店家名稱：醉月樓
店家地址：台南市東區大學路西段89號38樓
店家電話：06-702-8856
營業時間：AM11:30-PM2:30、PM6:30-PM9:30
公休日：無
★圖文網誌：
http://literaryouth.pixnet.net/blog/post/396681955
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前言：本文為邀約文。
鮮少接邀訪的我，這個月倒是有兩篇試吃跟試用分享。加上吃過幾次香格里拉宴會廳跟自
助餐，對於這裡有著不錯的印象，這次因為朋友介紹跟醉月樓邀請，讓小弟有機會一訪這
裡享用「平日雙人商業午餐」。
醉月樓坐落於台南香格里拉飯店38樓，除了自家口碑淮揚料理、台式名菜跟港式點心之外
，餐廳還多了視野高度，讓美景可盡入眼底，用餐的附加價值增添不少。
來此用餐的客人，餐廳人員會先奉上一杯迎賓茶，口味為冬瓜檸檬，清爽順口、杯子造型
頗有古香茶風。餐具的材質亦帶質感，用典雅白來跟木紋餐桌做搭配，同時桌上也備有兩
盤小菜，可在點餐的空檔稍做解饞，作為開胃之用，小菜每日不同。
本次餐點分享︰兩份x雙人商業午餐 、 用餐人數︰四位
雙人套餐1︰清蒸龍膽石斑 NT1800(2人)
雙人套餐2︰蔥油雪花牛 NT1600(2人)
套餐均含主菜、冷盤、肉類海鮮、蔬菜、湯品、水果與甜品 皆任選一
以上價格，需外加一成服務費
「平日雙人商業午餐」
供應時間：2014年10月1日－12月19日 (限週一到週五，中午用餐)
餐廳為三百六十度環狀造型，一眼低頭俯視，整個台南市區盡在眼裡。內用桌數相當的多
，霸特如果是對於某區角度，特別感興趣的人客，建議訂位的時候，可以先告知工作人員
，方便店家先做安排。
本次餐點選擇如下︰
主菜 (三選一)、 冷盤(三選一)、肉類海鮮(五選一)、蔬菜(三選一)、湯品(五選一)、、
水果與甜品(五選一)。
但由於是四人用餐，便選了2份 x 雙人商業午餐，所以每份餐點皆可選兩種，再一起分享
。
主菜：清蒸龍膽石斑、蔥油雪花牛
冷盤：紹興醉雞、油漬金瓜
肉或海鮮：堅果炒雞柳、蘆筍炒蝦球
蔬菜：上湯野時蔬、蟹粉燒豆腐
湯品：宋嫂鮮魚羹、文思瑤柱羹
水果甜品：楊枝甘露、桂圓紅棗湯
另外這裡白飯(免費Free!!!)
野菜百頁捲 (此道是醉月樓另外招待，做為開胃之用)
做工非常細膩、外皮絲絲入扣，口感軟嫩清爽。
1.湯品：宋嫂鮮魚羹、文思瑤柱羹
宋嫂鮮魚羹
魚羹肉為青衣魚，是個人在外面餐廳比較少吃到的品種，舀起湯汁、孜孜入口，肉質紮實
，也可以吃到些許香菇片
文思瑤柱羹
非常有來頭的蘇浙菜色，這道湯物最講究的便屬刀工，豆腐切成一片片的薄絲加上蝦仁的
點綴，是個人非常滿意的滑口湯品
2.冷盤：紹興醉雞、油漬金瓜
油漬金瓜
南瓜食起來綿密軟口，佐的芝麻粒則增添了層次跟香氣
紹興醉雞
據說是醉月樓非常著名的冷盤名菜 ，Q彈的外皮肉質跟紹興酒味的香氣交織，比起另一道
南瓜，個人更喜歡這道雞肉味道上的表現
3.肉或海鮮：堅果炒雞柳、蘆筍炒蝦球
蘆筍炒蝦球
蝦球為一口大小，筷子夾入口後，口感彈牙有咬勁、蘆筍吃起來鮮脆爽口，也建議餐點選
擇的時候，有淡有重，讓味道更有不同
堅果炒雞柳
雞柳肉質的軟勁度跟火侯控制的不錯，霸特這道菜個人則覺得整體吃起來油膩了一點
4.蔬菜：上湯野時蔬、蟹粉燒豆腐
上湯野時蔬
蔬菜選擇為水蓮、搭配皮蛋一起食用；但個人覺得皮蛋過於強烈，以我口味來說，是比較
可惜的地方
蟹粉燒豆腐
非常下飯跟夠味的一道料理，但由於這次為四人分食，東西不少，所以就沒有加點白飯來
吃
5.主菜：清蒸龍膽石斑、蔥油雪花牛
蔥油雪花牛
雪花牛油花分佈非常勻稱，肉片咬下去非常柔嫩多汁；而餐盤裏頭的醬汁也帶出牛肉本身
的甘甜味，蔥花的點綴則中和了鹹度，個人非常喜歡這道主菜的呈現
清蒸龍膽石斑
塊狀的魚肉吃起來是厚實的彈牙肉質，肉片下層還有堆疊豆腐，增加咀嚼滋味；外皮富含
膠原蛋白，愛美的女性，絕對不容錯過這道經典菜色。
6.水果甜品：楊枝甘露、桂圓紅棗湯
楊枝甘露
這是在香港非常著名的甜品，帶有甜味又爽口的味道，喝起來不會死甜，西米露冰冰涼涼
的口感則增加了滑潤度，瞬間暢飲到底
桂圓紅棗湯
不同於熱飲的選擇，這裡是用冰品來做呈現，入口後清香甘甜，風味絕佳
整體感覺
以這次試吃的套餐來說，大部份菜色來講個人都滿喜愛的，尤其是湯品、主餐跟最後甜品
的食材表現，加上服務跟擺盤，均有其水準。
不過個人覺得這次醉月樓推出的「平日雙人商業午餐」價格部份有高了些，如果金額能再
稍做下修，我認為整體的CP值跟客群的接受度，一定會再往上提升。
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