作者leafphoto (葉影瓶像_里夫)
看板Tainan
標題Fw: [食記][中西] 盛牛肉湯
時間Wed Jul 12 17:26:39 2017
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PPUi9Xv ]
作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記] 台南 盛牛肉湯
時間: Wed Jul 12 17:25:26 2017
餐廳名稱:盛牛肉湯
消費時間:2017 年/ 5 月
地址:台南市國華街三段16巷2號
電話:略
營業時間:08:00~20:00
無音樂。有圖真相網誌版:
http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/117418180
每人平均價位:100
可否刷卡:不可
有無包廂:無
推薦菜色:牛肉湯
官網:略
=====我是分隔線======
先前我常跟朋友開玩笑說,
在台南,找一間難吃的店比找一間好吃的店難,找一間新店比找一間老店難,
說是玩笑話,但認真想想好像也是這樣,隨便走幾步就一間老店,
說得更誇張一點,在台南沒超過50年,說是老店會被人笑 XD
今天介紹這間位於國華街西市場上的『盛牛肉湯』,就是屬於比較新的店家,
坦白說,會找上門也是誤打誤撞,原本的口袋名單已打烊,但來台南沒吃碗牛肉湯總好像
白來一樣,
且哪間老店不是從新店營業起,自己坐下來試試口味最實在!
『盛牛肉湯』的營業時間從早上8點營業到晚上8點,
說實在,以台南的牛肉湯店來說,這時間算開得晚的了,我想還是跟客群、地段有關吧
老闆是個年輕人,旁邊的立牌畫的可說相當傳神,似乎綜藝玩很大也來訪過。
攤上的座位設計主要是木桌木椅,跟傳統老店也有些不同,
這也是我很喜歡來台南的原因之一,總會在一些老東西上面找到一點新的元素。
牛肉湯
點好餐,老闆在切肉時千萬別閒著,先去裝點洋蔥醬油,牛肉湯上桌就是分秒必爭。
說句正經的,牛肉湯真的要最美味的話,就乾脆別拍照,拍照的時間肉都燙老了,
但如果像我會分享部落格,或者你非要拍個幾張傳FB曬IG,那記得就一個字,快!越快越
好!
我簡單拍了幾張,甚至邊拍就邊吃了起來,就是怕肉老掉,
湯頭明顯是用蔬菜去熬煮,清爽而鮮甜的湯頭甚至比牛肉本身更讓我喜歡。
我不曉得『盛牛肉湯』用的牛肉部位,吃起來有甜味但不屬於滑嫩,就一個扎實的吃肉感
,
『盛牛肉湯』的牛肉一定要沾他特調的洋蔥醬油,整個肉甜會被引出來,好吃度馬上上升
!
國華街這帶美食小吃相當多,從霜淇淋、傳統冰品、小卷米粉、炸雞,不少名店都在這附
近。
後記:
在台南,以牛肉湯出名的店並不少,
如果問台南哪間牛肉湯最好喝,可能大家會吵上一輪吧,
但我覺得目前以來,牛肉湯這種材料看似簡單的東西,各家的味道還真又不大一樣,
.如果你也來到國華街想嚐個鮮,不妨用自己的味蕾來試試看囉,分享給大家!
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推 w2884939: 湯還可肉很硬 07/12 17:39
→ skyhal: 跟一樓感想一樣 且肉不多 07/12 17:59
推 sjps30607: 肉不推 07/12 19:15
推 OnAero: 你的玩笑話,現在真的只是玩笑而已 07/12 19:54
推 annasuiwish: 這營業時間真的很詭異... 07/12 20:26
推 benny0805: 肉沒有牛肉湯的水準,太硬了 07/13 02:49
→ spacemouse: 營業時間就是配合當地遊客的生態啊 07/13 06:39
→ spacemouse: 新移入那區的店家 考慮的不是肉的最佳賞味時間吧 07/13 06:42
推 saaan: 好記完勝 07/13 08:13