推 lin1997: 我也喜歡這家 03/31 14:18
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1M--5eFA ]
作者: wawahoho (小人物) 看板: Food
標題: [食記] 台南松大沙茶爐．蝦米扁魚鍋底
時間: Wed Mar 30 22:23:30 2016
餐廳名稱：台南松大沙茶爐
消費時間：2016年/3月(例：2010年/7月
地址：台南市中西區成功路439號
電話：06-2260028
營業時間：17:00 - 2:00
每人平均價位：250
小人物圖文網誌版 http://wind9101.blogspot.tw/2016/03/blog-post_29.html#more
---------------------------------------------------------------------------
短短的時間裡我來了2次, 總能吃得又飽又滿意
而且總是幸運的剛好有位置不然就是沒有等很久
很是喜歡～
▲ 自助式的取食物, 食材在你面前你喜歡就拿不喜歡就不要拿
價錢也在你面前你可以接受就拿不能接受就不要拿囉～
▲ 這麼一看雖然沒有擺滿, 但是該有的是沒缺啊～
▲ 湯頭真的是火鍋的靈魂耶
湯頭對了就差不多像印鈔機這樣一直生意興隆
這湯頭可以看到很多蝦米跟扁魚, 沒有在客氣的
▲ 另外一個靈魂就是沙茶
雖然看不出來他的沙茶是含了什麼東西來的
但是在台南的沙茶們基本上都有一種神奇的力量
▲ 鍋底一盤, 是豬肉
這樣當然不夠吃, 要去冰箱拿很多回來
▲這肉小小一塊的(老闆切大片一點拉！怎麼吃得過癮)
▲ 高麗菜煮完真的是蠻清甜的, 份量普普而已
▲ 魚餃吧！ 生生的樣子還蠻像生肉這樣不大好看
不過煮完是蠻好吃的
▲ 魚冊！想當初朋友力薦我嚐嚐台南才出現的魚冊
就喜歡上了～
▲ 必備的豆皮跟金針菇啊! 很重要的配角
▲ 也是很重要的杏鮑菇, 切成這樣的大小最適當！
▲ 墨魚漿, 非常推薦
通常我到火鍋店都會無法抗拒的點些漿類
好吃的不多, 真材實料是評鑑的第一點, 這點符合, 能吃到花枝蝦仁
第二要有彈性不能軟軟爛爛, 這點也有做到
▲ 五隻大蝦就佔滿盤子, 沒有讓人失望, 是新鮮的
▲ 特地放了一顆鳥蛋上來當比例尺
升級吃大顆蛤蠣啊！
▲ 整個碗都是他的床
▲ 是不是很簡單又豐盛啊～
對火鍋控來說, 這是一個要踩點的地方啊！
整個吃下來一般的食材一個人大概落在250~350
很厲害的食材吃下來也絕對不會荷包大失血
推薦程度★★★★☆
--
小人物專賣店 http://wind9101.blogspot.tw/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.144.235
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1459347816.A.3CA.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: wawahoho (111.83.144.235), 03/30/2016 22:24:10