[食記][中西] 聖記軟骨飯專賣店

[larle (努力上手!)]

   餐廳名稱：聖記軟骨飯專賣店
   消費時間：2018年/3月
   地址：台南市中西區民生路二段110號
   電話：[phone]
   營業時間：11:00-21:00, 週日公休

圖文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2018/03/blog-post_9.html

    或許是在上牛村牛肉鍋沒得到預期的滿足，離開時老大決定就
近再挑戰聖記軟骨飯。

　　抄得軟骨飯、軟骨乾麵和軟骨菜頭湯推薦，然而畢竟剛吃完一
鍋，戰力有限，僅先試飯和湯品。

軟骨飯（小） 50元  軟骨菜頭湯 35元

    軟骨飯的軟骨肉軟而入味，只是個人偏好再厚重點的滷汁。軟
骨處滷到嫩中有些許Ｑ度，並非常見的脆口軟骨質地，反更接近滷
透至軟的腳筋，十分新奇驚豔。配菜有筍絲和豆芽菜，滋味可。

　　軟骨菜頭湯裡的軟骨同樣入味，未因浸泡於湯汁而失色。菜頭
軟中帶點脆度，自己喜歡燉得再透軟一些。湯頭清爽順口。

　　整體而言，聖記的軟骨確實很有特色，滋味喜好則因人有別。
這麼有趣的軟骨表現，不知是否還有它處吃得著。順道一提，隔壁
的意麵魯味攤生意興隆，讓人倍感好奇，不知是否為人氣店家，改
天有機會再來研究。


延伸閱讀：

台南中西區。上牛村牛肉火鍋
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/03/blog-post_89.html


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      一個人走在椰林大道上     沒有人依偎在我身旁

      看到他人對對雙雙         只有我在計中徬徨

      心裡除了淒涼             還是淒涼

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.18.5
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推 npfi: 大推這間便宜好吃
※ 編輯: larle (123.204.18.5), 03/09/2018 23:19:19
推 yadogdog: 好吃
→ cat0609: 漲價了份量超少的...
推 zeroyaking: 推樓上 變好小碗
推 thundertsau: 小菜豬肝一定要吃！
推 neroilll: 覺得是台南最好吃的軟骨飯
推 killer4034: 只吃這家
推 chihow: 這家好吃 推！
推 skyeypearl: 我也很愛吃這間，順便推薦隔壁的乾麵顆顆
→ yaya831001: 只有我覺得味精放很多嗎QQ每次吃完喉嚨很痛
推 cjkvirus: 隔壁乾麵和魯菜有點貴勒，有很多可以替代的店啦
→ STARKUO: 這家好吃
→ LOSTXMAS: 隔壁意麵如果對豬油&味精接受度ok的話可以吃吃 但滷味貴
→ LOSTXMAS: 話說...聖記也是口袋名單 推個