[食記] 太郎素食-熟客介紹制

[danny3652003 (發哥)]

推薦食記-台南-太郎素食


圖文網址: http://smith1113422.pixnet.net/blog/post/325977074

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店家地址:台南市衛民街70巷一號

用餐日期:2013/12

店家電話:無

營業時間:PM:19:00 ~ PM:22:00

店家公休:無

商品價格:

晚餐一人份 330元



PS: 因為店內位置有限~沒有公開營業~採用的是"熟客介紹制"

另外店位於住宅區內 ~老闆怕吵到其他住戶~所以沒有寫出正確地址

上頭的地址是舊的地址



這間"太郎素食"十分的低調

老闆是一個學設計的大男孩

"鹿早茶屋"就是老闆的作品

老闆有在日本料理店工作的背景

想說 空有一身好手藝 就無處發揮

於是結合了 素食跟創意料理


採用的是 "熟客介紹制"

每個晚上只有八個席位

算是 十分神祕的一間店


因為 目前在自宅營業

老闆怕吵到其他住戶

所以沒有公開營業

以及拜託我不要寫出明確地點

不過 老闆有擴大營業的想法

在不久的將來

會增設 早午餐 跟下午茶




店的位置 位於小巷子中的小巷子

十分的隱密

太郎的工作與器皿有很大的關係

店內 有器皿可以選購

http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/439214208

菜單每兩星期會換一次

晚餐的價位大概在兩百多道三百多之間

依菜單會有所變動

當天是三百三十元

http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/439214970

老闆有設計的背景

所以店內不管是燈光還是餐具 器皿 桌椅

都給人很舒服 很溫馨的感覺

走的是 日式風

桌上的碗盤 都有一定的功能

先來一份 京都炭焙茶(不含咖啡因)

http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/439215372

生菜沙拉

自己炒的牛蒡絲

因為每天晚上只有八個位置

所有的料理

從前菜 茶品 湯品 白飯 主菜 甜點

都是由太郎一手包辦

所以 太郎忙上忙下的


http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/439214490

紅味噌湯

白飯

可以再續碗 湯內料很多

要再續碗 可以自行到樓下廚房裝盛


當天的主菜是 炸物

把豆腐壓碎後 與小麥粉下去 油炸

口感很特殊

很像是雞塊

但是更軟嫩一些

吃起來不像是豆腐

盛盤的感覺也很讚



甜點

亞熱帶風味的地瓜水羊羹

味道也很奇特

沒有吃過類似的味道

不會太甜 口感比羊羹還要再稀一點



整個素食套餐吃起來

給人一種很舒服的感覺

雖然不是大魚大肉

但是氣氛很棒

席間太郎還帶他的貓下來

跟我們打招呼

希望在不久的將來

可以再吃到不同的料理

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推 jiajiaWeng:下次有機會去 謝謝分享
推 kieda:原來還有在做？從ringo到鹿早都一直想去，但是都錯過了…
→ dyarchon:ringo後就沒去了
推 westgatepark:一直很想吃看看 可是沒人帶
→ blackonefour:晚上發這種文太過分了啦~~所以要怎麼樣才可以吃到這
→ blackonefour:家呢?? 從以前看過超多食記了XDD
推 jou54001:看到第二次了，真的好想找熟客帶入門>_<
推 momochan:真的很想吃，不知道有那位熟客鄉民願意帶的。
推 mimi5450:之前就一直很想吃，但沒熟客朋友+1
推 lovepremium:有沒有哪位好心的熟客願意帶路呀~超想吃的說~QQ
推 dilidilipei:看起來好棒喔
推 tinirene:不是只要加fb好友就可以訂了嗎
→ tinirene:老實說覺得cp值沒想像中那麼高