[食記][中西] 專治口渴 ~在地漸層式茶飲的先驅者

作者LazyCloud28 (積雨雲)

看板Tainan

標題[食記][中西] 專治口渴 ~在地漸層式茶飲的先驅者

時間Sat Jun 9 01:31:14 2018

餐廳名稱：專治口渴圖文網誌：https://goo.gl/DUWCHi 地　　址：台南市中西區海安路一段康樂市場160號電　　話：06-2226901 營業時間：AM11:00~PM09:00 公　　休：星期一用餐日期：2014.08.23-2018.06.06 https://goo.gl/dQXSYJ 近幾年很流行漸層式飲料，不管是果汁、茶飲、咖啡都能以比重差異來做漸層的搭配，但早在18年前這間專治口渴手搖飲就推出漸層茶飲可說是先驅呀， https://youtu.be/vPm56DpgLbQ

枕木圍起的吧台就位在康樂市場出口旁，再過去一點就是老店赤崁棺材板，一旁還有阿財香腸熟肉跟榮盛米糕， https://goo.gl/zmdR2U 早在海安路還沒整修前就常跟朋友約在這喝飲料聊天， https://goo.gl/unLcq2 這一喝也過了幾年，唯一不變的仍是老闆對品質的要求， https://goo.gl/fMM5e6 [價目表] https://goo.gl/uPbvfM [碧海藍天] 這個配色如其名很適合在海邊的陽傘躺椅下飲用，這裡的茶品茶韻都很順口不會咬舌，茶香也合宜不會有特殊營造的茶味， https://goo.gl/Kty6Dt 以藍柑橘糖漿、養樂多、檸檬汁、綠茶為組合，在喝漸層飲料前老闆都會特別說：不用搖，吸管由下往上吸可以嚐到不同風味，由下往上吸管漸漸拉起，藍柑橘的甜先觸動味蕾接著是養樂多混合檸檬的酸感堆疊在剛剛的甜味上，最後是綠茶沖淡前面風味並混合整體口感，當然你要把它搖混勻喝也是可以的， https://goo.gl/dZ2cQj [紅石榴檸檬汁文山青茶(老闆特調)] 這類沒有品名的都是屬於老闆特調， https://goo.gl/gEpYAT 這杯比碧海藍天的風味更加明顯，紅石榴的甜味過後檸檬原汁直接衝上來，在還沒退去酸感時青茶接著稀釋緩衝前面橫衝直撞的口感， https://goo.gl/VGCdH3 [藍柑橘檸檬汁紅茶(老闆特調)] 這杯跟上一杯比在尾韻紅茶不是緩衝，更像是澆熄前一個強烈口味讓它緊急煞車， https://goo.gl/uEooa1 煞車後讓你的味蕾能慢慢品嚐下一口， https://goo.gl/gYsqfK [薄荷檸檬烏龍茶(老闆特調)] 薄荷糖漿除了甜味外還有薄荷獨特的風味，吸到第二層混合檸檬後更加清新，最後以烏龍的厚茶感漸漸收尾， https://goo.gl/mQax4e [鳳梨菊花酸茶] https://goo.gl/kq43vA 以陳皮、鳳梨、菊花搭配蜂蜜、冰糖熬製基底風味， https://goo.gl/QQUVkG 最後金桔汁的果酸去協調串起各種風味， https://goo.gl/AuhhXo [綜合水果茶] 椰果、百香果、檸檬汁、鳳梨、草莓、紅茶的組合， https://goo.gl/ndrVWp 綜合水果帶出的果酸果甜絕妙混搭紅茶，順口好喝停不了口， https://goo.gl/dstnxc [冰鎮檸檬紅茶] 不怕檸檬原汁果酸的可以從下面開始吸起，但我不耐酸光看照片就想到那果酸感嘴巴都不自覺的分泌口水，所以我習慣拌勻再喝， https://goo.gl/wFpFnr [檸檬蜂蜜醋冰沙] 炎熱的正午來杯冰沙最消暑了，再搭配酸酸的醋冰沙更是刺激味蕾(胃口)， https://goo.gl/M6eSXs 檸檬的果酸加上醋的酸溜再由蜂蜜的甜去中和，雖然吸第一口會酸到皺眉但非常解悶，身體的燥熱感隨著一口一口的酸涼也漸漸退去， https://goo.gl/qriw9B [芒果優格冰沙] https://goo.gl/BhXeih 經過急速冷凍的新鮮芒果風味依舊，養樂多的甜跟芒果甜頻率很雷同，加在一起非常合拍順口好喝， https://goo.gl/Mo1wYc 冰沙上放了芒果丁、荔枝、草莓，這些急速冷凍水果中最驚艷的就是荔枝，在退冰完後甜度、香氣依舊而且還保有彈性，水果冰沙系列老闆都會再放上些許水果裝飾點綴， https://goo.gl/sLCefH [蔓越莓冰沙] https://goo.gl/PWYaQh 第一次看見蔓越莓本人原來長的有點像葡萄，平常都是去好市多買果乾吃而已，蔓越莓的苺果味跟果乾味道有些許差異， https://goo.gl/drzJcJ 因為是用原果去製作而不是用濃縮果汁，所以風味可能沒那麼濃郁但卻有滿滿的清新口感， https://goo.gl/HNiMSu 連皮整顆打碎會看到些許果皮是很正常的， https://goo.gl/vPQga6 冰沙上是芒果丁跟鳳梨丁， https://goo.gl/snEjEv 在飲料的戰國市場裡同價位選擇非常多但我還是鍾愛專治口渴的飲品，不為什麼就只因老闆對自己原料的嚴選與品管讓我能很安心食用。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.255.103.72 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1528479081.A.599.html

推 demon781202: 這些飲料你喝了多久才喝完啊06/09 02:48

這些照片是從2014年到最近拍的，有的用手機拍有的用單眼，有寫出來的大多是我自己愛喝的

推 jerrybest: 亂入，覺得還是冰開水最解渴06/09 03:49

我每天也喝很多水，但有時就是忍不住嘛XD

推 reesion: 厲害厲害06/09 03:59

推 station: 老闆很好聊啊我超推來這喝飲料06/09 06:12

想知道巷弄美食問他就對了

推 QQCL: 鳳梨菊花酸茶好喝06/09 06:17

最愛之一~

推 ndwater: 可惜這間的純茶類真的還好06/09 08:18