Fw: [食記][中西] 護境松王無名麵攤--巷內超隱密

[nawg (是我是我啦)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1P57G6jO ]

作者: nawg (是我是我啦) 看板: Food
標題: [食記] 台南 護境松王無名麵攤--巷內超隱密
時間: Thu May 11 22:24:02 2017




圖文網誌版
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護境松王無名麵攤
用餐時間 : 2017年/4月
地址 : 台南市中西區國華街二段168號
電話 : [phone]
營業時間 :  週一~週日 17:00~23:00


前陣子在網路上看到這家藏在巷子裡的無名小麵攤
傍晚開始營業到半夜11點多   在地人推薦的宵夜美食，過路客還真的不容易發現
我是從友愛鹹酥雞旁邊這條路進來，看到7-11後左轉進巷子裡

走進來會發現裡面別有洞天
好像一個與世隔絕的小市集 XDD
最明顯地標是旁邊的百年榕樹   是這個區域的守護神，也叫夫妻樹

小麵攤賣的品項很簡單，價格也蠻親民的

一轉彎~
發現擺出來的座位早已經客滿，生意很好呢!!!
來吃麵的客人看起來都像熟門熟路的在地人

也有些是排隊外帶與切滷味的客人

其實來台南的第一天我們就打算晚餐要吃這家
沒想到找過來卻發現剛好店休 (也太會選時間了吧 XDD)
後來買了路口的友愛鹹酥雞回民宿吃，覺得也還不錯

護境松王麵店有另一個也不顯眼的路口在國華街上
就是從便便燒旁邊的巷子進來
小麵攤的入口都超不起眼，卻還是有絡繹不絕的人潮

找好位置後，可以先到櫃檯填菜單
先點完想要的麵食再去切滷菜
另外也販售水餃   一份$35元，挺便宜的

大家都說蒜頭麵線跟豬耳朵一定要點

滷味是先填好菜單才去挑選的唷

上餐速度還蠻快的
簡單古早味，反而有種吸引人的魅力

餛飩湯麵(小)  $50元
裡面加了肉燥，讓湯頭喝起來更香醇

有口感的陽春麵，吃起來不會爛爛的~
這碗麵真的很簡單但味道我喜歡

蒜頭麵線(小) $30元
乾麵居然還附一碗清湯，覺得就甘心!!
看起來好像很清淡   喝了一口覺得是煮過肉的湯，並不會淡而無味

蒜頭麵線的味道好熟悉
就是小時候媽媽常會煮給我吃的茶油麵線
攪拌過後會有茶油混合蒜頭的香氣，簡單樸實的滋味

鴨米血(乾)  $20元
也可以點湯米血，價格是一樣的
比起豬血糕    我更愛鴨米血有點脆度與彈性的口感，看到都會點!!

滷味切盤  $60元
我們點了豬皮、豬耳朵跟滷蛋
它們家滷味很特別    看起來是紅通通的，跟一般很深的醬色不一樣

網路上大家都推薦薄可透光的豬耳朵
咬起來脆脆的嚼感還不錯，但我更愛軟嫩而富有膠質的豬皮
微微的甜又不會味道太重   單吃我就蠻喜歡了

如果你覺得味道不夠也可以加些辣椒
我是加後面那罐   味道蠻香的，又不會死辣
晚上想吃點東西的時候   不妨可以來試試看這間低調的古早味麵店

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※ 轉錄者: nawg (211.23.119.1), 05/11/2017 22:24:39
推 shliny38: 好險不是我吃的那間
推 annliy2000: 接下來名單準備刪除的
→ wayshih: 好想幫低調...
推 hanginthere3: 我想知道旁邊的番茄肉絲麵是不是沒賣了
→ gohpx: 吃過2次一次外帶一次內用 都覺得麵的口感很怪 不合我口
→ wuwuzzzz: 覺得還好而已啦
推 visquel: 以前都晚上9點過後把車停在尊王路(靠西門路側),從這邊進
→ visquel: 店家就不覺得隱匿拉XDD
→ visquel: 都點大的乾意麵，口感和味道我都喜歡；更愛以前還是個性
→ visquel: 阿嬤掌廚時的口感，煮麵時間這部分應該也只能靠經驗累積
→ visquel: 了XD
推 LIONDOGs: 他們的辣椒很香
推 toriyama: 旁邊的番茄肉絲麵聽說老闆娘身體不好，沒開了
推 cyuanyou: 我也都點乾意麵吃 @@/ 蒜頭麵線也不錯但有點小碗 qq
推 nilhihc: 真心覺得普通~