推 palaru27: 的確很好吃~ 10/03 19:27
店名: 余家涼麵
地址: 台南市麗都市場內
(大林國宅的四海遊龍對面巷子進去，
第一個十字路口左轉走到底再右轉走到底的左手邊就是了)
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圖文網誌版: http://cosxsmallu.pixnet.net/blog/post/41467855
這個市場除了這家賣涼麵以外
我記得來有另外一家
家人有買來吃過
但是兩家相較之下
還是這家的味道好
這家現在應該是年輕的一代在經營
年輕的老闆跟老闆娘態度還滿好的，就算再忙，對客人也都是客客氣氣的
涼麵銷量好
大概中午的時候就會賣光光
小碗價格是35，大碗我忘了，應該是45吧
除了涼麵外，還在賣一般的乾麵，湯麵，餛飩麵，餛飩湯之類的
生意非常好
一大早就會看到許多客人坐在麵攤前面吃麵
除了涼麵外，最常看到其他客人吃的就是湯麵加蛋
不過吃過幾次他們的麻醬麵後，覺得還是比較喜歡涼麵啦
因為麻醬麵的麵條吃起來麵粉味太重，而且麵條還殘留麵粉的口感(沙沙的)
之後去這家就只會點涼麵而已了
這家的涼麵麵條不是油麵
所以吃起來沒有鹼的味道
醬汁的麻醬味道濃厚
醬油是偏甜加上一點淡淡的酸味
可以加一點辣椒，然後整個拌在一起吃
味道就是好吃!!
在攤位用餐的話，店家還會付上一碗清湯
然後醬汁可以選擇要不要加蒜末
因此素食者也適合喔!!
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