[食記][中西] 大河屋（台南西門店）

[hsimufei (修道緣君)]

【店名】大河屋（台南西門店）
【地址】臺南市中西區西門路一段658號B2
【電話】06-3031108
【營業時間】11：00～22：00
【公休日】無
【停車場】百貨公司地下停車場
【可否刷卡】可
【每人低消】188元
【服務費】10％
【WIFI】有
【FB粉絲專頁】大河屋 燒肉丼 串燒
【網誌圖文版】https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/46990880
【內容】

（個人主觀感受，僅供參考）


今年年初得知大河屋進駐臺北微風南山，且排隊人潮眾多的消息後，便一直期盼臺南分店
的開設，希望可以一嘗為快，後來終於在八月中於新天地B2美食街插旗，並舉辦了開幕限
定品項買一送一活動。

大河屋迄今共有五家分店，分別座落在臺北、臺南、高雄三地，據說每逢用餐時間，不分
平假日幾乎都客滿，受歡迎的程度可見一斑。

這次趁著中秋連假，偕雙親逛街，並來吃個美食，一償所望。

【店家外觀▼】

大河屋台南西門店位於新天地B2美食街最末端一隅。
門口設置接待處，一旁立牌放了MENU供客人參考。

接待櫃檯上有名片、DM與MENU，外側貼著加入網路會員消費滿 500元即送 500元優惠券活
動，但需於結帳前完成註冊。


【櫃檯▼】

入口處左側為結帳櫃檯。
上方與後面木櫃陳列了各式酒品，啤酒、日本清酒皆有。（酒後請勿駕車、未成年請勿飲
酒，飲酒請適量）

除了櫃上陳列的酒品外，大河屋也提供三款風味不同的生啤酒。（酒後請勿駕車、未成年
請勿飲酒，飲酒請適量）


【內部環境▼】

用餐空間不大，不過規劃得宜，並不讓人感到擁擠。薰木裝潢、隨處可見的紅燈籠以及大
酒甕營造出很日式居酒屋的氛圍，整體而言挺乾淨、舒適。

座位以四人座為主，且多有完善區隔，客人用餐時不易互相影響，店家並備有兒童安全座
椅供使用。


【桌面擺設▼】

桌面上擺有餐具、餐巾紙、牙籤、鹽、七味粉與竹籤放置筒。
立牌上告示了掃描 QR CODE填問券送炙燒玉米筍優惠券一張，但限下次消費使用。


【自助區▼】
https://imgur.com/of80DlY
自助區提供冬瓜茶、冰檸檬水兩款飲品，以及味噌湯。盛裝用的杯、碗置於下方。

味噌湯可依喜好自行添加蔥花。


【MENU▼】

大河屋主打串燒、燒肉丼飯等餐點，品項繁多，兼具平價與高檔食材。

MENU上皆有實照與價位可參考，每人低消為 188元，需加收一成服務費，湯品、飲料為無
限供應。

丼飯共有十六款，價位落在 188到 458元之間，塩蔥燒き肉丼、辛・泡菜燒き肉丼為平日
限定款，鹽烤鯖魚丼與燒き松阪豬丼為台南西門店限定款，別的分店可是吃不到的。


【點餐單▼】
https://imgur.com/KUWd0Ti
決定好餐點後需畫記在點餐單上，可以10元增加飯量。目前點購丼飯可以48元加點原價為
58、68元的蔬食。


【冬瓜茶▼】
https://imgur.com/6si1exM


【味噌湯▼】
https://imgur.com/aHduSX3
湯頭挺濃郁，用料豐富，隨手舀起可見海帶芽與豆腐干，當然還要撒上蔥花才對味。


【肋眼牛排丼 398元▼】
https://imgur.com/RD1CaqT
肋眼牛排霸氣地鋪在丼飯上，配菜有半顆溏心蛋、炙燒玉米筍、青花菜與牛蒡絲。
此外還有一碟開胃小菜與一個小瓷盤。

外表油亮誘人的肋眼牛排已處理成片條狀，並撒上適量黑胡椒調味。

溏心蛋成膏狀的蛋黃鹹香入味，滑潤適口。

牛蒡絲、玉米筍與青花菜都相當鮮脆，玉米筍另帶有炙烤香氣。

開胃小菜為梅汁漬番茄，酸甜爽口。

附上的小盤子供客人放置主食材用，方便將丼飯醬汁均勻攪入飯中享用。
若是多人聚餐，也方便分享主食材。

丼飯醬汁據說是以日本清酒為基底，加入四十多種食材熬製而成，吃起來醇香鹹甘，風味
頗佳。
https://imgur.com/7YC1G4j
肋眼牛排煎烤得外焦內嫩，大約七分熟度，因肉帶血筋，故口感腴潤肥美又有嚼勁；牛肉
油脂香氣豐厚，品嘗得到肉質本身的甘鮮。


【野菜沙朗牛排丼 388元▼】
https://imgur.com/dzCPvMJ
經切片處理的沙朗牛排，表面滿是煎烤後被逼出的油脂。
https://imgur.com/HLwSPEq
沙朗牛排每片約一口大小，上頭一樣撒了些許黑胡椒提味。
因煎烤的熟度恰好，口感更顯軟嫩，稍微咀嚼隨即化開，口中滿是牛肉的鮮甜。


【明太子挪威鮭魚丼 338元▼】
https://imgur.com/132WRFV
主食材是三塊頗有分量且厚實的鮭魚肉排，其上均勻塗滿調理過的明太子醬，並佐以些許
香料增添風味。
https://imgur.com/Z65IrOl
鹹中帶甜的明太子醬雖然濃郁，但未掩蓋鮭魚肉排本身的鹹鮮風味，魚肉內含的油香肉汁
使口感腴潤細緻而不乾柴，相當下飯。


【店家名片與結論▼】

餐點走的是精緻風，若干品項屬中高價位。食材鮮度、品質與風味都有不錯的表現，若丼飯醬汁能供客人依喜好
再自行添加更好。

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→ lamfervodi: 四人座的位置算擠 桌面空間也稍嫌不足…
推 lamfervodi: 勒眼牛排丼 肉質也偏硬 其他串燒類倒是還不錯
→ hsimufei: 入座座位的確比較擠，抱歉QQ我文章沒說清楚，是指鄰桌間
→ hsimufei: 我們這次去吃覺得肋眼因為熟度關係較軟韌，家父家母比較
→ hsimufei: 偏愛沙朗～我則喜歡肋眼那種耐嚼感，不過真的挺傷荷包
推 monkeytos: 不便宜 但是我覺得口味不錯