[食記][東區]久昌飯店：巷弄裡的小廚房

[Tenky (摸流)]

餐廳名稱：久昌飯店
消費時間：2013/12/30
地址：台南市東區長榮路三段66巷11號
電話：[phone]
營業時間：AM11：30 ~ PM02：30，PM05：30 ~ PM09：30
公休日：無
每人平均價位：110-200元
有無包廂：無
推薦菜色：香菇肉飯、煎魚肚、炒蛤仔

圖文網誌：http://literaryouth.pixnet.net/blog/post/341600381

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久昌飯店隱身巷弄，不過在成大這一帶小有名氣，，雖然名為飯店，

但其實是間家常口味的現炒小店。


看到招牌上面寫到「原沙卡里巴」的字樣，就知道最早是開在沙卡里巴一帶，

後來才遷出的，然而重新在成大這邊也已經很久一段時間，人們已經逐漸淡忘那段過去。


不知道食材怎麼煮好吃，沒關係！老闆都寫好了，魚類價格稍微高一點，

其他菜色就十分平易近人，點個幾道菜就很澎派。如果能來支啤酒就更棒了。

(未成年請勿飲酒)


最後點了蝦米飯、香菇肉飯、蔥香肉絲、蔥蛋、炒蛤仔、芥藍炒蝦仁、

煎虱目魚肚、炒波菜、金針肉湯和魚丸湯。


蝦米飯($15)

微微蒜味蓋掉了蝦米的腥味 (個人覺得只要是海鮮乾貨都會有點腥味)，

讓原本蝦子的香氣更將明顯，不過調味上好像稍微重了點，略鹹。


香菇肉飯($40)

沒有使用很多的辛香料，吃到的是醬油與豬肉純粹的原味，也不死鹹，

香菇大片又厚實。


蔥香肉絲($40)

原本以為會跟外面熱炒一樣重口味，端上來一看整個很清爽，調味下的不重，

單純青蔥與醬油拌炒。


芥藍炒蝦仁($40)

蒜頭清炒的作法，火燒蝦一咬下去，嘴巴裡都是豐盈的海味。


煎虱目魚肚($70)

魚身肉煎得十分酥脆，而魚肚的部份有著豐腴的油脂與細滑的肚肉，

一塊魚肚可以吃到兩種口感。


魚丸湯($20)、金針肉湯($30)

一端上來沒想到這麼大一碗，料也很多，情侶或者兩個女生來吃，應該點一碗就夠了。


後記

在其他人的分享裡有提到說久昌飯店的口味很重鹹，不過我跟友人覺得還好，

可能是很常吃無名飯桌的關係，目前還沒吃到比它更重鹹的。雖然不是超級美味，

但是這個價格與口味的確十分超值，難怪能在成大這裡口耳相傳，屹立不搖。

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◆ From: 118.171.174.216
→ TurTao:我超愛吃這間，但確實偏鹹
推 swith3:每吃必拉 有一次吃完 連拉15次
推 stevenkuo:樓上體質還好嗎？我吃20年，都沒事
→ stevenkuo:一堆從大一吃到博班畢
→ wzmildf:我腸胃很脆弱吃了也沒事啊 = =  超便宜的一間...
推 buzzisten:我也從海安路時吃到現在都沒事 超愛魚肚魚腸
推 torpor:推！好吃又便宜，只是油煙很重 >〃<
噓 d879179:別再推了，週末假日已經沒地方吃飯了。
推 jeter732:味道算重，老闆態度很好
噓 maxwelleqn:低調