餐廳名稱:聚福香古早味
地址:台南市中西區南門路63-1號(孔廟對面)
電話:0989-253885
營業時間:11:30~19:30
圖文網誌版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/346634314
文字版:
於孔廟對面前陣子新開幕的聚福香古早味，
整體風格古色古香的簡易小吃攤，
在這區老街、孔廟交錯觀光客人潮眾多的地方，
完全融於其中無違和感，更添加了些府城滋味。
雖是新開幕店家，但其實已在台南深耕數十載，
聚福香是從台南各傳統黃昏市場發跡，
至今仍然有在仁德、歸仁等黃昏市場販售東坡肉、豬腳等等。
店面主打當然就是最有名的封肉、蹄膀、豬腳飯三巨頭，
菜單簡單樣式不算多，卻也可看出店家對自身食材的信心；
吧台有滷味可自行夾取，開放式空間可直接看到店家烹煮食材!
今天兩人我們點選聚圓封肉飯、福滿蹄膀飯、豬腳切盤、苦瓜封湯、滷味，
對於三巨頭如有選擇障礙不知點什麼，
牆頭上也有介紹可觀看~
飯的份量算是頗足夠，而肉都是給得很大塊而不是細碎充數，
一旁還有滷蛋、筍乾、花椰菜配料，健康均衡。
豬腳切盤認為是來這必點的一道菜色，
香Q軟嫩的豬腳很入味，且吃起來微微的油嫩以外，
算是相當清甜不油膩!!!
吃起來也不用擔心難以咀嚼與骨頭糾纏，
燉的軟嫩很容易輕易分離~
扎實的苦瓜封湯，裏頭餡料與苦瓜緊密結合不分離~
今天中午前來就有不少在地及觀光客來用餐，
甚至客滿到需稍作等候~
豬腳、蹄膀、封肉等食材都滷的入味好吃!
且吃起來不會讓手油膩不舒適，
對於來當小吃或是學生正餐都相當合適~
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