[食記][中西] 銀湯匙泰式火鍋 吃到飽 (小西門店)

[Angello (＊草莓＊)]

圖文版：http://ssag.pixnet.net/blog/post/43885720




公司聚餐選在台南小西門的銀湯匙，
聽說評價不錯，但一直沒來過，
台南有很多各式各樣的火鍋，
泰式火鍋倒是第一次造訪。


銀湯匙分為兩種價位，平日週一至週五中午359元，
晚餐及假日均為439元。(需加10%服務費)


※用餐時間為入座起100分鐘計算；
　最後加點時間為入座起70分鐘計算。




鍋底的湯頭有六種：
季節限定的番茄鍋、泰式酸辣鍋、青醬咖哩鍋、
檸檬香茅鍋、極品麻辣鍋、酸菜白肉鍋。

每一鍋可以任選兩種湯頭，
我們選了青醬咖哩鍋與泰式酸辣鍋，
服務人員有特別告知這兩種都是屬於比較辣的湯頭，
青醬最辣，泰式酸辣次之，我們這桌都屬於會吃辣的，
所以覺得沒差。

每個人桌上都擺了兩種醬料：腐乳醬與青醬。
腐乳醬含有花生，青醬是帶有酸甜口感，
不過醬料的部分我後來都沒沾，因為火鍋湯頭本身就很重，
再加醬料感覺很多餘。

隨桌附上的小菜：豆干與涼拌百香木瓜。
我沒吃到就被搶光光了。



肉的部分服務生只問有沒有不吃牛肉或豬肉，
我們回答都吃，他就直接上了四份肉，
後來上網查才知道是：梅花豬肉、雪花牛、低脂牛。
肉質還不錯，不管哪一種肉都是鮮嫩不乾柴。


蔬菜與火鍋料的部分會由服務人員推著餐車，
一桌一桌詢問需要補什麼，上面會有品項，
直接告知需要幾份即可，上面大都是蔬菜與火鍋料。



湯頭的部分我得說青醬咖哩鍋的味道真的很不錯！
他是以綠咖哩為基底，加入綠辣椒、洋蔥、紅蔥頭、
檸檬葉及椰漿等食材精燉而成。
服務人員說這是鍋底中最辣的，但我們吃都覺得還好，
比麻辣鍋的微辣還要弱，所以有吃辣的人應該都可接受。

在還沒下食材前先品嚐了綠咖哩的湯頭，
嗯～口感濃郁，香氣十足，讓我忍不住又喝了第二碗，
拿來煮食材即使不沾醬也很夠味。強烈推薦這個青醬咖哩！



泰式酸辣鍋個人就覺得還好，
湯底使用香茅、南薑、檸檬葉、大番茄、洋蔥及紅蔥頭等食材，
與紅綠辣椒、魚露及特製酸辣醬熬煮而成。
雖然酸度有出來，但是辛香料與辣度不足，
大概是在泰國吃過正宗的酸辣湯，
對於這樣的味道總覺得不太夠力，好像少了什麼，
還是回到青醬咖哩的懷抱好了～




除了火鍋以外，這裡另有25道主廚精選料理，
不過這是單點類，價位落在99元~179元。


飲料區有柳橙汁、冰沙、泰式奶茶、蘋果汁、乳酸多多、
鮮茶機、咖啡機、瓶裝可樂。

泰式奶茶我有喝一點點，感覺是奶精就不碰了，
其他飲料也沒有特別吸引人的，所以沒什麼喝。




※晚餐及假日全天點用鍋物，每人附餐後甜點乙份

我們是吃中午的，所以甜點的部分需要單點，
有椰香西米露、椰香紫米、摩摩喳喳，
一份均為90元。(另加10%服務費)






整體來說，銀湯匙的特色是在於湯頭，
肉類選擇上偏少，補食材的速度算快，
但個人比較偏好海鮮類而不愛肉與火鍋料，
所以最後幾乎都只吃菜與菇類。







銀湯匙泰式火鍋(小西門店)

地址：台南市西門路一段658-1號B1(台南新光新天地館內)
電話：[phone]
營業時間：11:00-22:00





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推 jiern: 寶日式火鍋比較好
→ Angello: 可是寶的湯頭我覺得還好欸～ 東西選擇性是有比較多沒錯
推 joyceliny: 不優.... 吃過一次後 不會再想去吃
推 jiern: 火鍋我很少喝湯 寶的海鮮選擇性多 不用一直吃肉
→ Angello: 我蠻愛喝湯的～但是有海鮮對我來說也是優勢
→ gs00001: 奶茶很好喝
推 heyimrong: 南紡店有沙拉吧跟麵食吧
推 lulicat: 昨天也有去吃～超愛青醬咖哩^^