Fw: [食記][中西] 石精臼牛肉湯 赤崁樓武廟邊

[dtmsimon (賓士級電冰箱)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ml_6wOQ ]

作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food
標題: [食記] [台南小吃] 石精臼牛肉湯 赤崁樓武廟邊
時間: Sun Feb 14 11:17:10 2016

圖文版:http://goo.gl/KWo230

消費日期:2016/02


 ( http://goo.gl/WcP9ae )

店家資訊:

石精臼牛肉湯
700台南市中西區民族路二段246號
[phone]
營業時間:01:00~10:00/17:00~24:00
公休日:週一10:00~周二17:00
付款方式:現金  服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:中
大眾運輸:市公車赤崁樓站


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 ( https://goo.gl/ieERHh )


 ( http://goo.gl/aSlA0H )
 ( http://goo.gl/9dGW7H )

在台南想吃牛肉湯真的不是一件困難的事，大年初二早上衝了六千牛肉
湯達陣後，緊接著下午又前往赤崁樓旁邊不遠處的石精臼牛肉湯踩線。

 ( http://goo.gl/UTkcTP )

因為是過年的關係，所以這個附近並不是很好停車，只是冰箱很幸運，
到了現場找車位馬上看到有人離開，基本上是不費吹灰之力就停好車了。

 ( http://goo.gl/PjAvT3 )

也是因為假日又加上過年的關係，所以店內幾乎是座無虛席。在台南這
邊吃牛肉湯，有非常大的機率是要跟陌生人併桌的唷。

 ( http://goo.gl/wQW2Zc )
 ( http://goo.gl/PQnGT7 )

採用的依樣是當日現宰的溫體牛肉，客人點餐才現切肉，確保牛肉的品
質永遠保持在最佳狀態。

 ( http://goo.gl/HV6HSJ )

沾醬一樣簡單，就是薑絲跟台南特有的甜醬油膏。

 ( http://goo.gl/qlDEmw )

雖然店裡也有賣肉燥飯，但是吃了一陣子下來，還是喜歡白飯攪湯當牛
肉泡飯吃的滋味。

 ( http://goo.gl/O5RcHl )

牛肉湯(110元)

 ( http://goo.gl/FemZSJ )

110元的價位在台南吃牛肉湯應該是最便宜的一碗了，一般牛肉湯都是
一碗120元起跳。不過跟六千一樣，這邊點湯沒有附飯，有的一碗120元
有附飯，所以牛肉湯的價格，在台南算是很公道。

 ( http://goo.gl/fQCIhZ )

因為用餐空間比較小，加上急著拍照所以太晚把牛肉撈出來，所以部分
肉片有點燙過熟。雖然只有口感略硬風味不變，不過還是可惜了。石精
臼的肉片有的會帶一點筋，所以吃起來沒有六千那樣完全不帶筋的嫩。

 ( http://goo.gl/Il5OPL )

湯頭的話因為一早才吃過六千牛肉湯，所以一喝馬上能夠分辨差異處。
基本上六千的湯頭味道較清淡，石精臼的版本則是明顯味道比較濃郁，
不過兩家嚴格說起來都是很好吃的。

 ( http://goo.gl/3QOda2 )

石精臼的湯頭拿來拌白飯吃，我覺得又是另一種不一樣的美味吃法，大
家來到台南可以參考看看冰箱這種吃法喔~


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本文照片由SONY A-6000拍攝

作者:

 ( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!




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→ b2uty03: 台南一般都是一碗100
推 pongood: 一碗一百的很多啊～小碗六十的也有
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: dtmsimon (1.168.86.61), 02/15/2016 00:28:03
→ l2202222: 一碗100的很多阿 我上次還遇到原本要10的白飯店家沒跟
→ l2202222: 我收白飯錢的 揪甘心a
→ ennui: 有次去喝湯如白開水，應該不是常態，但顯然品質控管不佳，
→ ennui: 再也沒去，而且他並不是最便宜
→ ennui: 文章買湯還送ㄧ碗飯，阿安、安平林家肉燥飯自己加吃到飽，
→ ennui: 而且都可以免費續湯，也不跟你囉唆是幾人一起喝一碗
推 Fantasyhisai: 一般都一碗一百喔，有些還白飯吃到飽
推 bribe8911: 這家味精加一大匙....
味精其實已經不用拿出來討論了~大家都有加~

推 hsin8562: 標準觀光客美食
※ 編輯: dtmsimon (1.168.86.61), 02/16/2016 00:47:28