[食記][中西] 保安路米糕

[rabbit77610 (志仔)]

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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 保安路米糕
時間: Sun Oct 28 15:07:28 2018

餐廳名稱：保安路米糕
消費時間：2018年/10月
地址:台南市中西區保安路16號
電話:[phone]
營業時間:10:00~22:00(每周三公休)

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46305150

中午時分我又跑來保安路這邊覓食了，這裡要吃的店家還蠻多間，
只能一間一間的來解決，於是就先鎖定這間中午有營業的米糕店。

桌上就有菜單，看完直接跟老闆點餐就好，然後除了米糕還有麵可以選。

米糕，首先飯粒口感頗為乾硬，不是濕軟款的，然後肉燥淋醬鹹味十足，
而主要甜味來自上頭的肉鬆。另外小黃瓜切片帶點解膩效果，可惜酸甜度不夠重，
最後米糕上頭有一小塊魯丸，對我來講是純粹陪襯用的，因為我不喜歡魯丸的咬勁。

乾意麵，麵條些微Q彈，咬勁普通，然後肉燥鹹度剛好，每條麵都有吸附到醬汁，
可惜太過單調，也少了油脂香氣。

四神綜合湯，綜合部分指的是豬肚和小腸，豬肚口感非常軟Q，挺好吃的。
而小腸雖然乾淨，但外皮皺摺有點多，影響到吃進口中的軟滑咬勁。
另外湯頭能喝到中藥味和不少薏仁，還不錯喝。

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※ 轉錄者: rabbit77610 (111.185.172.76), 10/28/2018 15:07:58
推 sbbye12: 這家的四神湯深得我心
推 yuyukuan: 麻醬麵+魚皮魚丸綜合湯﴿??????
推 k904352000: 我喜歡他們的魚皮湯
推 ZGY: 這間米糕好吃...
→ rabbit77610: 個人非常尬意店家豬肚
推 tang17: 推米糕跟豬肚湯
推 S921236092: 這家好吃，可惜越來越貴了QQ
推 marlboroshue: 好吃