[食記][中西] 保哥黑輪

[rabbit77610 (志仔)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OhlQ1st ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 保哥黑輪
時間: Thu Feb 23 22:49:35 2017

餐廳名稱：保哥黑輪
消費時間：2017年/2月
地址:台南市中西區府前路一段196巷25號
電話:[phone]
營業時間:11:00~21:00(每周四公休)

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44710861

中午吃完牛肉湯後就跟玲妹立刻跑來孔廟附近閒晃加拍照，走著走著肚子又餓了，剛好在
巷弄裡看到這間店家，網路一查有賣炒泡麵，也是我喜歡的東西，於是就進來嘗鮮看看。

菜單就分關東煮、麵飯類和飲料三種品項，而桌上有七味粉和沙茶粉可以添加。

關東煮，我們選了豆皮、豆皮丸、黑輪、黃金蛋熱狗捲、油豆腐龍蝦角和高麗菜捲，還有
一份清燙大陸妹。這邊淋醬是有著鹹甜味的醬料，豆皮帶點層次感，還不錯吃。而豆皮丸
則是豆皮加上魚丸，分別是兩種食材，魚丸口感非常彈牙，深受我們的喜愛。黑輪略為紮
實普通，油豆腐挺軟的，只是吃不出什麼是龍蝦角。高麗菜捲的蔬菜部分有煮到熟爛，內
餡卻沒咬勁，不合我們的口味。

炒泡麵，可以加半熟蛋進去，雖然菜單上沒寫但只要口頭告知就行了。炒泡麵的配料有黑
輪和肉絲，肉絲有點柴口，黑輪則是很軟。而這碗炒泡麵味道很像統一肉燥麵的調味包下
去調製的，加上蛋黃能增加泡麵的滑順感，另外可以撒點桌上粉末改變一下風味。

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※ 轉錄者: rabbit77610 (114.40.25.81), 02/23/2017 22:51:27
推 playskinpo: 在這邊講保哥黑輪有點危險
→ s902131: 我炒泡麵都不用炒的 改用水煮 跟一般泡麵有87%像
推 mii27: 禽流感，先別吃半熟蛋吧
推 Holyshittttt: 超貴ㄏㄏ不過為什麼危險？
→ rabbit77610: 禽流感有控制住了 ㄎㄎ
→ yang0918: 這間是煮泡麵
→ forever430: 這家煮泡麵成本我看不到售價的一成
→ SeTeVen: 上次吃麵硬得要死，一樓味道不舒服，不會再去吃顆顆
推 via256k: 覺得非常之普通，一次店
→ marges: 一次店+1
→ rabbit77610: 同意樓上所說
推 Danieleye: 煮泡麵+1 不會想去吃 +1
噓 ggyypo: 一次店，難吃