[食記][中西] 念水町鐵牛行動食堂

[reesion (阿湯哥)]

餐廳名稱：念水町鐵牛行動食堂（日式再生酒場）
詳細圖文介紹：http://www.tainanlohas.cc/2017/11/blog-post_6.html
消費時間：2017年/8月
地址：台南市中西區海安路二段42號
電話：[phone]
營業時間：18:00 - 1:30
公休：週日
每人平均價位：300
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：22°59'38.4"N 120°11'47.3"E
停車：普通（路邊停車、海安路地下停車場）FB：
https://www.facebook.com/avril1979/

https://goo.gl/2nrjCV

2014年第一次到念水町鐵牛行動食堂還位於海安路二段352號，
這次再上門時已經搬到了海安路二段42號。店前面有一台自己改裝的鐵牛關東煮區，
算是念水町的特色，店面上方有一個大大的看板，不但很有日式感覺，
又是復古風的設計，讓路過得人不經驗都會看上一眼
https://goo.gl/evGgYA

鐵牛餐車上用了大量日式元素裝飾，充滿濃濃日本風

餐車區除了裝飾很豐富之外，也真的可以坐人，
不少單人客會直接在鐵牛餐車的吧檯用餐

餐車後方是櫃台與烤台區，可以得知烤物也是主力餐點

店外面桌子的設計也相當有趣，
用廢棄的鐵桶重新上色著圖，然後鋪上木板就當成桌子使用

但我們上門的當天下著不小的雨，外頭的空間確定無法坐人而向隅

內部用餐空間，牆壁上貼滿了日系風格的小海報

老吉他、舊鐵牛，裝飾起來完全沒有違和感

即使天花板也放著日本武士的吊旗，與斗笠改裝的吊燈形成強烈對比

關東煮類的菜單，有滿多少見的日系關東煮食材
https://goo.gl/GgahKL

烤物、炸物以及其他餐點的菜單
https://goo.gl/SYp31Y

關東煮的點餐是到鐵牛這邊，老闆娘或是服務人員會親自點餐，
其他烤物、炸物則是直接送單

鐵牛小貨車上面放滿了食材與關東煮的大鍋，除可以清楚的看到食材之外，
還可以看到整顆蘋果浮在湯鍋裡面
https://goo.gl/poULwW

需要喝湯的時候就可以自己舀，這已經是關東煮的不成文的慣例囉！

正在平底鍋中的是溏心蛋，比一般的作法上還要多了一到煎的手續

念水町的湯中規中矩，清甜不油膩，口味較淡

餐點上桌前可以到自助區來拿取餐具及調味料

包蛋旗魚黑輪 NT. 25/條、牛蒡天婦羅 NT. 35/片、手打牛肉串 NT. 45/串
https://goo.gl/ruKhkY

黑輪吃起來酥酥脆脆，內部的蛋黃相當明顯

牛蒡天婦羅比較油一些，感覺粉的味道也比較重

牛肉串加了番茄醬與黃芥末，吃起來幾乎都是醬的味道，
牛肉丸的味道被蓋過很多

松阪豬肉串 NT. 110/2串，吃起來Q脆口感的豬肉串，
肉質上稍微老了些
https://goo.gl/nzbGjH

照燒杏鮑菇 NT. 30/串，淋了日式照燒醬的烤杏鮑菇，吃起來水份還很多；
照燒炸干貝 NT. 45/串，用的是火鍋料常見的干貝燒
https://goo.gl/KjJgxg

關東煮上桌前，專用的辣醬先被拿了上來

爆汁干貝餅 NT. 45、溏心蛋 NT. 30、高麗菜捲 NT. 45、
雪寶 NT. 25、手工大蛋腸 NT. 45、龍蟳棒 NT. 25
https://goo.gl/kH2zEF

溏心蛋就是之前平底鍋中正在煎的蛋，吃起來外皮有煎過的香氣；
高麗菜卷包得是德國香腸

黃色的是手工大蛋腸，基本上就是包著魚漿與蛋黃的香腸，
吃起來是QQ軟軟的口感，還有魚漿與蛋黃味道，感覺有些不搭；
雪寶就是魚漿、蛋白、大豆蛋白製作的仿豆腐，
吃起來比大蛋腸更軟爛，味道也差強人意

白蘿蔔 NT. 30，預設淋了醬油膏
https://goo.gl/XbnozN

烤羊排 NT. 130，菜單上沒有的菜色，被推薦而點了... 吃起來油脂很重，
羊肉的味道也濃，雖然已經用了孜然，但怕羊腥味的人應該還是會有點距離
https://goo.gl/WNYcDh

照燒麻糬燒 NT.45，用了火鍋料常見的麻糬燒，塗了照燒醬下去燒烤
https://goo.gl/REwBNG

玫瑰鹽牛小排 NT. 180，單片的去骨牛小排配玫瑰鹽
https://goo.gl/sMe2xT

番茄培根串 NT. 45，也是被推薦而點的菜，小番茄吃起來不酸還帶些甜味
https://goo.gl/zPRNVu

烤雞翅 NT. 70/串，火候稍過，吃起來乾了些
https://goo.gl/iMXmbv

--
       樂活台南
       http://www.facebook.com/tainanlohas

       全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion      

       本ID不接受任何試吃或付費邀約

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.99.33
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1509972149.A.BCF.html
→ ijnokm: 非常貴，不值得去
推 pizzalove: 真的很貴，吃一次嚇到了
→ weiching1130: 真的很貴啊～一次店
→ reesion: 價錢高低我覺得還好 主要是沒有吃到對應的東西
→ levene86: 貴鬆鬆的店！
→ opheius: 打卡店都是這樣
推 hilemon: 關東煮貴 雞肉串吃過沒熟的