推 annanell:水仙宮也有一家~吃過肉粿,再吃東港肉粿不太習慣.... 04/13 13:53
推 CWEBBE:我是吃東港肉粿長大的...吃台南這種也覺得很怪XDD 04/13 23:43
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作者: sp860050 (阿驢) 站內: Food
標題: [食記] 台南 崇誨市場煎肉粿
時間: Fri Apr 12 23:08:49 2013
餐廳名稱：崇誨市場煎肉粿
消費時間：2013/03/17
地址：台南市林森路二段192巷5號
營業時間：6:30~賣完
圖文網誌版：http://sp860050.pixnet.net/blog/post/144265246
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位在林森路內的崇誨市場雖然不大
卻有許多美味的早餐可以選擇
而說到市場最特別的早餐
就莫過於大灣特色小吃煎肉粿了吧
肉粿的做法很像碗糕
先將在來米漿蒸熟定型後再拿去煎並配上一顆蛋
道道地地的大灣美食就完成了!!!
它也有分素食跟葷食
素食就是肉粿只會加醬油膏
葷食則會加入特製的魚羹以及肉燥
需要的話還可以加入蒜泥增加風味
左邊那鍋便是魚羹 右邊則是肉燥
將一片一片的肉粿拿去煎到金黃色
再打上一顆蛋讓肉粿都沾黏到蛋汁
煎肉粿 葷 (小) $40
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※ 轉錄者: sp860050 (114.33.234.44), 時間: 04/12/2013 23:09:25