作者danny3652003 (發哥)
看板Tainan
標題[食記][中西] 吃麵吧Jai Mi Ba
時間Mon Feb 5 22:23:27 2018
【台南中西區美食推薦】吃麵吧Jai Mi Ba!!好吃又好玩麵館，豆漿蛤蠣麵，蒜香橄欖油蝦，白菜牛肚，中西&美食
食記分享-台南-吃麵吧Jai Mi Ba
圖文網誌版:
http://smith1113422.pixnet.net/blog/post/461428793
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店家地址:台南市中西區保安路159之1號
用餐日期:2018/01
店家電話:06-223-1665
營業時間:AM:11:30~PM:14:30 PM:17:30~PM:20:30
店家公休:二三
商品價格:
手撕烤雞醋拌麵 150元
蛤蠣豆漿湯麵 160元
蒜香橄欖油蝦 170元
白菜牛肚絲 80元
PS:非常推薦蒜香橄欖油蝦
今天要介紹的是位於保安路上的吃麵吧Jai Mi Ba麵食館
非常特別的一間店
在中式餐飲麵食中加入了西餐的元素
吃麵吧Jai Mi Ba採用的是開放式的廚房
進入店內可以看到長長的吧台
看到廚師在烹調料理
http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/702953102
http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/702953069
店內的小菜是自助式
採用透明的冰櫃
讓客人自己選取
吃麵吧店內的菜色都很有特色
包含了 醋拌麵 海藻透抽拌麵 牛頰清湯
蛤蜊豆漿麵 洋蔥鹹蛋醬拌飯等等
有種 中菜西吃 的味道
價格在一百元左右
手撕烤雞醋拌麵 150元
用的是放山雞 墨西哥辣椒 芝麻生菜 芥末籽醬
麵非常的彈牙
與醋味的醬汁 非常的搭配
不過個人建議可以附碗清湯
讓吃完的客人 清清口中的味道
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蛤蠣豆漿湯麵 160元
包含了 豆漿 蛤蠣 蛋酥 麵
用豆漿 老母雞湯 為基底 做成的湯頭
帶有黃豆的清香 以及雞湯的香醇
搭配帶有鹹味的蛤蠣
沒有想像中的濃郁
不過喝起來很順口
非常用心的一道菜
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http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/702953129
蒜香橄欖油蝦 170元
個人很喜歡的一道點心
包含了 馬鈴薯塊 蝦子 蒜片 脆餅
蝦肉非常的彈牙
用橄欖油 蒜頭 香料下去調味
油而不膩
馬鈴薯的處理也很厲害
一般馬鈴薯吃起來裏頭會乾澀
這道菜完全不會
口感非常的鬆軟
個人很推薦
白菜牛肚絲 80元
賣像非常好的一道菜
但是個人覺得調味可以在強烈一點
白菜酸味不夠
有點平淡的一道小菜
大家有興趣可以參考一下
喜歡的朋友歡迎來試試看
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推 ga030468: 吃完一次覺得...有錢人的玩意 02/05 22:59
推 finzaghi: 吃過幾次 其中有一次吃到的創意麵 豬耳朵啥的 不好吃 02/05 23:05
→ finzaghi: 後來就沒再去過了 02/05 23:06
推 djwolf: 好吃，推，很用心很細緻 02/05 23:40
推 dengekioh: 好吃但吃不飽……… 02/06 00:06
推 pichu921: 吃過 口味真的蠻特別的 但我反而超愛他們家的布丁 02/06 00:52
推 elisamtv: 喜歡 02/06 01:08
→ esp0122: 這家還在喔…這價格…台南潘仔還真多 02/06 06:53
推 musicanuda: 這家好吃、精緻、口味創新，份量是略少 02/06 07:15
推 loveshows: 吃過一次不再吃+1 02/06 09:59
推 kevin83422: 東西細緻好吃 02/06 11:35
推 popoegg: 雖然不便宜，但很用心用料也實在，我跟老公很喜歡去～大 02/06 14:57
→ popoegg: 推 02/06 14:57
→ noovertime: ...食袂飽 Tsiah-Be-Pa 02/06 15:18
推 sky85924: 好吃但是真的貴 02/06 16:31
推 gonegirl: 不錯吃 但貴 02/06 23:16