[食記][中西] 莊子土豆仁湯

[rabbit77610 (志仔)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1P_Q7Idj ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 莊子土豆仁湯
時間: Sat Nov  4 19:17:35 2017

餐廳名稱：莊子土豆仁湯
消費時間：2017年/11月
地址:台南市中西區民生路二段86號
電話:[phone]
營業時間:14:00~22:00(每周一公休)

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45428022

晚上吃完了正餐之後，還有點意猶未盡，正巧在回家路途中看到這間甜湯店，我們不假思
索地停好車就入內點餐了，因為花生湯是我們的共同愛好品。

店家有冰品和熱甜湯可以點選，且連糖煮大顆麻糬也有在賣，讓我想起高雄三民市場的老
周八寶冰，麻糬為之一絕。然後不管剉冰和甜湯的配料都在前方冷藏櫃裡等待挑選，樣式
還真不少。

招牌傳統麻吉，一份兩顆，我各選了一顆花生和芝麻的。兩種粉末的顆粒和沙沙感都很明
顯，然後芝麻輕嚐微苦，花生則是香氣芬芳。而麻糬咬起來軟Q中帶點紮實感，黏性同樣很
強，且糖水甜度有煮進去，所以已經是高糖分的麻糬了。幸好外層兩種沾粉店家給不少，
拉低了甜度，只保留下花生和芝麻以及麻糬三方融合的美味口感。

土豆仁湯，首先這碗是溫的，且裡頭配料我們選擇了黑糖和原味粉粿、芋頭和綠豆，但還
是先從花生湯開始說吧。店家把花生煮到極度糜爛，沒什麼咬勁和口感，連帶著影響到甜
湯本身，喝起來並不是這麼清爽，而是雜亂無章的感覺，我們不太喜歡這種方式地呈現。
然後粉粿嫩Q偏軟，芋頭則是中心點沒有煮透，還能咬到扎實芋頭的厚度，綠豆就回復正常
豆子類的煮法了，可惜店家這碗土豆仁湯不太符合我們的口味。

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.172.76
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1509794258.A.9ED.html

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: rabbit77610 (111.185.172.76), 11/04/2017 19:18:06
→ changshing: 去年很冷的時候也興高采烈的去喝紅豆湯圓
→ changshing: 結果超溫的 溫到爆 一次店的概念
→ latte2016: 越來越難吃了
→ gn03223226: 人越來越少了，不像爸爸經營時的盛況
推 tico3011: 之前也喝到溫的
推 cindy2006921: 只吃過剉冰覺得ok
→ lonelyawp: N年前吃過一次裡面有磚頭屑...
推 curlhair: 已經很久沒去了
推 shyofly: 大概是十年前的愛店 十年前旁邊的燒烤超好吃！QQ
推 uoo970536: 前天喝綜合湯，不難喝料也不少，但的確是溫的，很可惜
推 Leonor0702: 回不去的童年味道！現在是一次店
推 olympusxa: 我的疑問是這家是不是有轉手過啊?