[食記][中西] 主廚帽印度餐廳 Chef's Cap Indian

[reesion (阿湯哥)]

餐廳名稱：主廚帽印度餐廳 Chef's Cap Indian Restaurant
                           （樂活美食團第174次公開團）
詳細圖文介紹：
https://www.tainanlohas.cc/2019/05/chefs-cap-indian-restaurant.html
消費時間：2019年/3月
地址：台南市中西區民權路三段201號
電話：[phone]
營業時間：11:00 - 14:00、17:00 - 21:00
公休：週二
每人平均價位：300 ~
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：22°59'51.4"N 120°11'41.8"E
停車：不便（路邊停車、海安路地下停車場）

台南雖然以小吃、美食聞名，但異國料理卻相對稀少。
除了比較常見的義法餐點外，其他國家的主題餐廳根本屈指可數。

不過在2018年底時，民權路三段（原山林香泰式料理）的位置，
突然出現了一家主廚帽印度餐廳。據說是正港的印度老闆，
提供原汁原味印度餐點，讓熱愛異國美食的大家蠢蠢欲動起來，
紛紛要求要揪團來吃！
https://i.imgur.com/1J1scdA.jpg

我們還沒進門，就被琳瑯滿目的琉璃燈飾給吸引了目光。
這些印度燈飾的特色在於曲線美感，並富有濃厚的異國氣息

連吊著的燈飾也非常有意境，感覺光是走進主廚帽，就彷彿置身在千里之遠的印度一般

店內其他裝潢也以充滿印度元素呈現，
向是傳統印度手筆的畫作與泰姬瑪哈陵的照片等

桌面的擺設十分典雅，連水壺都使用了講究的銅器，
桌腳的地方還有兩隻小型的印度國旗

菜單（點選可以開巨型詳細圖），沒有所謂的套餐，都是單點菜色。
種類有：前菜、印式湯品、印式碳烤料理、蔬菜咖哩、
雞肉咖哩、羊肉咖哩、海鮮咖哩、印式特味飯、米飯、
印度烤餅、飲料與甜點。餐點的辣度都可以做成：小、中、大辣，
而菜色前面有蔬菜標示的就是素食餐點喔！
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1558340007-2322200505.jpg

不過呢，這裡的老闆中文聽不太懂，所以點餐的時最好能用英文。
另外，好奇問了一下怎麼會開在這裡呢？
原來是離水仙宮市場比較近，買菜較為方便啊！

首先上桌的是印度馬沙拉奶茶（熱）NT. 80，添加了多種香料的奶茶，
喝起來帶著豆蔻、肉桂、茴香的香氣
https://i.imgur.com/UOuukHR.jpg

印度馬沙拉奶茶（冷）NT. 90，冷縮版的奶茶，味道絲毫沒有扣分

印度佐料脆薄餅 NT. 40，是一道開胃的前菜，
主要是在印度薄脆餅上放了新鮮的小蕃茄、
小黃瓜、洋蔥與混合香料與醬汁，也可以算是另類風格沙拉吧！
https://i.imgur.com/gMmG78u.jpg

北印雞肉咖哩 NT. 350，紅通通的特製雞肉咖哩，看起來辣度就十分高

不過實際吃起來，這道北印咖哩的香氣更甚於辣度，吃起來香料味道與食材恰到好處，
口感上的層次也十分得宜，與烤餅或飯類主食一起吃也非常合適
https://i.imgur.com/nY5usuC.jpg

綠醬蝦仁咖哩 NT. 300，以菠菜泥為底，混和了綜合香料的印度傳統綠醬，
吃起來帶著一絲絲辣味，還有蒜香氣
https://i.imgur.com/YaYLCcg.jpg

主菜是大隻蝦仁，同時也是一道非常下飯的料理！

印式白米飯 NT. 60，以常規的印度香米與巴斯瑪蒂香米（Basmati Rice）
一起製作的印度主食米飯，在視覺上會有一種黃、褐、白相間的視覺效果，
吃起來香氣濃郁，還有一些嚼勁
https://i.imgur.com/SLZ40nh.jpg

茴香印度烤餅 NT. 60，灑滿了茴香子的印度烤脆餅，喜歡茴香味的人可以點這道主食
https://i.imgur.com/L3Yyqvl.jpg

起司餡餅 NT. 80，夾心的烤脆餅，從外觀看起來也比較厚一些

內部包的是起司餡，吃的時候會有拉絲的效果，感覺像印度風格的披薩
https://i.imgur.com/CyNm6Qp.jpg

甜味脆餅 NT. 55，塗了糖漿在外層的烤脆餅，吃起來有微微的甜味

奶油烤餅 NT. 50，顧名思義就是塗了奶油的烤脆餅，吃的時候會有濃濃奶香味

因為沒有套餐，所以我們就自行合體！烤餅+咖哩+香米飯～  看起來是不是很搭呢？
https://i.imgur.com/JiCUALI.jpg

綜合時蔬咖哩 NT. 220，以季節蔬菜下去製作的咖哩，是一道素食的餐點
https://i.imgur.com/RChspVw.jpg

吃起來除了香料味道濃郁之外，還帶著優格的香氣

碳烤手製奶酪 NT. 250，這一道是台灣比較少見的烤乾酪吃法，
中間一塊一塊的就是乾奶酪，塗上了優格與香料就放進印度塔都烤爐中碳烤。
吃起來其實有點像乾的起司，但帶著綜合香料的味道。
https://i.imgur.com/cWZXbXF.jpg

更特別的是旁邊的沾醬，這可不是青醬或菠菜醬，而是特製薄荷醬！
沾著烤奶酪一起吃，有非常異國風味的感覺

印式蝦仁特味飯 NT. 300，其實就是印度綜合香料炒飯，
並使用了印度米飯與大蝦仁一起下去製作
https://i.imgur.com/saNt7bu.jpg

吃起來香料味不會太重，而且只有稍稍地帶著一些辣度，應該很對台灣人的口味。

印式雞肉特味飯 NT. 280，印度炒飯的雞肉版本

主菜換成了大塊雞胸肉，吃起來非常有飽足感
https://i.imgur.com/GzHK5VY.jpg

--

樂活台南美食團 成員持續募集中！
https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1554621797.A.90A.html

--
       樂活台南
       http://www.facebook.com/tainanlohas

       全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion      

       本ID不接受任何試吃或付費邀約

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.180.249.116
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1558344012.A.51F.html
※ 編輯: reesion (175.180.249.116), 05/20/2019 18:24:54
推 garygoodboy: 感覺好讚
推 ola1a1217: 終於有人發這家的食記了，謝謝，很實用
推 djwolf: 這間真的好吃
推 tamamo0224: https://i.imgur.com/1CyHJTk.jpg
推 iamcnc: 好吃 但是大胃王會吃不飽
推 jp956956: 跟東豐路的比起來呢？？
→ jp956956: 馬哈
推 cpks: 瑪哈滿普通的
推 superfish07: 看了有點餓
推 hyde711034: 台灣的印度料理偏貴一點，我去日本吃印度料理1000日幣
→ hyde711034: 就有個套餐
推 killer4034: 又有印度料理可以吃了！讚！！
推 a122302477: 這星期來試試，謝謝分享
推 jasonkingiii: 感覺價位都少個50比較合理一點
推 akucat: 看了很心動～～～
推 iamcnc: 吃到好吃的是蠻值得的 喜歡印度咖哩的人在台灣代價是比較
→ iamcnc: 高 先研究一下菜單
→ rayven: 瑪哈的商業午餐吃不太飽，而且我食量近年有變少
推 olalaolala: 昨天跑去吃，六個人吃了3000多，餐點相當好吃，也吃
→ olalaolala: 很飽，然後我下月中又約朋友吃XD
推 a122302477: 2人去吃，價位不算貴，真的好吃，個人也推薦南紡夢時
→ a122302477: 代的印度皇宮