[食記][中西] 古都鴨家莊

[rabbit77610 (志仔)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QHaR6u8 ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 古都鴨家莊
時間: Fri Dec 29 21:44:34 2017

餐廳名稱：古都鴨家莊
消費時間：2017年/12月
地址:台南市中西區西門路二段401號
電話:[phone]
營業時間:11:00~03:00

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45570102

每次去市區都會經過這間店家，雖然人潮沒有很洶湧，但我本身蠻愛吃鴨肉飯的，所以有
引起我的興趣想來嚐試看看，趁著今天晚餐還沒有著落的情況下，我就提議來這間嚐鮮囉
。另外店內有菜單，但還是要直接口述給店員知道，所以選好後再去點餐吧。

鴨肉飯，鴨肉從外觀看來有點乾，果不其然不是鮮嫩口感的鴨肉，吃起來偏向乾柴。然後
調味僅有醬油的鹹度，沒有鴨油的香氣，不符合我們的口味，但醃漬脆瓜蠻好吃的。

控肉飯，價格略高所以多了顆滷蛋，然後配菜脆筍微酸，當個提味角色還不錯。而主角控
肉肉質軟而不柴，肥皮不油膩，但跟鴨肉飯的缺點一樣，香氣全無，沒有發揮出滷汁醬香
的作用，蠻可惜的。

米血，我們看這道還蠻多人點的，所以才跟風加點來試試看。米血口感非常軟爛，吃不出
絲毫米粒感，沾著醬油膏一起品嚐正合適。

當歸後腿湯，湯頭沒有中藥味道，嚐起來會反苦，幸好只是輕微的，但放涼後苦味會漸漸
地跑出來，所以趁熱喝是最好的選擇。而鴨後腿肉質軟嫩有嚼感，雖然沒到骨肉分離的地
步，可是稍微用力一夾就能把肉分開來，還算不錯。

鴨腸湯，湯頭薑絲味道頗重，然後鴨腸口感軟脆，可惜不到最佳狀態，沒辦法一咬就斷，
只能多咀嚼幾下了。

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※ 轉錄者: rabbit77610 (111.185.172.76), 12/29/2017 21:45:01
推 taristocrat: 是不是之前在民族路劍橋對面
→ taristocrat: https://goo.gl/D65T6N 一直搬家難怪都找不到
→ anedo: 招牌都一樣，路過才發現
推 batis: 多年前吃過 記得超難吃的 現在不知道
推 yaya831001: 這家的清湯很讚
推 taristocrat: 高雄鴨肉珍都骨頭 這家至少都肉
t大可能記錯了 鴨肉珍的都是肉居多 且現在吃鴨肉本比較好 同樣味道但不用排隊很久
推 jhen8305: 推蒸蛋 當歸湯 鴨肉飯
推 CountryRoads: 國安街蔡家的好吃
推 SISIZA7: 鴨肉飯大碗55，超飽x
→ SISIZA7: XD
推 iamcnc: 覺得回不去了
推 BoyBear: 推當歸米血、當歸鴨肝
推 hulala14: 好吃啊～
推 alice8899: 推蒸蛋、當歸米血！
看到推文的蒸蛋才發現自己有吃可是沒寫到XD
推 orangerxd: 搬家前很愛控肉飯，搬家後覺得變難吃了...好處是感覺
→ orangerxd: 不管什麼奇怪的時間去都還有營業
推 daniel9055: 上次在裡面吃到兩根頭髮 就不去了^ - ^
→ m1224t: 員工有時後很愛調侃....
推 asd8706449: 這麼多人推喔...我吃過一次再也不去了呢
推 garys: 搬家後味道變了
推 callling: 覺得很普.只是營業到半夜。對夜貓方便
※ 編輯: rabbit77610 (111.185.172.76), 12/30/2017 10:18:13
推 courage4: 鴨肉和當歸湯都不錯，三好一公道也蠻推的，我覺得以價
→ courage4: 格和品質來看都算不錯，如果要以五星級的飯店標準來要求
→ courage4: 小吃攤，可以多花點錢去享受尊榮服務
→ yahooooooooo: 鴨肉飯內用跟外帶吃起來差超多 很奇妙
→ O10lOl01O: 那內用比較好吃還是外帶?