[食記][中西] 福生小食店

[rabbit77610 (志仔)]

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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 福生小食店
時間: Tue Mar 20 12:32:42 2018

餐廳名稱：福生小食店
消費時間：2018年/3月
地址:台南市中西區海安路一段100號
電話:[phone]
營業時間:06:00~20:00

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45751809

這間我們經過了好幾次可是都從沒來光顧過，晚上不知道想吃什麼就突然想到了這間店
家，於是馬上抄手刀前來，且店家生意不錯，幸好座位很多，不至於到大爆滿的地步。

菜單就在店內牆上，而店門前攤位還有些小菜可以挑選，只是晚來會有些品項無緣吃到。

米糕，上頭放了魚鬆和肉燥，飯粒顯得乾硬，但這樣跟肉燥醬汁又能合搭在一起，
且魚鬆提供了不少甜度，吃起來軟黏鹹香，特別有滋味。

魚鬆肉燥飯，和米糕有87趴相似，唯一差別在飯粒上頭。這碗的白飯比較軟爛，
所以口感沒有米糕來得佳，且醬汁淋得過於稀少，吃到最後鹹香味道會消失殆盡，
我還是喜歡米糕多過這碗。

魚皮湯，湯頭清淡鹹鮮，且放了不少薑絲來提味。而魚皮口感偏軟，
吃的到些微魚肉肉質，但少了種滑順感，變得很普通。

綜合丸湯，有魚丸、肉丸、貢丸和蝦丸，四種丸子都各有其特色。
蝦丸和肉丸最能把味道給突顯出來，魚丸稍微遜色了點，而貢丸口感較緊實。
另外湯頭鮮甜味美，和魚皮湯有所不同，但同樣都是好喝的湯。

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※ 轉錄者: rabbit77610 (115.82.168.170), 03/20/2018 12:34:54
噓 SmonSo: 低調推QQ  不要再毀掉一家不用排隊的店了
→ Sonlichiu9: 吃
推 d2241400: 還好吧，這間已經很有名了，五年前就在其他部落客看到了
推 C32AMG: 魚鬆量跟以前有差 丸子湯一樣好吃
推 d2241400: 不過該應怎麼說呢，小吃就是那些東西，味道也可想而知，
→ d2241400: 不難吃但也沒特別驚豔
推 flyawayme: 這間差不多就那樣人數，小時候吃到大應該有20年(全生)
→ flyawayme: 但基本上衛生跟環境讓許多人卻步XD
推 batis: 覺得環境衛生越來越糟了 味道就普普
→ ryusian: 老實說這家不知道在吃什麼的，不合口味，而且環境真的要
→ ryusian: 加強
推 jiern: 環境可以跟勝利早點比拼
推 blow5566job: 普通的小吃店，環境真是需要加強。
推 rairobin: 就是吃習慣的味道啊 是賣老客人常客不是觀光客  筍絲真
→ rairobin: 的很好吃到下午就賣光 都吃肉燥飯沒吃過米糕，店內有一
→ rairobin: 種味道所以都坐外面
→ BIGBBB: 有一次看到超大老鼠，再也沒去過了
→ reesion: 觀光客越來越多 有一次去吃到淡如水的肉燥飯
→ reesion: 希望不要步上全生的後塵
推 HappyNegro: 跟全生鬧翻，師傅自己出來開福生，聽說裡面八卦很多
推 RB1125: 好吃啊 坐下去直接喊要什麼就對了
推 ohya1006: 超不推 味道普 環境....
→ sillymon: 就很普通 可是真的太髒了....
推 chben: 這家每搬一次家就更難吃了 現在只是吃懷念 最一開始在民族
→ chben: 戲院時最好吃 後來搬到海安路上來就有差一點 現在肉燥味道
→ chben: 變稀 白飯越來越濕 只有蝦丸湯還是一樣
→ fion0508: 之前吃到燒焦的肉燥 反應後當沒事態度 就掰了
→ IAMLINK: 湯真的不錯。肉燥飯超NG，家人回台南去吃被嚇到