[食記][中西] 南都石頭烤玉米-Q軟好吃的悶烤玉米

[kellyku (凱莉古)]

★店　　名：南都石頭烤玉米
★地　　址：台南市中西區康樂街127號
★電　　話： 06 223 2891
★營業時間：14:30–23:00
★公 休 日： 週一



  https://goo.gl/o91pyo
  無音樂無廣告圖文好讀


https://goo.gl/4ncGrz
今天要來介紹的是我覺得目前人生中最好吃的烤玉米
南都石頭烤玉米

https://goo.gl/c0x8Lz
南都玉米的特別之處呢
就是他們家的玉米
是先用小石頭悶熟

https://goo.gl/BmqbLF
因為小石子的表面積大、傳熱快
用來悶玉米非常適合
https://goo.gl/xQ5pLB
玉米就像這樣連皮一整支丟進去悶
https://goo.gl/JcnKZ7
老闆工作的身影
整個鐵箱很燙 要小心喔

https://goo.gl/Nywku4
接著再熱騰騰的剝皮
然後去頭去尾
https://goo.gl/I6MP1i
插入竹筷子
變成最方便烤/吃的形態

https://goo.gl/AxTgZX
最後再刷醬放到炭火上直烤
因為玉米本身已經熟了
所以不會像一般的烤玉米一樣
要刷破烤很久 最後變成又硬又乾的玉米
南都的玉米是又濕又軟
保留住玉米香甜的棒棒玉米喔~

https://goo.gl/aBpFGa
口味有奶油、椰香、香蒜、沙茶跟黑胡椒
可以加辣

南都建議打電話先預約
一方面不用現場等太久
另外就是打電話可以確認他們有沒有開
有時候玉米產不多或是不漂亮
他們都會休息喔
像我就常常撲空XD
所以建議打電話最安全

https://goo.gl/DM915Z
最後就分享我們吃過的口味啦

【奶油】
https://goo.gl/hNqa6L
基本上每種口味都會先刷一層奶油
所以就是最純粹簡單的基本口味
不過因為只有淡淡奶油香
反而更吃的到玉米本身的香甜


【椰香】
https://goo.gl/oCKXi0
椰香抹的醬覺得跟早餐店的味道很像
甜甜的椰子味道
小朋友應該會很喜歡XD

【沙茶】
https://goo.gl/O7O72s
沙茶口味上不是鹹的
帶有台南的甜味
跟椰香奶油比起來味道比較重
但濃濃沙茶配軟軟的玉米吃是我的最愛

【沙茶加辣】
https://goo.gl/CWBGM8
加辣顏色沒有改變
如果喜歡吃辣的建議點小辣以上喔

【蒜香】
https://goo.gl/HHpMNL
蒜香也是甜甜味道喔
跟沙茶比口味比較淡
蒜味不會嗆
也是很喜歡的口味

最後要分享的就是南都玉米的趣聞
https://goo.gl/UjP56G
就是之前南都之前跟別人有商標的糾紛
最後因為賭神電影有來這邊取景
剛好有把招牌入鏡
就靠賭神認證贏了官司
所以店裡面到處都有貼當時的相關報導
十分有趣

大家來台南玩一定記得要吃上一支
推薦推薦再推薦喔^^




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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.189.106
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1482063824.A.883.html
推 kecphvin: 大推 可以電話先訂哦
推 LOLI5566: 媽的 台北的烤玉米真的超難吃又超貴 好想回台南
→ kecphvin: 有時候玉米不好 老闆還會乾脆不賣
推 LeeMax0307: 這間是我吃過台南最棒的玉米~必推
推 shakira918: 看完決定立刻吃看看，前幾天去保安路買的，好難吃
  因為比較喜歡軟Q口感 私心覺得比保安路的好吃XD
推 chenchenyi: 喜歡沙茶好吃~~但人超級無敵多
  所以後來都打電話訂再拿 可以省不少時間 ^^
推 oginome: 我很喜歡賭神電影這段軼事，覺得好妙好妙～
  對呀 實在是太奇妙了XD
※ 編輯: kellyku (111.82.189.106), 12/18/2016 22:33:43
推 millerjie: 一隻多少？
→ kellyku: 秤重 65-80都有可能
推 dearwhen: 推烤玉米！可是很多來買玉米的人違停，超討厭！我知道
→ dearwhen: 那邊路小難停車，但都知道路很小了，還違停佔掉更多路
→ dearwhen: 面…是要別人怎麼過啊？？
推 nepson: 大推特推  但是常撲空不知道為什麼= =a
→ kellyku: 真的很常撲空 所以後來都打電話比較保險^^
推 yiaoyiao: 老闆說上個月休息因為沒有玉米她們都用台灣的玉米
推 s2505587: 比較喜歡這間
推 appealme: 這家我超愛吃的
推 irener: 少老闆是我老公麻吉，也可以幫徵女友呦～哈哈～～
推 LoveS: 心目中第一名的玉米！