阿棠牛肉湯
台南市中西區尊王路93號
12:00-22:00 週一公休
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台南的牛肉湯林立將近300家
大多品質都不算差
真的沒有必要花時間去排隊
有許多不必排隊也是超級好吃的店
湯頭也有分種類
有純牛骨熬煮、中藥湯底底或是蔬果風味
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這間的湯頭使用鳳梨、洋蔥、老母雞等大鍋熬煮
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增添了許多層次感
運氣好還可以跟老闆交代一下要雪花肉
真正可以喝得口齒留香
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而這盤白道牛肉相當特別
類似薑絲炒大腸的作法
薑絲拌炒酸醋提味
有牛肉的咬勁搭上薑絲的脆感與一點點的酸味
一碗湯一碗白飯炒一盤白道牛肉以及青菜
台南牛肉湯實在是超級無敵好吃的啦！
大雄飽店 台南別院
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