[食記][中西] 老樂現炒（西門路二段新址）

[reesion (阿湯哥)]

餐廳名稱：老樂現炒（西門路二段新址）
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2018/09/blog-post_14.html
消費時間：2018年/8月
地址：台南市中西區西門路二段413號
電話：無
營業時間：周二到周五16:30 - 20:30，假日11:30 - 14:00、17:00 - 20:30
公休：週一
每人平均價位：100 ~ 200
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：22°59'56.3"N 120°12'02.8"E
停車：不便（路邊停車）

會知道老樂現炒，是因為PTT台南板的一篇文章「國華街 老樂現炒 不見了？」，
底下的推文十分踴躍，讓站長當下就非常好奇。
過了一陣子後，原PO又回文說老樂現炒搬到了西門路二段，
於是就找了一個週五的傍晚，揪了樂活團員以及
部落客：積雨雲一起到老樂嚐嚐。本來只是抱著「大概就是一般小型家庭現炒」的心情，
但吃完後卻讓大家都驚豔了
... ...
https://goo.gl/frZS8H

老樂的用餐空間通常只會開放一樓，廚房就在旁邊，
可以看到工作人員忙進忙出的樣子
https://goo.gl/C64x93

廚房內的氣氛非常微妙，說話都是用吼的模式，第一次來的人應該會大吃一驚。
不過，有接觸過廚房工作的人應該都會知道，廚房內的聲響真的很大，
這樣交談的聲量應該只是稀鬆平常的事情
https://goo.gl/sq1Tk8

冰櫃內放了三種飲料，紅茶、冬瓜茶以及菊花茶，想喝的人可以自行拿取並買單
https://goo.gl/DN7oQj

冰櫃旁邊貼著營業時間以及今日時蔬，
通常都是固定周一公休，但有時候也會臨時休息
https://goo.gl/iWypL1

前面提到了大部分都是在一樓用餐，
但如果出現大團（樂活團當天約10人），就會開放二樓
https://goo.gl/pPgvuP

二樓比一樓舒適很多，除了冷氣開放之外，還有MOD可以看
https://goo.gl/sYyUhs

因為人手關係，這裡的餐具、醬料，甚至打包都要自行處理
https://goo.gl/4kwwg1

菜單，分為粥類、燴飯、炒飯、炒麵等主食，
很多人都會外帶回家吃，還有現炒類、蛋類以及湯類可以選擇
https://goo.gl/ojHd5W

紅茶、冬瓜茶與菊花茶 NT. 20，都是一人瓶的份量
https://goo.gl/R64eA5

麻婆豆腐 NT. 100，與一般台南吃到的口味不太一樣，
這裡的麻婆豆腐真的有辣度，而且不會偏甜，
當作到一道下飯菜真的相當合適
https://goo.gl/uKwJ1U

炒意麵 NT. 80，雖然名稱上沒有標示食材，
但有蝦子、花枝、肉片、青菜等等，
醬汁也收得十分入味，算是這裡相當熱門主食類
https://goo.gl/BYqfBK

宮保雞丁 NT. NT. 130，盤子雖小，但雞肉給得很夠，
而且香氣、辣度一流，而且不像台南常吃到的偏甜口味，
整個不輸川菜餐廳的水準
https://goo.gl/7QrjUk

蔥爆豬肉 NT. 100，以大量的蔥段、
洋蔥快炒的豬肉片，很有為家庭料理的味道
https://goo.gl/oCtKuj

沙拉小卷 NT. 130，川燙後的小卷直接淋上沙拉，
簡單又好吃的菜色，可惜沒有冰鎮過，吃起來還是溫溫的口感
https://goo.gl/miiidM

腰果蝦仁 NT. 180，用大量腰果吵得蝦仁料理，
亮點是蝦仁不是常見小蝦仁，而是去殼的白蝦仁，吃起來分量十足
https://goo.gl/SbSZbE

椒麻雞 NT. 130，炸過的去骨腿肉淋上泰式酸辣醬汁與香菜，
記憶點稍微薄弱的一道菜
https://goo.gl/QegQfH

滷豬腳 NT. 60，上桌時香氣四溢、
滷得非常入味也很軟嫩，不過醬汁是偏甜的口味
https://goo.gl/MuT8Dj

炒小卷 NT. 130，以高麗菜、蔥段清炒的小卷，
吃起來十分清爽的菜色
https://goo.gl/yBniuV

蔥爆牛肉 NT. 130，一樣有大量蔥段與洋蔥，
肉片有事先醃過，吃起來相當鮮嫩
https://goo.gl/E3nZY3

炒麵 NT. 80，與炒意麵差不多，只是主食換成了油麵，
可以依個人喜換去點選
https://goo.gl/BUBxQ2

大腸臭豆腐 NT. 80，滷過的麻辣大腸配上臭豆腐，
滷得相當入味，辣度也夠，但醬汁也
是偏甜口味
https://goo.gl/7GvWms

蝦仁烘蛋 NT. 120，青蔥、蝦仁加到烘蛋中，很常見的小炒菜色
https://goo.gl/7ZQTyv

香腸炒飯 NT. 80，醬油口味的蛋炒飯配上香腸切片，
很有媽媽味道的主食
https://goo.gl/tKEZLG

蒜泥白肉 NT. 80，切片的三層肉淋上蒜泥醬，
很棒的開胃菜，但上桌時間有點晚了....
https://goo.gl/qMmztF

芥藍羊肉 NT. 110，大火快炒的芥藍菜配上羊肉片，
吃起來還保留著芥藍的清脆口感
https://goo.gl/t725WD

鮭魚炒飯 NT. 100，用了鮭魚碎肉來炒飯，
而不是常看到的鮭魚鬆，每一口都可以吃到鮭魚的味道
https://goo.gl/cJtStU

芥藍豬肉 NT. 100，炒豬肉的芥藍版，
吃到這邊時其實有點撐了
https://goo.gl/nqonSZ

蔥爆羊肉 NT. 120，比起牛肉與豬肉，
這個蔥爆羊肉的湯汁比較多，吃起來沒有羊肉的騷味
https://goo.gl/NUC1vo

菜脯蛋 NT. 80，將蛋加入蘿蔔乾炒成，十分家常的蛋料理
https://goo.gl/Pufujm

蔥蛋 NT. 80，用大量的蔥花來炒蛋，外食最常見的蛋料理
https://goo.gl/BEp925

香煎鮭魚 NT. 130，熟嫩度煎得恰到好處，
鮭魚的油脂也不錯，肉質吃起來也沒有乾澀感
https://goo.gl/fWe5LQ

麻油煎蛋 NT. 100，以麻油煎得荷包蛋，上桌時滿滿的麻油香
https://goo.gl/KRdqKY

滑蛋牛肉 NT. 130，肉片炒得十分滑嫩，
配上嫩嫩的蛋，要是早一些上桌可以多嗑一碗飯吧
https://goo.gl/sgpYiC

麻油炒豬肝 NT. 90，豬肝的分量很大片，與麻油的味道也極為合拍。
雖然看上去有點老，但吃起來卻十分鮮嫩
https://goo.gl/gJwV8E

番茄炒蛋 NT. 90，大量的番茄炒嫩蛋，
直接淋上白飯吃都可以當成一道燴飯料理了！
https://goo.gl/ivhGEY

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推 white308: 推老樂~~腰果蝦仁真的很好吃!!!
推 lmichaelv2: 我想問一下，飯是吃到飽嗎
飯沒有吃到飽 都要單點
推 faalihsy: 好多蛋唷XD  然後有個“炒”打成吵了
我知道 這個要問題要問積雨雲 XD
→ faalihsy: 倒數第二道 滑蛋牛肉
已修正
推 Or3: 蔥爆豬肉不是火鍋肉片給推
好像是里肌肉片
推 talesworld: 東西好吃但生意太好要等好久...Orz
我先道歉... orz.. 這整桌25道菜 讓後面點餐的人等了快40分鐘

再更正，是26道... 麻油炒豬肝漏了～ 剛補上
推 scorpioman: 還好先吃完晚飯  不然...
推 FairPrice: 看了有夠生火
推 lovecard: 這家好吃，新店還沒去過
推 i67890435: 讚 推一個
推 stocktonobrk: 你們是幾個人去啊@@?
推 harrishu: 看起來好好吃....
→ ayumi74825: 炒飯不見了 想哭
→ see3small: 懷念蛋包飯 ><
推 faalihsy: ==========以下開放等40分鐘的苦主出來認親==========
推 LazyCloud28: 我是蛋控+番茄控，一個手滑差點劃了全餐
推 faalihsy: 積雨雲出現惹！！
→ faalihsy: 25道   道道都蛋  蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋都不蛋了
推 s74819: 我愛豬肉燴飯，很嫩很好吃還附蛋呢
推 stu88019: 想吃
推 showbear: 哇靠超多蛋
推 faalihsy: 重看一次    好想吃最後兩道哦！！ 這幾天來去呷跨賣，
→ faalihsy: 謝謝分享 XD
最後第二道變成麻油豬肝囉 XD
推 gohpx: 麻油煎蛋2顆要100???這也太貴了
→ gohpx: 好像是3顆 看錯了
推 lavender0330: 晚上看完這篇文立馬去吃，真的很好吃
推 whiship: 曾經在版上買過熱水壺，當下賣家也沒說部分功能有故障，
→ whiship: 回家用才發現，只能說…學到教訓了
→ whiship: 傳錯地方，囧
推 doris202: 拜託低調QQ
※ 編輯: reesion (106.104.32.220), 09/15/2018 01:45:17
推 faalihsy: 滑蛋牛肉跑到前面了  麻油豬肝先生尼怎麼拆散蛋蛋料理惹
噓 tinging84100: 低調
推 xSAUCEx: 是不是有變貴了點？
推 thearth: 完了 要排更久了 漲價超級多
推 gtrmax: 老樂很厲害啊！！
噓 proxyMW: 換店址後根本超難吃…
噓 proxyMW: 臭豆腐一塊50配料只有蔥花我也是醉了
→ proxyMW: 更正40