[食記][中西] 福泰飯桌 第三代

[LazyCloud28 (積雨雲)]

餐廳名稱：福泰飯桌 第三代
圖文網誌：https://goo.gl/SrI2ec
地　　址：台南市中西區民族路二段219號
電　　話：06-2218608
營業時間：AM10:00~PM07:30
公　　休：星期一
用餐日期：2016.12

https://goo.gl/X3G9o6

喜歡一早去福泰飯桌吃早餐的筆者
現在有了第三代後有時晚起還是可以吃到一樣的老味道，
https://goo.gl/sUJLQh

一進門一樣可以看到各種小菜擺在櫃台旁，
https://goo.gl/FvWJhy

菜餚都是在後方現場烹煮，
https://goo.gl/Y0VT17

用餐的熱門時段菜色會比較足這點要提醒大家，
https://goo.gl/AdURJp

[價目表]
https://goo.gl/9XxeF6

青菜跟鮮魚會因季節變動所以大多會在手寫版上，
https://goo.gl/fCqGSV

[肉燥飯]
跟老店一樣的味道尤其是一塊塊帶皮的肉燥角口感彷彿東坡肉般，
油蔥搭配熬煮出的脂香更顯風味，
https://goo.gl/PecaKC

拌勻後整體滋味偏肉脂香，醬香在這單純擔任提味角色而已，
https://goo.gl/X3G9o6

[白飯淋肉汁]
有些不喜歡吃肥肉的人會點這種白飯淋肉燥飯的肉汁，
https://goo.gl/1XP87p

雖然脂香味少了點但因為這樣肉香反而明顯，
https://goo.gl/nwN4jw

[紅糟肉]
每次必點之一的紅糟肉，表層酥香脆剛上桌就飄著淡淡肉香，
熟度掌握得宜一點都不乾柴還保有軟嫩度，
https://goo.gl/U6cxwh

[家常焢肉]
光看就猛吞口水的一道，
https://goo.gl/qOLWEF

滷的相當入味不死鹹，不會過軟還保有口感，有時點白飯配這道瞬間變隱藏版焢肉飯，
https://goo.gl/pGHoAv

[椒麻滷豆腐]
https://goo.gl/hf8Gvr

紅通通的滷汁光看可能會覺得很辣，但其實不會反而是帶著微微花椒的香麻，
https://goo.gl/9fSJPc

記得切開豆腐裡面有如海綿般的氣孔更容易吸附滷汁，
https://goo.gl/ZnAOmW

[鹹蛋瓜仔肉]
https://goo.gl/Ab4Pwy

以剁碎的脆瓜加上豬絞肉再一顆鹹蛋黃，很傳統的家常菜卻是配飯好夥伴又有飽足感，
https://goo.gl/kqBCEZ

[豆鼓鮮蚵豆腐]
https://goo.gl/NCGhRI

也是很家常的一道料理，筆者家裡也很常出現的一道菜，
https://goo.gl/WbuJJQ

[菜頭排骨湯]
https://goo.gl/PL7bjR

湯頭是很多菜頭與排骨熬出來的清甜，菜頭沒有燉太爛還保有口感，
https://goo.gl/R7QZsm

[魚肚湯]
碗裡有一整片厚實的無刺魚肚，
https://goo.gl/G89Sbt

尤其是中間滑嫩如布丁的魚油是筆者的最愛，
https://goo.gl/WcYQKH

以前只要過了中午用餐高峰去福泰本店幾樣招牌都一定賣光，有時睡比較晚還吃不到，
現在有了第三代搭配老店一整天都可以吃到這不變的好味道。

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推 winu: 狂推，每週必吃
老店&第三代輪流吃
推 cadeauh: 看起來好讚！
吃起來也很讚
推 lylaz: 哇 想吃了
第三代開到晚上7點半快點去
推 hemble: 這家好吃！夏天的時候喜歡來這吹冷氣吃飯XD
夏天中午這裡真的比老店舒服
推 batis: 看起來好好吃
用餐尖峰時段的小菜會更多
推 soAlpaca: 三代唯一缺點就是吃不到蝦捲
真的~我去老店必點蝦捲，太晚去還會賣光，
推 countD: 好吃也不貴～～
推 cruisewu2003: 老店
推 winu: 真的是老店，從小吃到大。
推 pinkyme20: 來台南住快5年，還沒成功吃到蝦捲（淚
去吃早餐一定有，中餐很常沒有(拍拍)
※ 編輯: LazyCloud28 (118.232.156.195), 02/21/2017 22:52:57
推 haman2905: 為什麼我假日營業時間經過沒有一次開的，好奇怪…超想
推 haman2905: 吃，吃不到
推 n74123: 好吃
推 betrayed: 昨天才去吃，好吃！
推 marco52613: 好吃 用餐環境也很好