[食記][中西區] 聖加南洋小品。叻沙椒麻雞麵

[hsimufei (修道緣君)]

【店名】聖加南洋小品（臺南新天地）

【地址】臺南市中西區西門路一段658號B2F

【電話】06-3031600

【營業時間】11：00～22：00

【停車場】新天地地下收費停車場

【可否刷卡】不可

【網誌圖文版】http://hsimufei.pixnet.net/blog/post/43470959

【內容】

（個人主觀感受，僅供參考）

新天地Ｂ２Ｆ有著各式各樣的美食，繼上次寫完高雄空廚的食記後，這次要介紹的是聖加
南洋小品。

聖加主打延續新加坡及馬來西亞的飲食文化，加入華人沿海特色食材加以烹調成的餐點，
提到馬來西亞，腦海中自然浮現海南雞飯、叻沙麵及肉骨茶等耳熟能詳的美食。想當然爾
，聖加大多數的餐點以這三種為主。除此之外，也有泰式常見的椒麻系列。

我們點的是叻沙椒麻雞麵。

點完餐後，店家會給予一個紅色小圓盤狀的呼叫器，待餐點完成後便會發亮、震動通知取
餐。

大概等了不到十分鐘，餐點就完成了。

叻沙麵分量不算少，椒麻雞則另外裝盤。

先來說說這叻沙麵吧！偏乳白色湯頭充滿濃郁的椰漿香味，夾起麵時，湯面上浮著一層薄
薄的辣油，卻不讓人感到嗆鼻，反帶點甘甜。

麵的分量不少，吃起來像油麵，伴著帶點微稠的湯汁入口最是好吃，會讓人忍不住一口接
著一口。

裡頭的配料有幾片小白菜，為口口濃郁帶來一點清淡，除此之外還有少許魚丸等常見火鍋
配料。

至於這椒麻雞，料理的部位應該跟外頭賣的雞排一樣，原本期待會不會是雞腿，看來是我
想太多了。

剛炸起來時外皮確實香、酥、脆，真的要趁熱吃，稍微冷掉一點口感較有差了，裡頭肉質
還算不錯，但個人覺得略為油膩，並沒有想像中來的出色。

整體來說，湯頭部分是最吸引我的，個人很喜歡椰漿那種濃郁帶點奶香的滋味，若叻沙麵
的配料可以再豐富一點應該會讓人覺得ｃｐ值更高些。

也許下次該來試試海南雞飯。

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推 faalihsy: 我覺得他的叻沙很好吃XD 以前去百貨公司美食街都點這個~
→ hsimufei: 叻沙真的不錯，但椒麻雞我就不推了...
※ hsimufei:轉錄至看板 Food                                        02/24 22:35
推 lothc: 跟二樓一樣..叻沙超好吃, 雞肉就.....................
推 masako9: 以前中山店比較好吃 ……QQ
→ hsimufei: 樓上所言是...叻沙還是雞呢 XD
推 mystarlove: 超好吃，每次去美食街都想說今天一定要吃別的，結果逛
→ mystarlove: 了一圈，還是吃叻沙麵！囧...
→ hsimufei: XD 我是高雄空廚跟這間都很愛
推 m2919789: 叻沙麵辣油double 配白斬雞腿 讚啦!
推 gemini2010: 仁何路有家馬來西亞人賣的laksa更正宗好吃
→ hsimufei: 那我下次也點點雞腿看看
→ hsimufei: 仁和路喔~離我家也挺近~謝謝推薦 =)
推 sandrahouse: 仁和路的叫做 小米屋