作者bonbonsa (糖)
看板Tainan
標題[食記][中西] 德國男咖哩香腸,武聖夜市。
時間Wed May 9 17:34:50 2018
餐廳名稱:德國男咖哩香腸
地址:目前僅於武聖夜市擺攤
營業時間:每週三、六晚上
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圖多好讀版
http://iammissgreedy.pixnet.net/blog/post/162531501
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台南的食物種類真的越來越多采多姿,
竟然連在德國柏林風行的咖哩香腸也有了!
基本上咖哩香腸是在德國非常受到歡迎的吃法,但不知道為什麼就柏林特別風行XD
【德國男】是間位於中山路 Be.bee飲料店旁的小攤位,
(目前僅於武聖夜市擺攤)
販賣的品項不多只有咖哩德式香腸、燉牛肉湯、薯條還有麵包,
就跟德國的路邊小攤一樣。
攤位旁有兩組桌椅可以坐著用餐喔!
總共有 A、B、C、D 四種餐點組合。
點餐時直接向德國人說英文代碼就好了,
有時候他的丈母娘(可愛的台灣阿嬤)也會在旁邊,
如果有一些基本的需求可以跟阿嬤說。(因為德國人似乎不太懂中文)
但如果英文OK的話是可以用英文跟德國人聊天的!
另外在櫃檯前,有貼了餐點的食材內容讓大家參考。
今天葛瑞蒂點了B(德國咖哩香腸+薯條)&D(德式燉牛肉湯+麵包)
薯條:薯條有些部分較軟、有些較酥脆,就是中規中矩的未調味波浪薯條,可以沾藏在德
國咖哩香腸底下的大量番茄醬吃。
德國咖哩香腸:經過川燙並且切塊的德國香腸,再把咖哩粉與番茄醬混合,一同與德式香
腸攪拌,均勻沾裹醬汁。
真的很愛德式香腸的口感,香脆多汁!看看這香腸切面,裡面還有起司呢!
一入口便是濃濃起司味,然後搭上咖哩味的番茄醬,好德國阿~
看圖片你們一定會覺得沾醬少少的感覺,
錯!
超多、超大量!根本就番茄醬大噴發,跟免錢的一樣(超扯)
番茄醬品牌為亨氏番茄醬喔!
麵包:就是現成包裝的基本款麵包,味道及口感都類似沙威瑪用的麵包,但因為是用來沾
湯吃的,所以就沒那麼介意。
鬆軟的麵包吸附湯汁後顯得更香,吃起來味道不單調更容易入口。
德式燉牛肉湯:看起來油對不對?恩,他是真的有點油...
但如果知道做法的話應該就會原諒他,
其實這是一道有點費時的料理,
做法基本上是,用橄欖油將肉與料放入炒香後,再加入水以及番茄醬下去燉煮成一鍋。
所以湯本身就會有牛肉的油、橄欖油以及番茄醬的油。
浮在表層的油再攪拌過後,就顯得還可以接受了~
重點是湯的口味好的沒話說!我在台南還沒吃過這麼道地的,
洋蔥炒香後加入番茄熬煮搭配牛肉,並混著一點義大利辛香料一起燉
不僅聞起來香,喝起來也非常香。
湯裡的蔬菜也不少,牛肉也不算小塊,而且不會太過乾澀,是好吃的牛肉。
後記
用餐的時候也有遇到外籍人士,
一吃到食物,就很驚豔的說好好吃喔!
然後一直問老闆是用什麼部位的肉、到底怎麼煮的
我想應該是夠異國,有對他們的味吧哈哈哈
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葛瑞蒂的吃貨樂園-Greedy's Wonderland
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推 skitol: 好吃喔 希望老闆可以增加多一點品項 05/09 17:50
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