[食記][中西] 『咖哩鬥陣』(印度風)@暖暖蛇

[TT (< 無敵破格郎 >)]

餐廳名稱：咖哩鬥陣 (官網目前只有FB)
地址：[近期活動地點]暖暖蛇咖啡館 Café Flâneur & Bistro
      台南市中西區普濟街53號
電話：(暫無？)目前應該都是FB當聯絡窗口
營業時間：不定
公休：不定
每人平均價位：150 / 人 ~

11月快閃日期：
11/21(四)、11/22(五)、11/23(六)、11/24(日)
中午 12:00~14:00 / 晚上 18:00~20:00

其實這篇昨晚猶豫要用甚麼標題好(其實我比較想用「推薦」)
前陣子剛好吃完「裏葉」
突然發現其實在台灣越來越多「印度咖哩」
爬了一下文似乎大家還沒特別吃過這間還沒正式店面的小店
乾脆也發篇文章介紹大家有時間趁機會去吃看看
但有個小抱歉的地方是~
『歹勢，我也還沒去過印度當地吃過正統印度咖哩』
所以我也只能從目前我吃過的幾間店提供大家當參考

總之，相對於我們習慣的台式、日式
基本上是『香料』的表現為主
所以滋味上偏向更多層次豐富的感受
(當然有些味道也許不是每個人的接受度和喜愛度都OK)

和無法訂位用餐有點麻煩的裏葉比較的話
我覺得在「單價」上相對更便宜而且表現也不錯
應該會適合入門初心者嚐看看
https://imgur.com/wuCsWLl.jpg
〈牛肉咖哩〉 NT.150 (另外還有雞肉&豬肉)
https://imgur.com/xv3wL46.jpg
https://imgur.com/ytf4uvY.jpg
https://imgur.com/DaDLeyE.jpg
〈豪華胖胖盤〉NT.320 (拼盤，適合兩個人加點飯配)

和台灣比較偏愛的「日式咖哩」
簡單形容就是濃稠有點簽羹，通常以蘋果甜味調性表現為主
家庭式的代表就是「佛蒙特」
當然如果是日本的話還有另一種代表是「海軍咖哩」
https://imgur.com/kXjph91.jpg
https://imgur.com/LfuL9e6.jpg
這就真的挺鹹又重口味

當然這間店目前是用有點文青式的「快閃店」模式
我是覺得真正要經營店面的成本和現在這種方式有差別
不過，透過和老闆娘和老闆用餐後的交談互動
當你吃完後互動是真的能感受到她們對於香料的喜愛
(桌上也擺放很多香料罐頭讓大家聞味道)
https://imgur.com/lzQXnrw.jpg
https://imgur.com/sEmTCCr.jpg
這也算是小店家個性最有趣的一面

趁這幾天有機會，推薦給有興趣吃看看的版友

@台南《裏葉》 NT.270
https://imgur.com/PL8dAuM.jpg
@日本《龜時間》(南印度) ￥1,000
https://imgur.com/Ue4o82O.jpg
(這是間位於「鎌倉」的民宿，週六偶爾會供晚餐
 老闆近期學了一口中文，但對著我說『所以，你討厭吃素』真的很糗)
@日本 尾道《Cafe Coyote》 ￥850
https://imgur.com/QVz7dJr.jpg
https://imgur.com/yhwH54I.jpg
老實說，我是有點被這間的印度咖哩給打開視野
當初因為吃尾道拉麵吃到很膩，沒想到原來印度咖哩的層次感那麼神奇

P.s.似乎從一些有去過印度的朋友分享中知道
「印度咖哩」還挺多都是「純素食」
台南這邊的話我倒是很意外這間《莘咖哩》很類似這種感覺

至於台南還有哪邊吃的到『印度咖哩』
目前我是有在南紡吃過「印度皇宮」，好像有聽人說過一間「瑪哈」但還沒吃過

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      有一天
    大象就問駱駝說：
    「你的胸部怎麼長在你背上啊？」
    駱駝回答：
    「我想這個問題，由 一個老二長在臉上的人來問我實在是很奇怪耶...」

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→ kuresuX: 所以到底推薦的是哪一間？
推薦先吃看看「咖哩鬥陣」 畢竟 150/人 就能吃飽
價格不貴，特色(印度風格)也明確，環境目前在暖暖蛇也算不錯
裏葉的制度真的太麻煩了，一早去可能也要中午後才能用餐
偏偏不能電話預約只能現場排隊
※ 編輯: TT (211.21.223.183 臺灣), 11/21/2019 10:37:45
推 mra2284: 還以為暖暖蛇重開了 結果只是快閃QQ
推 yoysky: 牛肉有一點點辣，好吃~
推 tmwolf: 主廚帽 北印