[食記][中西] 清珍鴨肉羹

[thudadai (三高)]

餐廳名稱：清珍鴨肉羹
地址：台南市中西區金華路四段93號
營業時間：AM11:00~PM11:30
每人平均價位：50~150

圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/65508265


又來到金華路的晚間覓食，台南路邊隨意一間便是老店，清珍扛棒寫了30年，

還算是年輕的，過往到嘉義或高雄更有吃鴨肉的慾望，這次算是不同風格的口味。

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鴨肉羹湯的勾芡稠度高，裡頭有小塊白蘿蔔，灑上薑絲胡椒黑醋，

雖然是台南常見的稠羹，卻非顯著的甜酸型，更多的是蘿蔔的淡甜滋味，

這與炒過洋蔥大蒜帶有焦香、較為甘甜味重的鴨肉羹不同，

也無混雜過多的辛香料味道，嚐了幾匙愈發順口，且去骨鴨肉片也柔嫩。



鴨肉飯的份量同樣大方，有著彈性皮脂的嫩鴨肉條，

整碗吃起來，原味的感受更多一些，適合不喜歡調味太重的人，

對我來說大概是缺了一股濃厚而引人食慾的油香拌在其中，

想起高雄好味的侯記鴨肉飯，想要的就是那種感覺，

畢竟高雄可說是最大的鴨肉飯群聚地，也是隔許久沒去高雄了。



這樣一套飯羹完食後挺好(沒點青菜呀..)，身為一個吃客，

當然仍保有不少戰力的，直接到對面續攤~

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推 oa0416: 對面吃肉粽
→ callling: 我很愛。只是外地朋友說太甜。這幾年價格也高了點
推 Or3: 阿娟的鴨肉羹隨季節有時白蘿蔔有時筍子也很好吃 可惜品質不太
→ Or3: 穩
推 Doublecute: 現在換年輕老闆在做 我每次去都覺得他笑得很開心XD
推 proxyMW: 這家鴨肉飯好吃~!!!
推 sywolf: 這家好吃  還有年輕男老闆很活潑
推 Komibo: 老闆讓人心情大好
→ truffaut: 有夠甜的甜點