[食記][中西] 六千牛肉湯

[sdc845 (ET。平凡人)]

餐廳名稱：六千牛肉湯
地址：台南市中西區海安路一段63號
電話：[phone]
營業時間：05:00-10:00  (五.六.日.一)
公休：二.三.四
每人平均價位：120元

網誌圖文版:http://sdc845.pixnet.net/blog/post/65750026
(有圖無音樂)

以下純貼網誌心得~

口味是很主觀的感受 僅供大家參考參考

來台南也這麼多趟了

早已聽聞六千牛肉湯這大名

要半夜就先去領號碼牌,五點才開賣,到底是有沒有這麼囂張與好吃

就讓我們來見分曉~

http://sdc845.pixnet.net/album/photo/314132793#after=311932188
我們大約凌晨三點半的時候去領號碼牌

http://sdc845.pixnet.net/album/photo/314132802
現場都沒人,只見老闆娘一人開始準備一些事前作業

趨前拿了一張14號的號碼牌(平日靠近３點半的時間)

拿號碼牌時,看到了這張告公告

http://sdc845.pixnet.net/album/photo/314132796
▲營業日改為星期五到星期一

我想這個營業時段完全就是把心力專攻於觀光客了吧

我猜想台南本地人應該不會想半夜排隊吃這家吧

拿完號碼牌,回去休息等待五點的到來

五點開始叫號,我們抓五點半會叫到我們

http://sdc845.pixnet.net/album/photo/314132799
▲實際排隊人潮還要轉一個彎,過去馬路邊

來到現場,看到排隊人潮我也真的是傻了

排的落落長的(現場排隊是沒有領號碼牌的人)

看到這麼多人,心裡也慶幸有拿號碼牌

http://sdc845.pixnet.net/album/photo/314132790
▲有了號碼牌,走路都有風了起來

我們自己抓5點半,不過早已過了號

跟老闆娘說一下,馬上幫我們安排好位置

直接跟店員點餐即可

http://sdc845.pixnet.net/album/photo/314132805
▲桌上附調味料(酒.辣椒.醋)

http://sdc845.pixnet.net/album/photo/314132811
▲牛肉的佐料要自取

http://sdc845.pixnet.net/album/photo/314132817

http://sdc845.pixnet.net/album/photo/314132820

http://sdc845.pixnet.net/album/photo/314132823

http://sdc845.pixnet.net/album/photo/314132826
▲牛肉湯$120

送餐速度很快,不用等很久

店員當天待人的態度也很好(網路好像有人分享態度不佳,我們是沒遇到

牛肉份量給的蠻多的

原以為碗不大,份量會不多,但其實碗內蠻深的

快速拍完照,用著充滿期待的心情

喝下一第一口,真的好喝,不油不膩喝得出鮮甜感

當下心裡真的是覺得沒有白拿號碼牌了

湯頭我建議不要加酒喝,喝原味就好!!

我自己是覺得加了酒反而蓋住牛肉的鮮甜,並不像我之前吃文章

(文章的牛肉湯加了酒反而更帶出那香氣,很棒!)

(有機會再去吃,再來分享也是紅到爆炸的文章牛肉湯)

小建議,真的要迅速完食

湯前面喝真的不錯,但喝到後面,有點越喝越鹹了...

牛肉薄厚度都有,大多是偏厚

牛肉口感前面很嫩

加上因為湯真的很燙很燙(我都懷疑店員都有在練鐵砂掌...)

所以牛肉熟很快,吃到後面的牛肉真的明顯有感受到比前幾口吃的還要硬還要老

http://sdc845.pixnet.net/album/photo/314132814
▲牛肉佐料

我自己是推吃原味,新鮮度真的不用配佐料就很推!

http://sdc845.pixnet.net/album/photo/314132808
▲白飯$10

一碗好喝的牛肉湯不就應該配上一碗熱騰騰的白飯

不過....這白飯真的是....讓人有點

不僅偏冷又偏硬,很像隔夜飯!

真的是不如我去小吃店外帶一碗白飯配著吃!

就這白飯真的讓我吃得好生氣啊



結論

真的大可不用半夜就去排隊

我自己是覺得真的天時地利人和的情形下

除非你剛好半夜睡不著，剛好沒事，剛好人在附近，剛好要去吃早餐

是可以考慮一下的

但六千的湯頭是真的蠻好喝的!!!

但要這麼早就排隊與吃得這麼有壓力的話(超多雙眼睛盯著你吃阿)

我可能還是選擇其他間店了。





店家資訊

Facebook：六千牛肉湯

地址：台南市中西區海安路一段63號

電話：[phone]

營業時間：05:00-10:00  (五.六.日.一)

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※ 編輯: sdc845 (122.121.60.42), 07/13/2017 20:58:11
推 k7p83n: 好久沒去吃了
→ stella1023: 爬不起來排隊(淚)
推 skyhal: 在地老客人推
推 felice21: 習慣一上桌就先把肉全部撈起來，再慢慢一口湯一口飯一口
→ felice21: 肉享用
推 fruit1231: 肉要先撈起來+1
推 RickRico: 之前都先把湯喝完再去加湯
→ needchange2: 觀光客店...
→ bmt891: 老闆有玩攝影,相機鏡頭都砲管等級的