[食記] 台南 葉家小卷米粉●富盛號碗粿●兩角銀

[koca0111 (問爽的請別來煩我)]

店家名稱：葉家小卷米粉

消費日期：2016年6月

地址：台南市中西區國華街二段142號

電話：[phone]

營業時間：08：30~賣完為止，週一公休


【圖文網誌】：http://goo.gl/hqDrnC


逾80年老店傳承好味道！

話說雖然住在台南，但許多知名老店倒還真的很少前往踩點

一方面是帶著小怪獸出門，

停車不便的熱鬧小吃商圈向來不是老公中意的用餐地點

另一方面是孩子的爸對於「排隊~ 排隊~ 再排隊」這件事也沒太大興趣

這回趁著姊妹們南下造訪，一口氣在2天2夜內從大東夜市一路吃到國華街

心身靈都獲得完完全全的大滿足！ (肚皮也連帶跟著圓了一圈  )

其中一站 葉家小卷米粉 更是第一天撲空

讓人心心念念第二天早上就直催油門報到的姊妹指名必訪店家唷！


店景

創立於1935年，僅此一間，別無分號

牆上還貼著藝人、名人造訪時與第三代老闆娘的合照

店內明亮乾淨、空間不大

但翻桌速度頗快，這天假日早餐時段用餐無須排隊等候相當幸運


MENU

販售品項極為簡單，僅供應小卷米粉、小卷湯及每日限量的迷人小卷蛋

8年來未漲價的 葉家小卷米粉 於今年6月份為反映進貨成本而小幅調漲10元

依店內強強滾人氣看來，每碗90元的價格仍在多數消費者可接受之範圍內

畢竟用料新鮮的質樸美味可是自個兒在家模仿不來的


小卷米粉 90元

使用急速冷凍的新鮮小卷，每日費工4小時進行前置準備

每碗小卷米粉內約有4-5塊小卷切塊，塊塊Q彈鮮嫩、毫無腥味

久煮不爛的粗粗米粉吸附滿滿鮮甜湯汁，越吃越涮嘴

湯頭中還帶有淡淡米酒味及胡椒香

店家粉絲頁中提及原料選用來自印尼的白胡椒粒整粒現磨

那股隱隱約約的辣度還真帶勁


小卷湯 90元

小卷湯內則是有著整隻Q彈小卷

下一站還想品嘗更多府城小吃的食客就能選擇湯品純嗑小卷過過癮

口味較重的，還能沾點店家特製醬料增添風味


【同場加映 ● 富盛號碗粿】

地址：台南市中西區西門路二段333巷8號

電話：[phone]

營業時間：07：00-17：30，週四公休

創立於1948年，至今已有60多年歷史的 富盛號碗粿

本次造訪發現原本的小攤位已標示為「外帶區」

想要坐下來好好趁熱享用美味碗粿則需要稍稍移動步伐

至一旁民族路上的「內用座位」

相較於以往要來的舒適許多，自個兒找地方入座後，於櫃檯點餐結帳即可

厚實的富盛號便當袋質樸沉穩的深藍色設計頗討人喜歡

明明就沒有在帶便當卻很想入手一個

理智在掏錢包的那刻被姊妹拉回


趣遊碗 ● 來碗府城

邀請了100位小吃店頭家留下筆跡集體創作的台南鳥瞰作品，饒富意味


碗粿 30元

和白泡泡幼綿綿、食用前另外加上拌料的北部碗粿不同

南部碗粿在米漿中加入肉燥、豬肉、蝦米等食材下去炊製

碗粿本身帶有淺淺醬色還散發出濃郁香氣

再淋上店家自熬的醬汁，光用看的就讓人食指大動

入口軟嫩的 富盛號碗粿，甜甜沾醬搭配鹹香肉燥

邊吃邊挖寶，大塊的豬後腿肉及Q彈火燒蝦，用料實在

從大學吃到現在，報到起碼超過50次了吧！

親朋好友南下更是必定會帶到國華街附近吃上一圈

數十年來維持不變的老店好滋味

不怕吃完嘴臭臭的再推薦你添匙蒜泥，正點！


【同場加映 ● 兩角銀古早味冬瓜茶】

地址：台南市中西區永福路二段227巷51號

電話：[phone]

營業時間：09：30-19：00


冬瓜牛奶(M) 35元

騎著機車吃過一間又一間人氣小吃

火辣辣的太陽曬在毫無防護的肌膚上簡直都快燃燒啦！

美食之旅上半場的尾聲帶著大夥兒到大天后宮旁、西元1880年創立

至今已超過百年歷史的 兩角銀古早味冬瓜茶 來杯透心涼冷飲歇歇腿

(就說台南人幸福度破表，小店一間比一間老，每間都是讓人回味無窮的好味道)

兩角銀除了一般原味冬瓜茶外，還有其它口味任君選擇

喜歡甜度不那麼高的妞兒能選擇「清香冬瓜茶」，約七分甜清涼解渴

黑糖口味、顏色較深的「碳烤冬瓜茶」香氣濃郁，適合添加牛奶

以紙袋包裝的冬瓜糖塊也是每年夏天曼達都會買上幾包帶回娘家的絕佳消暑飲品

伴遊兩天肥三斤，一篇三間愛店不藏私，分享給大家囉！

打 ● 完 ● 收 ● 工


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※ 編輯: koca0111 (223.142.228.95), 07/08/2016 23:38:34
推 KOEI56: 葉家真心覺得不好吃 連我這種在地的都覺得太甜了
推 magicpd1983: 葉家算不錯了 以吃過其他攤而言  但價位偏高
推 SmileRIO: 葉家好吃又乾淨多了 但漲價了喔@@!
→ djwolf: 真心覺得葉家比國華街另一家好耶...
噓 huang0922: 11年賣70元 12年賣80元 16年買90元 純噓你亂寫
→ k5a: 葉家還算不錯 比同條街的好不少
推 truffaut: 葉家醬油很甜
推 PoloHuang117: 葉家好吃對面的腥味快吐了
推 Gibb: 雖然葉家貴了點，但就環境食材而言，有那個價值，東西也好吃
→ Gibb:  !
推 lisbt686: 推五樓!
→ VenceYen: 好懷念念成大時,才70的時代,而且那時都不用排隊,唉...