推 what11:這間是原本阿柚嗎???阿柚怎麼又不見了?? 07/31 20:57
台南‧東區 Bistro Alley 饕弄杯 since 2013, Jul
Simon & Jolene
網誌：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/97850293
地址：台南市東區東榮街115巷47號
GPS：120.12.57 22.59.20
電話：06-2370355
營業時間：11:00-22:00; 午餐 11:00-15:30，晚餐需3天前預約。
公休日：周一
消費時間：2013.07
價目表：網誌有，10%plus，開瓶費$100
臉書：Bistro Alley 饕弄杯
Bistro Alley 饕弄杯是間值得關注的好餐廳，
位在東榮街巷內的平房，前身是阿柚美式餐館。
該店結束後碰巧讓從北部要返鄉發展的Simon & Jolene夫婦租下，
店內做了些改裝，有不少紅酒木箱裝飾，店內用的
原來主廚Simon之前曾在台北知名的吉悅酒窖工作，
團長說這是規模極大的酒窖，非常專業，
太太是台南女兒，留學美國，有侍酒師證照，也曾在吉悅酒窖工作，
在兩人決定回台南發展的同時，碰巧遇到了這出租的老房子，
考慮了一天便決定租下來。
店內其實座位不多，就一張6人桌、二張4人桌及一張2人桌，
戶外也有一張大桌但夏天應該不會有人坐吧?
目前午餐有不定期更換菜單，晚餐則需3天前預約，每晚只接一組客人，
整場低消$6,000，每人低消$1,000，採無菜單創意料理
*開車不喝酒 喝酒不開車*
餐前麵包，自製佛卡夏麵包佐黑橄欖醬
麵包可續，抹上黑橄欖醬後提升了香氣，口感紮實有勁。
生石斑魚Carpaccio
搭配甜菜根、芝麻葉及櫻桃蘿蔔，
餐盤顏色明亮豐豔，清爽脆甜的新鮮蔬菜結合了新鮮的石斑魚片。
章魚Polenta溫沙拉
玉米粒做成的Polenta醬汁調和金桔檸檬，
以酸中帶甜的滋味搭配生菜及Q彈有勁的章魚腳。
鮮蚵瑤柱白花椰菜濃湯
先擺上湯盤後再由專人進行桌邊服務，淋上白花椰菜濃湯，
一次可以吃到鮮蚵、干貝與時蔬不同的食材體驗。
主食 有機蛋茄青醬Risotto佐義大利Salami
一人份的燉飯份量精巧，是上主菜前的米食，
搭配義大利進口的Salami及有機種植的蛋茄，
sauce收到讓長米都剛好餵足了醬汁，入口盡是香濃風味。
主餐二選一，肋眼牛排或赤棕魚
Jolene拿出了珍藏的一式6組的法國Le Thiers餐具，
崁了赤柏的刀身重量及握感極為完美，赤柏本身還有香味，
因為晚上訂位的人數剛好6人，所以才能使用這名貴餐具，
平常的話就沒辦法啦。
美國肋眼牛排
熟度可自選，3分的熟度劃開後的斷面，肉汁是鮮嫩欲滴;
前幾天有朋友來吃過豬菲力佐普契尼醬，也極力推薦。
赤棕魚與墨斗烏賊佐檸檬薄荷sauce
海鮮類搭配醬汁，嚐來清新又酸甜的風味，
絕妙的讓人在吃完主食後忍不住想把醬汁也吃光。
餐後甜點，自製義式古典提拉米蘇，未加吉利丁凝固所以看來有點腿軟，
但每個人都能分到很大一份，吃起來超級滿足。
餐後飲料有咖啡、花茶或汽泡果汁可選擇;
個人覺得主餐的份量較精緻，但因有主食燉飯相搭配所以吃完後是有飽足感的，
醬汁是西餐的靈魂，Bistro Alley的做法及佐餐風味讓人驚艷，
加上有專業侍酒師替客人服務，平常有習慣以酒佐食的朋友來絕對超值。
*開車不喝酒 喝酒不開車*
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