[食記][中西] 永記虱目魚丸重開張~跑去吃看看

[zeroyaking (賣屋貓奴才!!)]

 餐廳名稱：永記虱目魚丸
 消費時間：2021年 2月18日 早上約8點30分
 地址:台南市中西區開山路82-1號
 電話:[phone]
 營業時間:06:30~13:00(每周六、日公休)


 昨天看到板上告知自己每周至少跑去吃1-2次的愛店~永記虱目魚丸重開張了!

 雖然內文跟推文都有提到目前有看到周式蝦捲老闆可能合作或接手

 但還是想去吃看看 到底有沒有走味 值不值得繼續支持下去!!!

 https://i.imgur.com/ZxmBLkl.jpg


 早上8:30抵達 內用座位約8分滿 點餐等待人數大約5-10人排隊~離開時人有變多

 跟去年休息前好像比較少人 應該是重開張 有些在地老客人還不知道的原因吧?

 https://i.imgur.com/UZOGp0R.jpg


 重新整修的營業烹調空間變成一條式 沒有地方跟老闆哈拉....

 老闆跟老闆娘還有周式蝦捲老闆都在櫃台內忙

 之前有po文覺得態度很好的大姐也在 不過就沒有之前那種熱情小店的感覺了....

 https://i.imgur.com/Fzeqt15.jpg



 一樣每次點都超過200元 這次有點個蝦捲吃看看......

 https://i.imgur.com/0f357pU.jpg



 上菜了! 直接說重點

 https://i.imgur.com/DA5QPYH.jpg

 綜合湯還是一樣好喝 肉燥飯米粒好黏 肉燥沒那麼香.....

 早上8點多的乾油條就軟趴趴~~以前早點來買 油條都好脆....

 蝦捲.............超級後悔  45元又小又普通....真的是想賣給觀光客

 https://i.imgur.com/5UB3HLe.jpg

 https://i.imgur.com/rTYCaW3.jpg

 https://i.imgur.com/9kyqHRC.jpg 不好吃 害我連對焦都糊掉 <牽拖>



 總結:

 這篇不是推薦觀光客來吃的食記.....只是個老客戶小小想法

 今天是重開第二天 不知道是整合尚未完成 覺得櫃台有點混亂 雖然特地早點來

 湯的水準還在 但其他東西真的有點點小退步 希望過一陣子能恢復正常

 如果依照以前為了好吃的綜合湯+肉燥飯特地每周來  現在可能早上經過就吃一下吧

 早上用手機拍的~畫質不太好~感謝各位觀看!

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日向坂46 齊藤京子首本寫真集『とっておきの恋人』
 https://i.imgur.com/Uiwn4Dg.jpg
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.171.63.85 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1613613962.A.624.html
推 Nujabes: 這蝦捲光看就沒食慾
 前面推文都說不好吃 鐵齒吃看看......真的沒說錯.....周式本店以後跳過
→ darvish072: 蝦捲看起來就難吃
推 nightwing: 拿掉蝦捲應該就還好
 湯還是不錯 飯太黏 肉燥稍微沒香氣 油條不知道是不是有放一陣子
推 w790818: 那蝦捲看起來就是世界難吃的周式
推 opheius: 想不開才會點蝦捲
 我就真的沒吃過周式咩 在地住久了 對觀光客店本來就不會想去...
推 rurara: 那條蝦捲竟然要45元，太誇張了。其實周氏蝦捲沒那麼難吃，
→ rurara: 只是漲太多，很不值得
推 jm1842: 感覺蝦捲真的是要賣觀光客的
→ jm1842: 不然根本不需要賣蝦捲提升業績
好笑的是 為了蝦捲 還特地擺了桌上型小油炸鍋......
推 lipano: 其實油條軟的比較正常哦 太脆是因為添加了什麼其他不好說
→ lipano: 的東西呢
感謝提醒 因為有之前七八點有吃過直接炸好送來的 想說時間差不多 軟很多
推 QkooQ: 靠背，那條蝦捲要45…
我也以為45的蝦捲應該不會那麼小 結果看別人35的香腸多很多.....
推 xSAUCEx: 炸比較久就脆了 又不是每個人都加明礬
今天吃比較軟 會不會是為了趕時間 先淋上肉汁阿???
推 QkooQ: 決定林家肉燥飯吃一桌先
推 KERY: 我今早吃不用排點完直接拿到座位，湯跟料不夠熱（燙）
→ KERY: 蝦卷不看價錢的話是不難吃
您可能比較早去~湯跟料不夠熱+1 我本來以為是因為我有拍照 拖到時間 還先吃蝦捲跟飯
推 Or3: 油條剛炸好就是脆的
剛炸好的超香超脆超好吃
推 starport: 那個蝦捲目測就不好吃
推 gromitfu: 我剛去外帶回家，最雷的就是蝦卷，居然要45元，份量少
→ gromitfu:  https://i.imgur.com/XEsmyGO.jpg
→ gromitfu: 綜合湯、肉燥飯、豬腸味道都沒變，我放心了
→ gromitfu: 老員工都還在
希望之後不要走味
推 heteropod: 又一間店被....
推 andy3020: 永記的綜合湯是我學生時代的回憶，希望交接後味道能維持
→ andy3020: 回台南會想回訪的食物，這綜合湯絕對是之一
很多食材外縣市根本吃不到
推 gromitfu: 我本來以為會不會少放一條蝦卷，結果看到原po z 大文章
→ gromitfu: ，就是這樣少...好空虛
錢花的不開心.....
→ medama: 漲太多了 20幾年前好像兩條才45                           02/18 11:41
推 wennai: 蝦捲這樣45元？？ @@
→ tgtonight: 蝦捲太扯了...
→ w2776803: 可能火燒蝦吧（x)
蝦仁飯的火燒蝦不是都小小咪?
推 kingdavid: 好在丸類看起來沒變
→ michall: 以前是兩條35，周氏價錢愈來愈誇張
推 O10lOl01O: 都是觀光客太多害的 很多餐飲業都不想努力了
唉............老店好滋位阿
推 liu1030: 這家是肉燥飯好吃 我在台南都只吃這家的肉燥飯
推 KarlMarx: 某樓不懂裝懂，油條現炸就脆的阿，放久冷掉當然軟了。
→ KarlMarx: 飯粒會黏就失敗了，看食記看到滅火。
之前是粒粒分明 肉燥也超好吃
推 QkooQ: 我吃過一條20，然後大學時45/兩條，後來帶老婆去是50/兩條
推 askalove3: 我也很愛這家，今天整體上吃起來和以前一樣沒變，希望
→ askalove3: 以後也能夠保持啊。
希望不要退步!!!
推 melatonin56: 我吃過35兩條的QQ
推 k5a: 那蝦卷要45喔...周氏以前蝦卷是真的不錯吃 但現任老闆接手後
→ k5a: ...就一觀光店
推 flyawayme: 飯不會黏相當重要......如果飯會黏真的讓人不想再去
→ flyawayme: 阿和的飯就是頻率很高的會出現黏，乾脆不去吃了
阿和很黏+1 吃過兩次 都覺得真的感覺過譽了
※ 編輯: zeroyaking (118.171.63.85 臺灣), 02/18/2021 16:46:59
推 yms1202: 那蝦捲看完都想哭了，外觀、份量都不行，感謝z大幫忙踩雷
→ yms1202: 分享XD
推 i67890435: 蝦捲...
→ womf: 超討厭飯黏 愛吃永記就是因為他飯粒粒分明 如果他變黏就要
→ womf: 考慮了
推 hat13201: 去吃會很難停車嗎
推 ikariton: 飯黏應該是煮飯水放太多，之前在開元無名肉燥飯也吃過
→ ikariton: 溼溼黏黏的肉燥飯，油條要脆要炸久一點或是炸完再烤一下
推 Or3: 開山路不好停車
推 gromitfu: 昨天中午吃肉燥飯不覺得黏，跟之前一樣
推 gromitfu: 開山路本來就不好停囉
推 butadon: 今天吃，覺得湯有點太鹹
推 d8273: 永記虱目魚丸後面,有善心民眾提供給區公所認養機車停車場
推 etetet: 2/19去，雖是老店但身為臺南人第一次吃，覺得湯好鹹，丸
→ etetet: 類只喜歡脆丸、肉丸、肉餃，其他都不怎麼樣耶～