[食記][中西] 歐培拉義式餐坊

[rabbit77610 (志仔)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1POXG0hd ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 歐培拉義式餐坊 
時間: Sun Jul  9 19:31:08 2017

餐廳名稱：歐培拉義式餐坊
消費時間：2017年/7月
地址:台南市中西區大埔街30號
電話:[phone]
營業時間:11:30~15:00/17:00~21:30(每周二公休)

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45122355

有好長一段時間沒吃義大利麵了，所以我就上網查詢了一下，發現這間還多人推薦的，就
夥同玲妹前往嚐鮮看看。另外店家地址使用估狗並不怎麼準確，所以來到附近位置後看到
一間廟宇，店家就在廟宇旁邊的街道口，雖然外表很不起眼，但算很好找了，只是招牌有
點小。

義大利麵、燉飯、手工披薩，店家販賣的樣式還蠻多種的，甚至義大利傳統料理也有，要
不是我們胃容量太小，不然可能會多點好幾樣，因為太多想吃的了。

沙拉，沒想到店家給的是現在正流行的玻璃罐沙拉，裡面有不少生菜和少量的紅龍果，且
醬汁放很多，是酸甜滋味的水果醬，但酸度極強。

爆漿奶油餐包和玉米濃湯，餐包外酥內鬆軟，確實有流動的奶油在裡頭，只是量不多。而
玉米濃湯放了馬鈴薯、火腿和玉米，有著濃厚的奶香味，胡椒辣度會在尾韻竄出，且越喝
越順口，一不小心就碗底朝天了。

巧克力可可和蜂蜜蘋果醋，可可喝起來偏水，沒什麼可可味道，然後甜度蠻低的，蜂蜜蘋
果醋則是一樣水加太多，有點弱酸甜的滋味。

煤炭工人寬麵，麵條的確很寬且還是店家手工揉製的，吃起來口感硬Q彈牙。另外麵條上面
灑了不少起司，味道濃郁，醬料則帶點稠感，所以這盤是比較乾的義大利麵，吃完幾乎沒
有醬汁會殘留在盤底。而豬肉煙燻味道強烈，有Q勁卻不乾柴，很好吃，重點是給的份量還
蠻多，值得嘉獎。

德國豬腳義大利麵，還是先從麵條講起，這麵條的咬勁和寬麵來比是不惶多讓，然後白醬
給的份量適中，起司和奶味取得一種平衡，讓人吃起來完全不膩口。而德國豬腳很少會出
現在義大利麵上當主食，店家還蠻有勇氣嘗試的，想必對自家產品有信心才會這樣做。豬
腳外皮軟Q且富含膠質，肉質咀嚼起來不柴口，還搭了黃芥末醬來提味，不錯吃，但我比較
喜歡煙燻豬肉。

甜點，是巧克力夾心蛋糕，中間夾層是藍莓果醬，糕體吃起來略乾，還好有果醬的存在加
強了濕潤效果，且巧克力味道會若有似無的飄散出來。

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.172.76
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1499599872.A.AE7.html

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: rabbit77610 (111.185.172.76), 07/09/2017 19:31:40
推 CaptaiNicole: 推這間，很愛
推 hahaiampin: 推這間好吃！
→ annaZSH: 這間不錯！能吃很飽！
推 tk4yo: 推這間是目前吃過最愛的~
推 hashbrownnn: 請問上菜速度有比較快了嗎@@
推 liu610265: 上次去，好吃但吃不飽..
推 swanpanpan: 覺得上菜速度有進步（上上週去過
推 y3y3dora: 好吃 但漲價了 覺得有點貴
→ rabbit77610: 上菜蠻快的 店家麵條好吃
推 missyou88077: 吃不飽+1哈哈哈