推 baychi999: 這家好吃 不過偏貴 01/12 11:04
→ s74819: 只覺得貴了點 01/12 13:05
推 ento: 好吃偏貴 但辣椒好吃 01/12 17:32
推 hirowang: 推薦加他的辣油，不辣 帶點麻 01/12 19:46
餐廳名稱：鳳滷味
地址：台南市中西區康樂街411號
電話：0981058505
營業時間：16:00 – 23:30
公休：不定 看店家FB粉絲團公告
每人平均價位：我們當天吃一人平均100 滷味看你夾多少囉~
無音樂圖文好讀版: https://angelala.tw/fun-taiwanese-stew/
台南的滷味很多, 不過一直以來在網路上查到的, 都是花園夜市
或小吃麵攤的滷味. 有天到台南找朋友談案子, 我們說想吃滷味,
朋友晚餐時間直接開車載我們到他家附近, 介紹我們這家食材好,
醬汁不死鹹的家常媽媽味加熱滷味- 鳳滷味.
鳳滷味開在小路內, 當初最開始引起注目是貨櫃屋,
但我朋友之所以喜歡不是因為外觀, 而是他幾乎
每週吃一次, 據他形容 “吃不膩的家常媽媽味"滷味.
晚上七點多來到小攤, 也就看到媽媽和二姊~
鳳滷味是加熱滷味, 所有配料都放在冰櫃保存,
以加熱滷味來說滷味料選項蠻多的!
第一次來不知道從哪個點起, 點這個芋頭粿就對了!
不是人工加工的QQ芋頭粿, 是芋頭很真材實料,
口感有點像蘿蔔糕的那種芋頭粿喔! 聽朋友說,
芋頭粿超熱銷, 有時周末晚點來就吃不到.
豆干和豆皮也是鳳滷味的熱門商品, 特別是豆干.
青菜菇類的選項也不少, 聽老闆娘說有女孩子來,
點兩份青菜和一份豆干就是一餐了(這食量是仙女嘛~)
填飽肚子的澱粉類選項有雞絲麵, 意麵, 科學麵和蒸煮麵.
南部滷味攤怎麼可以少意麵和雞絲麵XD
而去滷味攤夾滷味料, 最害怕就是不知道價錢!
鳳滷味有把每項滷味料的價格標上喔! 邊夾可以邊心算~
這天我們討論完就要回高雄了, 也無法再外帶一個小時,
決定趁滷味尖峰時刻還沒到店內還有座位, 搶一桌位子內用~
這份就是我跟老公的鳳滷味晚餐, 滿滿的料和一份雞絲麵&意麵混搭.
先介紹店內兩大熱銷, 芋頭粿和豆干.
兩個表現都不錯! 豆干軟中帶點嚼勁, 滷汁入味.
芋頭粿的話則是粿就很真材實料, 加滷汁滷後,
滷汁鹹味帶出一點芋頭的澱粉甜, 要不是後來麵太多超想續一份~
豆皮口感很好且沒有油耗味! 不過滷過後味道很夠,
再淋醬油我覺得味道就稍微重了些(豆皮又特別薄)
米血和黑輪就沒那麼合我們口味. 朋友喜歡鳳滷味的米血有嚼勁,
我跟老公喜歡再軟再入味一些, 個人喜好不同囉!
滷雞絲麵意麵雙拼. 上次在哪裡吃到滷味這樣混搭很棒,
這次到鳳滷味點餐, 直接請店家幫我們把雞絲麵和意麵放一盤.
滷過入味的軟意麵和絲絲分明的雞絲麵搭起來無違和感,
這是最近第二次吃了! 沒想到上次靈光一現亂搭,
居然這麼是這麼美味的組合~大家可以試試!
喔對了, 在鳳滷味內用還有好處, 就是辣油隨你加.
鳳滷味的自製辣油蠻香的! 不是那種辣到頭皮發麻的辣,
但"麻"的感覺還挺過癮, 也蠻多客人吃完就直接買一罐回家.
這天我們吃這樣兩大盤200初頭~吃蠻飽的! 感謝朋友這天推薦,
讓對台南滷味不熟的我們吃到美味的鳳滷味!
鳳滷味的味道要說什麼很厲害, 有什麼不同凡響的滷汁,
他沒有! 真的就是走媽媽家常味, 不重鹹,
吃完不會覺得口乾舌燥. 食材也很重視, 新鮮度和品質都不賴!
我想也是這樣, 鳳滷味很少大打廣告, 都是附近客人為主,
口碑回流或介紹新客人(像我朋友這樣)
不知道是誰去告密, 朋友說前陣子去剛好看到食尚玩家
去拍攝啊啊啊啊(抱頭) 希望在播出前再去吃個幾次XD
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