Fw: [食記][中西] 檨仔林阿全碗粿 百年老店好滋味

[windsora (Me food★Meet Food)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QvRl44c ]

作者: windsora (Me food★Meet Food) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西 檨仔林阿全碗粿 百年老店好滋味
時間: Sun Apr 29 20:34:09 2018

網誌好讀版：https://meet-food.blogspot.tw/2018/04/achuan.html

   餐廳名稱：檨仔林阿全碗粿
   消費時間：2017年/2月
   地址：台南市中西區府前路一段279號
   電話：[phone]
   營業時間：07:00–18:00
   每人平均價位：碗粿 $30、魚焿 $30
   可否刷卡：否
   有無包廂：無
   當日點餐：碗粿、魚焿
   推薦指數：7/滿分10
   美味度：7分
   CP值：7分
   環境及服務：6分

位於孔廟附近的阿全碗粿
生意真的超級好
每次經過都是滿滿的人潮
除了價格平價之外 還擁有超過百年歷史

大家都擠在店面前的小小騎樓用餐
用餐環境稍微有些壅擠是小缺點
點餐跟用餐的人都擠在一起

阿全碗粿販售的品項不多
招牌就是碗粿跟魚羹
碗粿 $30

褐色的碗粿本體加上醬油膏
看上去就十分誘人
碗粿本身應該是加入了滷汁或肉汁
所以才會呈現褐色
單吃也能吃到淡淡的鹹味

加上醬油膏之後味道更濃郁
熟悉的鹹中帶甜滋味很棒
口感上 綿軟中不失嚼勁
雖然這天表皮略乾 但還是不錯
能吃得到米香

魚焿 $30

透明焿湯中加入烏醋、薑絲及香菜
加入兩三塊魚羹
湯頭喝起來我覺得是比較不那麼甜的口味
加上烏醋提味 喝起來很溫潤

魚羹本身吃得到魚肉的口感 不會粉粉的
口感我很喜歡 而且整體吃起來相當Q彈

我覺得阿全碗粿的口味不輸一味品
稍微小缺點就是剛剛提到表皮略乾
焿的部分 一味品感覺甜味較重
我自己是比較喜歡一味品
但阿全的風味也不錯 這部分就要看人喜歡的甜鹹比例
用餐空間較小且非常容易客滿
建議挑非用餐時段來吃會比較舒適一點

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※ 轉錄者: windsora (59.115.226.74), 04/29/2018 20:34:30
噓 s0910187: 吃過一次就不想再去，算一次店，給觀光客吃的。台南還
→ s0910187: 有許多比它好吃的
→ minddoor: 某次去吃辣醬剛從冰箱拿出來就直接上桌，從此不再往來
→ nacoyow: 這一家完全吃不習慣…好吃的都隱身在市場中
推 Adarren: 好久以前是在友愛市場
推 durham: 很喜歡這家。非常合我口味。
推 ellenna: 店員態度很差！上次排隊購買時，看到要遞給客人的碗粿整
→ ellenna: 袋掉在地上，沒幫撿也沒道歉！超傻眼
推 alexyuyu01: 這家碗粿好吃 但魚羹我比較喜歡上舜
推 cclune: 不愛這家
推 blackqueen: 這家好吃但羹真的太稠
推 pakery: 最喜歡的台南碗粿！
推 Halleluiah: 搬家後越來越難吃 碗粿越來越小塊 味道也越來越淡
→ Halleluiah: 價錢卻越來越貴
推 airer: 最喜歡+1
推 a2516438: 以前還行
→ cpu520: 真的是以前還行 。現在就...靠里長打名聲。
噓 dieyoung: 超髒
推 MattDemon: 我懷念在友愛市場的阿公時期，現在味道完全不對
推 tumble: 這家走味了！真的可惜
推 kksun: 必推
推 doraemonfu: 只少碗粿的肉有兩塊，其它家都吃到一塊
噓 surfboy: 阿桑態度差，莫名其妙的態度，從此沒有踏進去過。好吃都
→ surfboy: 是假的，吃態度找罪受才是真的。
→ IAMLINK: 我也推這家。阿桑的話太忙是真的臭臉，就傳統服務
推 shihpoi: 這家不錯吃，不然其他人都吃那一家說來聽聽