[食記][中西] 雪之里｜源自於對鑽研雪花冰的熱愛

[reesion (阿湯哥)]

餐廳名稱：雪之里
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2020/01/Snow-Village.html
消費時間：2019年/11月
地址：台南市中西區友愛街183號
電話：[phone]
營業時間：13:00 - 21:00
公休：週一
每人平均價位：30 ~ 120
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：22°59'30.3"N 120°11'51.9"E
停車：方便（對面有付費停車場）

https://i.imgur.com/miKlLxe.jpg

雪之里在樂活美食團好多次出團時都被提議成餐後甜點，
但幾乎都以人數不足而收場，終於在皋月當代日式料理團後，揪了小團來嚐嚐。

不過在此之前，吃過台南快150家冰店的站長，
對雪之里的推薦，還是採取保留的態度。畢竟雪花冰大概就是那個樣子，
還能有什麼重大的變化呢？但吃了之後才發現，
原來雪花冰也可以製作得如用心，而雪花冰的世界，並非像我們想得那麼簡單... ...

雪之里用了時下很流行的投射燈，讓眾多的低頭族也能注意到這裡的店徽

店內有許多照片做裝飾，據說都是老闆娘配置與設計的素材

因為用餐空間不大，除了兩人桌之外。還有單人的吧台座位

看我們在店內拍來拍去，老闆索性向前請我們抬頭往上看，
這個很有設計感的燈飾，也是出自老闆娘的手筆

櫃台的位子，因為平日只有老闆一人顧店，所以時常空台在後方製作冰品，
所以一旦客人突然同時光顧，可能就需要等待一下子，才能吃到雪花冰喔！

看菜單之前，老闆先送上了綠茶給大家喝，很少有冰店會有這種服務，
感覺好像來到了日式炸豬排店的感覺。

等待點餐的時候，順手看了一下雪之里的粉絲頁介紹。猛然發現這裡的前身，
是在東帝士的美食街開雪花冰店！這讓站長頓時回憶了起來，
因為小時候第一次吃雪花冰就是在東帝士，
雖然不見得是同一家，但似乎多了一份情感
https://i.imgur.com/BLioHII.jpg

菜單，分為特色雪花冰、牛奶冰、鮮果、茶雪、鬆餅、嚐鮮杯、汽水與芒雪系列。
其中比較特別的是嘗鮮杯，因為怕客人一整份吃不完，
又想嚐看看特殊口味，所以用了很便宜的價格來讓大家嚐看看，非常貼心的作法

宇治金時 NT. 90，抹茶牛奶口味的雪花冰
https://i.imgur.com/WYzmEo7.jpg

隨餐附了煉乳、抹茶醬以及紅豆

冰底是混合了抹茶以及牛奶口味，上頭撒了抹茶粉增加抹茶的味道

紅豆、抹茶醬與煉乳都可以依自己的喜好來增加，
看上去十分可口，連不愛抹茶的站長都嚷不住嚐了兩口
https://i.imgur.com/MhiSYDR.jpg

葡萄牛奶 NT. 110，一進門就想點的口味，上頭放了三種顏色的葡萄
https://i.imgur.com/gypW8C7.jpg

冰底的部分很特別，除了顏色很美之外，還吃得到十分濃郁的葡萄味，
但又有好幾個層次以及牛奶的香氣，算是站長近年來吃過最有記憶點的一道雪花冰

無甜不歡的螞蟻人，也可以自行追加煉乳來搭配喔

漂橙百香檸檬 NT. 70，主打酸口味的的雪花冰，吃起來沒有牛奶的味道，
比較接近雪酪的口感。因為怕吃起來太酸，店家也貼心地準備了糖漿可以加
https://i.imgur.com/w5sxewJ.jpg

冰底是檸檬口味，外面上了百香果醬，並且加了兩片柳橙點綴。
吃起來除了酸之外，還有淡淡苦味

雪碧檸檬 NT. 80，以汽水為主打的口味，看上去很像檸檬冰底，口感也接近雪酪
https://i.imgur.com/luzdd8j.jpg

吃起來比純檸檬冰底要甜一些，雖餐附了柳橙醬可以淋上去增加風味

看到我們拍的那麼仔細，老闆忍不住拿出了研發中的產品出來秀，
看上去是有著柳橙片在其中的口味。老闆很自豪地說，
他們的冰絕對沒有任何添加，全部是天然水果製作，連水果都放在裡面呢！
https://i.imgur.com/FDUqIgQ.jpg

可能是拿上癮了，老闆繼續拿了葡萄牛奶出來秀給大家看。
這個冰磚有兩個部分，最外層是葡萄冰、中間是牛奶被隨著整顆葡萄，
這可是相當費工的製作方式，老闆自豪地說著～

但上面並不是站長吃的那個葡萄牛奶，所以老闆又拿出了第二個葡萄牛奶冰磚，
可以很清楚的看到有三種葡萄在其中，難怪葡萄牛奶上桌時的有那種層次感。
聽著老闆滔滔不覺得講著自己的冰磚，
只能形容成一種「源自於對鑽研雪花冰的熱愛」吧！
https://i.imgur.com/IDpeeMr.jpg

還沒完，老闆又拿出了壓箱寶...（此時站長其實心裡面在想，先讓我們好好吃冰吧...）
火龍果口味，在菜單上叫做「紅紅火火」，從冰磚則可以看到外層是火龍果牛奶、
內層是牛奶與火龍果，看上去真的十分鮮艷
https://i.imgur.com/h9hZcCc.jpg

最後終於被老闆說服了，點了一份紅紅火火嚐鮮杯 NT. 40
https://i.imgur.com/Jvy7YFg.jpg

除了剛剛看到的火龍果牛奶、牛奶以及火龍果構成的冰底之外，
還放了新鮮的火龍果塊。雖然是嚐鮮的價格，但實物可是一點都不馬虎

因為覺得不錯，隔天下午又帶了朋友來吃，這次點了西瓜牛奶 NT. 110。
除了有西瓜牛奶冰底之外，還有西瓜鮮果可以吃，
比起很多雪花冰品牌來說，整個感覺豐富許多
https://i.imgur.com/wZv7zCv.jpg

如果覺得還不夠甜，一樣有附了煉乳可以加喔～

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推 clone29: 水
→ dodothink: 老闆手指甲有點滅火...
觀察地真仔細 XD 還真的沒發現
推 blackqueen: 我也是被指甲嚇到XD 但冰看起來的確很好吃的感覺
推 furuuchitw: 推文消食慾...哈哈哈還是會想吃
我真的太專注在食物上...哈哈，不過畢竟是做吃的，清潔是重要的
※ 編輯: reesion (106.104.98.108 臺灣), 01/03/2020 22:17:50
→ zeroyaking: 老闆應該要戴手套...畢竟是吃到肚子
→ zeroyaking: 除非是日本料理有些很用心的師傅 真的洗的很乾淨
推 amakain: 推推，這間去了幾次，每次都吃不同口味，都在水準之上
推 MooonRiver: 冰看起來讚 但我也是看到老闆的指甲...
推 cin2: 指甲真的好髒