[食記][中西] 室町 丼作食室 鰻丼三吃．丼料理

[lotuslin (佑)]

室町鰻丼三吃.丼料理
地址：台南市中西區神農街105號
電話：[phone]
營業時間：11:30-14:00；17:30-21:00（周二公休）

網誌圖文版：http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/47215411


某天突然燃起了鰻魚魂，一查發現台南有好幾間鰻魚飯專賣，
決定先從口袋名單裡的室町 丼作食室吃起。

本來這個假期在二選一猶豫到底要吃哪一間鰻魚飯？
一個不小心連續吃了兩天不同間的鰻魚飯（掩面），
還好都好好吃覺得開心~


神農街濃厚的復古風味，各種老屋餐廳、店家聚集，
讓這裡成了台南最新的觀光聖地。

開店時間未到，門口就排了好多人，
好在我有先電話訂位，悠悠的時間到直接進去XD.



室町的位置非常少，瞬間客滿。


平日的話還有很划算的午餐定食，但我要上班就沒機會吃到了！



鰻魚丼三吃是室町的招牌，
不過我一直覺得鰻魚三吃跟我認為的三吃很不一樣，
嚴格說起來都是同一吃阿…


招待的毛豆是溫熱的。



吧檯是欣賞烤鰻魚的VIP座位，鰻魚整個浸入醬汁再上台翻烤，
看著看著口水流，好期待~



鰻魚丼 $280

室町選用來自雲林的日本鰻魚，
正常版鰻魚丼是用一尾600克的鰻魚，
偶爾會有限量的霸王鰻魚丼據說一尾有1000克。

鰻魚好不好吃，醬汁是一大關鍵，
室町以烤過的鰻魚骨，加入日本醬油、清酒、麥芽糖等...，
熬煮四小時以上而成的鰻魚醬汁來製作招牌鰻魚，
炭香濃，烤到表層微焦厚厚的，
肉質算是軟硬適中，厚度中等，
鰻魚的味道很好，比預期的還美味~

價位是目前台南吃過的三間鰻丼裡最容易入門的！



上網查了查室町用的好像是台粳九號米，
口感粒粒分明，與醬汁相搭非常好吃~



鰻魚丼附了一碗藥膳鰻魚骨湯，裏頭有不少菇菇，
當歸味道非常的好，鰻魚骨還帶點肉QQ的，
滿滿的料超有誠意，好喜歡~



室町的鰻丼出乎我的期待，本來很怕踩雷，
所以沒點其他的串燒或天婦羅，看其他桌都有點還不錯的樣子，
下回有機會想再來試試每日限量8份的霸王鰻魚丼。

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推 tw00184466: 烤鰻魚肝超好吃的!!
推 gie1204: 這家好吃～ 推
推 guld: 這家不是之前食記份量很小的那間?
推 sakurats: 白燒的鰻魚也好吃！（無沾醬、灑鹽）
推 cityman9999: 日本鰻魚?不太相信，日本店家很少有國產的鰻魚了，
→ cityman9999: 何況出口。
推 destinyiii: "來自雲林"，日本鰻我想應該是指白鰻
推 yng420: 超好吃的，大推霸王鰻魚跟三吃