阿官火鍋旁兩間。 02/25 12:33
推 chben: 跟以前比起來差很多啊 唉 老店其實一家一家在走味了 02/25 12:34
推 reklawyks: 火雞肉切盤上次外帶...傻眼...我寧願多點一碗飯 02/25 13:38
噓 justhugo: 超普通 嘉義隨便一間都樂勝…… 02/25 14:08
推 Umaibou: 我也覺得肉有腥味,不好吃 02/25 14:17
推 notton: 覺得油膩 02/25 14:46
推 hyde711034: 我都吃青年路上的 02/25 16:04
→ VenceYen: 在嘉義念過書,覺得台南的火雞肉飯都很弱... 02/25 18:23
推 Polyhymina: 每次吃完後嘴都好乾，後來就有點不想去吃了 02/25 19:26
推 aslan0815: 回不去了 以前比較好吃 現在都不去了 02/25 20:21
推 ymca0135: 施家我不行.......... 02/25 21:29
推 hs80186: 好懷念嘉義的 02/25 23:52
→ leonian: 這家我不行 要吃火雞肉飯請到嘉義 02/26 00:02
推 peter90234: 一碗價錢真的有點貴 02/26 09:43
→ COMEUPPANCE: 菜市場隨便一間CP值都比較高 02/26 22:09
噓 cin2: 好貴又普通 店員服務也差 02/27 18:42
→ cin2: 寧願去青年路茶湯會對面吃 02/27 19:02
推 womf: 以前不錯 現在貴又SOSO 02/28 17:17
推 JQK2: CNN會覺得好是因為台灣美食林立沒吃過更好的而已 02/28 19:40
→ JQK2: 也就是說在台灣的A級美食就能上榜,但是有些S級的只有道地內 02/28 19:41
→ JQK2: 行人才知道 02/28 19:41
推 mountainn: 府連路嘉義廖火雞肉飯 03/01 03:09