[食記][中西] 阿川紅燒土魠魚火庚。海安路美食

[anikomayday (艾妮可)]

餐廳名稱：阿川紅燒土魠魚火庚
地址：台南市海安路一段111號
電話：[phone]
營業時間：週一~週五 10:00~21:00  週六~週日 9:00~21:00
公休：無
每人平均價位：

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台南海安路上的美食族繁不及備載，來介紹兩間從小吃到大的愛店，
首先這一家阿川紅燒土魠魚?，真的是我記憶中小時候的味道，


真的可以說是我人生中土魠魚?的味道就是這一味了！！！！
這一家也算是很多老台南人首屈一指的土魠魚?老店～～　（（筆記

已經好多年沒有來這裡回味一下，趁著去國華街吃阿龍香腸熟肉時，

就近逛到海安路來複習一下這個懷念的老味道～

土魠魚? NT.50

土魠魚炸得很香酥，加上熱熱的?湯，我喜歡稍微沾點?湯，不泡得太軟爛，
吃起來超過癮的！　當然黑醋是非常重要的佐料，一定要多加點　

吃了之後真的好懷念啊～　在台北都找不到可以取代這一家的美味土魠魚火

炸魷魚 NT.50

酥脆的炸衣，裡頭的魷魚香脆有嚼勁，還沾上台南特有的五蔭醋，好吃到又直接外帶一份

真的是一口接一口完全停不下來，這好適合配啤酒喝喲～

再來這一家則是位於阿川紅燒土魠魚?的斜對面名叫福生小食店，老媽子說他們家的各類丸湯頗不賴，

除此之外店家還賣像是肉燥飯　魚皮湯…等等，相當具台南小吃代表性的小食，

這家店當初可是從隔兩間店面的另一家全生小食店的師傅出來創業的，生意也相當好，

看到老闆的料理台前放著一大堆的丸子，完全是手工製現作來著～

其實已經吃飽了，所以就意思意思點個各類丸湯喝

各類丸湯　NT.30

裡頭分別有魚丸 蝦丸 肉丸和貢丸四種　這兩顆就是肉丸和貢丸

魚丸新鮮有彈性，蝦丸，四種丸子味道各有千秋，

吃得太飽所以當天吃起來是沒有特別的感覺，

不過味道不差，改天可以再來點碗魚鬆肉飯，配著吃，一定會更加對味　


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推 XYZ669538: 全生與福生之間 還滿有故事情節的
推 XYZ669538: 而台南土魠魚羹幾家名店都是鄭記一脈
→ XYZ669538: 在府城有許多許多美食小吃的故事
→ truffaut: 湖內鄉大湖台1*台28省道7-11旁那間(魚土)魠魚羹算嗎？
推 sunshinein: 覺得東陽土魠魚羹比較合胃口
→ baobao: 一樓感覺有很多故事可寫，求詳細
→ zeroyaking: 全生福生~小老闆理念不同~師傅出去開?
→ PCMAN2005: 記得是原班人馬全都去隔壁開一間 結果原本的全生關店
推 XYZ669538: 我民國86年退伍後進南區布行當"少年仔"扛布學布料知識
→ XYZ669538: 及業務.當時上班後常去全生阿堂這幾家吃早餐
→ XYZ669538: 當時布行月薪才兩萬但每半年都會分紅好多$
推 XYZ669538: 當時去全生用餐時 你會發現那些老店員都是很熱情招待
→ XYZ669538: 客人或出餐快速
推 XYZ669538: 據我所知老老闆跟員工好像也是類似分紅制
推 XYZ669538: 老老闆出地 員工出力 一起賺錢共享
→ XYZ669538: 後來小老闆入場 就想換薪水制..
推 XYZ669538: 員工才不爽跳出 在隔壁一起合資開福生
推 XYZ669538: 這是我當時所知道的情況 不知是否正確?
推 cyberpeople: 台一線跟台28湖內那家阿川土魠魚羹是女兒開
推 cobras775: 保安市場的呂記超好吃
推 dolphinfish: 呂記吃過1次，個人還是比較喜歡阿川
推 lastdance723: XYZ跟我聽得差不多