[食記][中西] 小公園擔仔麵

[rabbit77610 (志仔)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Qet8apO ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 小公園擔仔麵
時間: Sat Mar 10 13:50:25 2018

餐廳名稱：小公園擔仔麵
消費時間：2018年/3月
地址:台南市中西區西門路二段321號
電話:[phone]
營業時間:17:00~01:00(每周三公休)

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45713136

晚上來到了這間小麵館用餐，店家賣的是擔仔麵，且雖然是有店面的，
但老闆還是坐在小擔子裡面煮麵，別有一番風味。

店家內用有菜單能填寫，看起來價位實惠，然後攤前還有滷菜可以選擇，
但這部分價格就要自行詢問了。

綜合滷菜，我們點了小腸、豬耳朵和滷蛋，只是這盤價格未知。
其中小腸吃起來普通，而豬耳朵比較軟脆，還不錯吃。滷蛋的話，蛋黃濃密，
蛋白口感軟Q彈牙，挺美味的。

章魚(小)，這盤才30元，蠻便宜的，雖然是薄切章魚片，但口感Q嫩軟彈，
沾點酸甜醬料就很好吃了。

粿仔條(乾)，這碗粿仔最大的特點就在那肉燥上，肉燥非常鹹香，
和粿仔一起攪拌之後，油滑軟嫩，很合我的胃口。然後豆芽菜增加了脆口感，
豬肉片吃起來則是完全不柴，且蝦子雖小但該有的咬勁也沒落下。

擔仔麵(小)，麵條用的是油麵，稍微帶點咬勁，然後調味和粿仔一樣，
完全靠那鹹香肉燥來提味，讓湯頭喝起來頗為鮮美，不管湯的或乾的都是我喜歡的口味。

骨肉湯(小)，骨肉給了不少，而湯頭喝起來就是熬煮骨頭和豬肉的鮮味，
然後骨肉軟Q有咬勁，和店家所附的蒜蓉醬料非常對味。

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※ 轉錄者: rabbit77610 (111.185.172.76), 03/10/2018 13:50:53
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推 QQCL: 好吃
推 Dora9: 低調低調 章魚好吃
推 callling: 這家旁邊以前很多站壁.我是都吃北邊西門路上那間。
推 windrealm: 好吃 老老闆很有個性XD
推 agate93: 之前常去..現在都只營業到12點，下班後吃不到了.....
推 Emikk: 好吃 從小吃到大的回憶
推 hwshann: 超喜歡他魚卵的 貢丸湯也很不錯
→ COMEUPPANCE: 只有我覺得太油嗎= =