[食記][中西] 段純貞牛肉麵，新光三越小西門B2

[loverain01 (柳丁)]

餐廳名稱：段純貞牛肉麵
地址：700台南市中西區西門路一段658號
電話：[phone]
營業時間：11:00 – 21:30
公休：無
每人平均價位：120
消費時間：2019/4

好讀圖文版：http://dingeat.com/06-213-3228/


http://img.dingeat.com/uploads/20190507002106_33.jpg
台南中西區新光三越小西門的「段純貞牛肉麵」，全台有多家分店
因為有多口味的牛肉麵，再加上有三種麵條（手工麵/九州細麵/細麵）可以選擇
所以吸引不少饕客上門，每到用餐尖峰時刻，排隊人潮非常可怕
如果你跟丁一樣，喜歡它手工麵類似刀削麵的口感
或是熱愛牛肉麵，愛牛肉麵如命，就很適合來這裡用餐喔！


段純貞牛肉麵位於新光三越小西門B2，位於手扶梯左手邊
如果是尖峰時刻去用餐，需要先告知服務人員候位並先拿菜單點餐
千萬不要傻傻站在外面等。
因當天人潮太多，丁就沒有拍內部座位，但座位滿多的，而且不會覺得太過擁擠。

小菜櫃（每盤40$)
http://img.dingeat.com/uploads/20190507002040_66.jpg
段純貞牛肉麵有提供小菜跟滷味，其中小菜通通都是自取，每盤四十元
份量不算多，但點主餐再點小菜也很合理
除此之外還有販售飲料，之前丁去的時候有酸梅湯、四季春茶
這次去有多了百香蘋果紅茶
覺得店家有考慮到客人除了點主餐牛肉麵以外，其實配菜也很重要啊～
畢竟喜歡搭配小菜好像是大家的習慣？

滷味區
http://img.dingeat.com/uploads/20190507002038_83.jpg
http://img.dingeat.com/uploads/20180511200157_79.jpg
牛肉麵搭配滷味也很合理，點餐方式很簡單
只要將想吃的滷味夾取好，放置盤子上，再交給服務生幫忙川燙和調理
不過滷味價格比起外面店家稍貴，尤其是算兩的滷味，請大家量力而為
不然結帳時有很大機率會被價格嚇到
建議可以嘗試點豆干、海帶、滷蛋明碼標價的基本款。

段純貞牛肉麵 菜單（價目表）
牛肉麵種類有紅燒、麻蒜、番茄、老火鍋四種可選擇
紅燒是經典，老火鍋是比較特別的口味
除此之外，還有販售非牛肉麵的麵類跟小菜、飲料、飯類等，餐點種類很豐富。

段純貞牛肉麵 套餐介紹
另外點主餐還可以選擇升級成套餐，會多飲料跟小菜
比起單點還是有比較便宜，大食量的人可以考慮。

最特別的是這裡有三種麵條（手工麵/九州細麵/細麵）可以選擇
丁最常點手工麵跟細麵，不知道大家最喜歡哪種麵條呢？

花生 40$
http://img.dingeat.com/uploads/20190507002048_86.jpg
每次來必點花生，看似普通，但吃起來就是很有古早味
跟以前小時候的專賣花生發財車的花生很像
花生口感鬆軟，加上有調味過真的很好吃啊～～

經典紅燒牛肉麵（細麵）  175$
最受大家喜歡的經典紅燒牛肉麵，屬於四川口味的麻辣紅燒湯頭
有濃郁花椒及豆瓣的香氣，湯頭喝起來會有微微溫和的麻感，口味偏重口味
但又好入口，牛肉肉質軟嫩，麵條細有彈性，雖然價格偏高
但的確是一碗讓人想再吃的牛肉麵。

老火鍋腱心牛肉麵 $205
老火鍋腱心牛肉麵麻度跟辣度偏高，如果嗜辣如命，應該會覺得很過癮
不過因為太重口味，湯完全沒辦法入口，吃這碗牛肉麵，非常需要搭配飲料

http://img.dingeat.com/uploads/20190507002053_20.jpg
但最厲害的就是它厚實的牛肉，軟嫩好入口，又有彈性，而且非常大塊，吃得非常過癮。


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.238.195.159
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1557229690.A.96D.html
※ loverain01:轉錄至看板 Food                                      05/07 19:48
推 mansfield: 東西不錯，但上週末去吃時，面紙盒跑出一隻小蟑螂，跟
→ mansfield: 店員反應，只是回了「喔」一聲，把那盒拿走再拿另一盒
→ mansfield: 來而已，感覺不是很好。
噓 dieyoung: 照片調色調過頭，根本失真
噓 ringlili: 小菜那段到底想表達什麼
→ alikahitoshi: 這家普通而且不便宜
噓 blockhorse66: 均價怎麼可能120
→ juci9207: 去新左營有吃過 不難吃只是肉少標準百貨櫃食物
→ AliceYang: 你怎麼連兩篇食記均價都讓人很不解? XD
→ esp0122: 這家還不錯....這是牛肉麵類價格比較貴
噓 cow0126: 看到就想噓丁
→ idlechild: 小強可以找樓管了
推 zanahoriaz: 如果這家算肉少的話，真的不知道還有哪一家可以稱得上
→ zanahoriaz: 肉多了。
推 breakup: 覺得肉多湯頭也不錯，當然還是有點貴，簡餐價
推 OrangeStudip: 很喜歡他們的手工麵 不知道台南有沒有這種麵條可以
→ OrangeStudip: 推薦
噓 elise0209: 平均價格是120，到底是幾個人吃兩碗麵XD
推 makijheng: 番茄湯頭的其實滿不錯的啊 缺點就是貴
推 fishead1116: 均價120????
推 compass9981: 覺得還好耶 沒吃過本店的不知道味道差別ㄉㄨㄛㄉㄚㄅ
推 ctes940008: 這家重點是滷味
推 cuculi: 喜歡這家的推薦另一家：南門牛肉麵