[食記][中西]石精臼牛肉湯

[ciega (carol)]

餐廳名稱：石精臼牛肉湯
地址：台南市中西區民族路二段246號
營業時間：17:00-01:00(周二定休)
每人平均價位：$110

片片牛肉涮個3-5秒，軟嫩多汁十足牛肉香氣 ▎石精臼牛肉湯 ▎

台南一級美食戰區，不用早起排隊夜貓族也能喝牛肉湯

圖文網誌版本:http://ciega.pixnet.net/blog/post/116967758
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說到台南牛肉湯，每個台南人每個遊客都有心中的第一名

吃過了許多間，我自己非常喜歡石精臼牛肉湯，除了牛肉肉質鮮美外

地點位在十分熱鬧的舊市區，晚餐時段消夜時段也能吃得到

所以石精臼一直默默地在我的排名內

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一到了傍晚就可以看到老闆開始在片牛肉

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石精臼除了牛肉湯以外就只有飯了，簡單卻又厲害的味道就是這樣搭配

而石精臼牛肉湯是沒有附飯的，需要另外加點

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石精臼肉燥飯的肉燥超肥美且甜鹹味十足，就算沒有牛肉湯我也可以直接吃掉一碗

在台南喝牛肉湯總會搭豆瓣沾醬或是些辣醬，而牛肉湯的牛肉請把握快狠準的步調

將新鮮溫體牛肉控制在恰到好處的熟度吃下

在牛肉湯裡放太久肉質會太老太硬

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喜歡石精臼的牛肉湯還有一個原因,一片片的牛肉片給的超級實在且大方

一塊塊牛肉一點也不柴，肉質非常鮮嫩，也因為是剛涮熟的緣故還能品嘗到保留的肉汁

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在晚餐時段想喝到一碗暖暖的牛肉湯，總會先想到石精臼，雖然他又漲價了一些

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但附近還有許多好吃的美食，可以在這裡一次吃完台南美食超方便的

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※ 編輯: ciega (60.245.65.134), 02/03/2017 13:33:53
推 cityman9999: 我都去隔壁吃八寶冰，雖然變少了
→ allaboutme: 覺得普普耶.........
推 joe8112118: 我臺南人這我倒沒吃過，請問一碗多少？
→ sppspp789: 覺得很少
→ ciega: 一碗110！有漲價...
推 nasa01: 但是我吃過前幾難吃的
噓 ijk1: 這家很普通 我家巷口那家才叫牛肉湯
推 callling: 話說就同來源的牛肉。怎麼評語各家都差異好大
→ daniel9055: 從小吃到大
推 bribe8911: 觀光客：除了六千，其餘免談
→ Cobra: 想知道七樓巷口那間叫什麼名字~~ 謝謝
推 jenny527: 這次過年第一次吃到台南牛肉湯就是吃這家，肉很嫩，沾
→ jenny527: 醬甜甜的還不錯，只是湯充滿了血色有點可怕，隔天去麻
→ jenny527: 豆吃阿榮覺得更好吃XD
推 icehost: 崇德市場旁幸福牛肉湯才神
推 tgaloopt: 想知道巷口
→ lewistsai: 7樓是反諷吧？
推 moopend0073: 電話都不接 初九沒開嗎