推 HeavyBlue:Tomato也不錯 07/11 00:31
★店 名：法廚 法式料理
★地 址：台南市東區崇仁街58號
★電 話：06-2893123
★營業時間：11:00-14:00; 17:30-21:00
★公 休 日：無
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/cartilage461/28534036
今天可是我們家的重要一天...我的生日！！
我們倆已經計畫好，先把恩恩麻煩保母照顧(丟...)然後再去吃大餐。
前幾次的生日，我們都固定在歐納牛排館慶祝。
但這次想要吃法式料理，所以...要請Google指點迷津XDDD!!
我們倆個分別去找些覺得不錯的餐廳，也看了其他部落客的食記。
用Line交換一下資訊，選的餐廳裡面有一間是我們倆都覺得不錯的(這也太巧了吧)！！
就這樣，我們來到了法廚-法式料理。
雖然我有事先預約六點半，但我們到現場的時候。
卻沒看到任何一位客人...(不知道是不是非假日的關係)
感覺好像包場喔~~哈哈哈！！
OS:到我們用餐完畢，除了我們以外只有一組客人
裡面的擺設和桌椅看起來就很舒服。
燈光微暗、小燭光再加上牆壁掛有許多復古照片。
感覺蠻浪漫、有情調的~~~很適合情侶兩人用餐(我們??哈哈...)
餐點的部分從前菜、濃湯、麵包、沙拉、品味盤、沙碧、主菜、甜點與飲品。
而主餐有牛排、牛小排、羊肋、豬腳，可選擇。
另外還有海陸大餐：大明蝦 & 菲力/羊肋/春雞(擇一)
前菜：鮮蝦佐芥末柑橘
這兩尾已經撥好殼的蝦子，其實不用任何沾醬。本身的味道就很鮮甜...
另外再沾芥末橘醬，酸酸辣辣的味道又是另一種精彩！！
凱薩沙拉
我還蠻喜歡這沙拉的擺盤的，看起來讓我食慾大增。
蔬食的口感清脆再淋上塔塔醬汁再混著黃色的橘醬。
濃郁、酸酸甜甜的味道超提胃的..
湯品：洋蔥濃湯、雞肉清湯
洋蔥湯的濃郁和雞肉清湯的鮮甜。
這兩種湯品各有特色，我都蠻喜歡的。
品味盤：法國圓麵包、蘑菇焗醬
麵包外酥內軟，旁邊的蘑菇焗醬那濃郁滑嫩的口感
看是要和著麵包一起吃，還是單吃我都覺得很好吃耶!!
鹽鹽燒烤大明蝦、香煎干貝、藍梅小洋梨
這個大明蝦是另外點海陸套餐才有的。
這蝦子看起蠻大尾的，加上兩塊大約10元硬幣大小的干貝和小洋梨。
我還很努力的撥著蝦殼，就是想讓大家看到那肥美的蝦肉。
哈哈哈~~~是不是超想要咬一口的！！
吃起來很扎實的口感而且肉質很鮮甜。完全不需要任何的沾醬就很好吃了。
還有這個干貝~~~~好...香...甜...喔!!
千萬不要切開它，要吃就是整顆放在嘴裡。
不誇張，在嘴裡干貝的甜、有點焦焦的表皮都可以吃的出來。
(OS:好想再吃一顆喔~~~~)
一開始我還不知道這塊是什麼東西，詢問服務生才知道這是藍梅小洋梨。
它是已經用藍梅酒先浸泡過，吃起來酸酸脆脆的。
蔓越莓沙碧
淡淡的酒味帶一點薄荷香,可以洗去前菜的味道 好品嚐主菜
海陸套餐：烤春雞
旁邊的醬汁有法式芥末醬、紅酒醬、玫瑰鹽&火山鹽
前面的每道佳餚都覺得好好吃喔~~~~
但這主餐卻讓我很失望，並沒有令人驚艷。
反而吃起來普普，烤的有點過頭、肉質已經有點乾澀。
簡單來說...21世紀的烤雞還比這個好吃許多，而且價位可是天差地遠。
高檔的價位卻沒有實質的享受~~~可惜...
主餐：燒烤紐西蘭菲力(5oz)
醬汁也是一樣有法式芥末醬、紅酒醬、玫瑰鹽&火山鹽
一開始有詢問這牛排是多大塊，一問之下才知道只有5oz。
原以為是聽錯，所以有再多確定一次。沒錯...是5oz。
5oz的尺寸大概像太陽餅一樣的大小...
雖然尺寸不大，但厚度大約是3.5公分左右。
讓我有點平衡了~~~哈哈哈...誰叫我擋不住厚切的魅力。
但這菲力我有問過羊羊。
他說吃第一口也是覺得普普。肉質雖然軟嫩但卻少了本身的水分。
雖然厚度夠，但吃起來就乾澀些...
跟我的春雞結論也是一樣，價位與實質沒有成正比。
手工烤布蕾
他的烤布蕾表面有層焦糖上面還有幾顆酸酸的蔓越莓點綴。
裡面則是有點水水的，不是形狀固定那種。
有點像融化的冰淇淋...口味蠻綿密的。
飲品：伯爵奶茶和柚蜜洋甘菊
配套的飲料我覺得像是最後的Ending...
也最能知道餐廳的用心，一般附的飲料多半會被忽略。
可能覺得只是飲料，卻沒有把心思放在上面。
這間的飲料我覺得蠻好喝的...不會喝起來水水的
我覺得除了主餐以外的餐點，都好好吃喔~~~
但主餐就不太合我們倆胃口...不是我們兩太挑剔，而是這餐吃下來大約花了3000塊大洋。
這樣的價位...能不挑剔嗎？？哈哈哈~~~~
給跟我們一樣想吃頓生日大餐的朋友，做個參考嘍!!!
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