[食記][中西] 鮨奕壽司專賣 女廚師闖出一片天

[ken790307 (罐頭哲)]

餐廳名稱:鮨奕壽司專賣
地址:台南市中西區西門路一段753號
電話:[phone]
營業時間:17:30~22:00
圖文網誌版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/327259893

文字版:

母親節由於很晚才開始找餐廳，
因此在網路上看了一下鮨奕還不賴，就來到鮨奕過母親節了!

鮨奕原來就位於新天地圓環這，在小南人旁邊而已，
小小的一間日式風格吧台，加上環形樓梯到二樓有三桌可用餐，
中午來到這時櫃檯無人，著實有點害怕XDDD，
過了約莫10分鐘老闆娘下樓，看似整間只有一個人在顧全場。

到二樓後我們四人用餐點了午宴限定的丼飯再多點幾樣，
母親節還有送媽媽禮一份鮭魚佐海膽鮮蝦!

丼飯有分生丼、熟丼，不敢吃生鮮的人可以選擇熟丼且種類眾多，十分貼心。

鰻魚干貝丼
鰻魚原以為會使用星鰻結果居然不是，炙燒干貝令人訝異的十分大顆!!!

漁夫生魚丼
給的海鮮非常豐富，整體加起來就有六種不同的生鮮!
且幾乎都是兩組兩組給，連鮮蝦等也都有兩份。

炙燒比目魚、海膽軍艦
炙燒比目魚要趁熱吃，入口時會有油脂包覆醋飯非常滑順入口香味十足!
鮨奕的海膽個人滿推薦的，覺得滿新鮮且沒什麼腥味~

松葉蟹膏
味道不像以前吃的味道十分濃厚腥重，
這點就不知道是因為比較新鮮或是如何。

舞杯丼
兩份舞杯丼很晚才上桌，但上菜時頗吸睛，
就像是五顆巨無霸握壽司，而口味也略有不同，
如這兩份的第三顆握壽司一個是軟絲一個是旗魚。

鮨奕的玉子燒個人也十分喜愛，比較溼但味道也更加顯著，覺得比較"奶"一些，
愛吃玉子燒的可以來試試看~

整體來說，覺得這次用餐的菜色品質都滿不錯的，
價錢也算是很能接受的中規中矩價位不昂貴；
但缺點就是雖然二樓有三桌可以坐，
但是像是中午來用餐時真的十分炎熱…，
這點十分影響心情，
加上因為只有老闆娘一人料理、上菜全部獨自一人，
雖然今天只有我們跟另一桌客人，
就可見到老闆娘忙不過來了~
也非常影響心情XDDDDD。

且在前幾天還看到關於鮨奕的報導，
台灣日本料理界 女廚師熬出頭
不禁令人欽佩這老闆娘，原來跟我同歲數，
在台南自己闖出一片天的女廚師真的滿少見，
令人佩服佩服!

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推 yuen1029: 你們中午到 點了午宴限定? 營業時間:17:30~22:00? 那到
→ yuen1029: 底中午會不會開?
→ ken790307: 對耶xddd應該是會開，但他營業時間可能她自己還沒更改
→ ken790307: 掉
→ ken790307: 或是有定位才開
※ 編輯: ken790307 (218.164.2.138), 05/25/2016 23:38:35